Lapos omlett recept

Tartalomjegyzék:

Lapos omlett recept
Lapos omlett recept
Anonim

A reggelek mozgalmasak lehetnek, és a reggeli gyakran a nap legelhanyagoltabb étkezése. A legegyszerűbb, leggyorsabb, minimális tervezést igénylő étel gyakran nyer, különösen, ha tömeget etetsz. Ha eleged van a granolaszeletekből, és meleg étkezéssel szeretnéd kiegészíteni a reggeli rutint, próbáld ki a tepsi tojással.

A tepsi tojás gyors és egyszerű módja annak, hogy sok tojást főzzön egyszerre. Az eredmény hasonló a frittatához vagy egy vastag omletthez, így különösen jó bejglire vagy pirítósra halmozva. Van néhány nagy előnye a sütőben való tojássütésnek: minimális az előkészület, nem kell álldogálnod, hogy nézd a főzést, etethetik a tömeget, gondoskodnak a heti étkezésedről, és sokoldalú.

Élvezze a lapos tojásokat a fehérjedús reggelihez, esetleg egy-két csípős mártással. Használja őket fehérjeként a reggeli samie-hoz (tökéletes méret a szögletes kenyérhez), vagy keverje össze főtt burgonyával és salsával a reggeli burritókhoz. Ez a recept azt javasolja, hogy adjon hozzá reszelt sajtot, valamint kockára vágott paprikát és hagymát az íz és állag érdekében, de nyugodtan hagyja ki őket, vagy adja hozzá kedvenc keverékeit.

Hozzávalók

  • Főzőspray vagy növényi olaj/vaj a tepsi kikenéséhez
  • 18 nagy tojás
  • 1/2 csésze tej, vagy tejmentes alternatíva
  • 1 1/4 teáskanálkóser só
  • 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
  • 1 csésze reszelt cheddar sajt vagy tetszés szerinti reszelt sajt
  • 1/2 csésze kaliforniai paprika, apróra vágva
  • 1/4 csésze hagyma apróra vágva

Lépések a megvalósításhoz

  1. Gyűjtsd össze a hozzávalókat.
  2. Melegítse elő a sütőt 375 F-ra. Használjon főzőspray-t, hogy bőségesen zsírozzon ki egy körülbelül 18 x 13 hüvelykes, peremes féllapos serpenyőt.

    Egy nagy keverőtálban keverje össze a tojást, a tejet, a sót és a borsot. Habverővel addig verjük, amíg az összes tojás fel nem törik, és a keverék egységes sárga színű lesz.

  3. Óvatosan öntse a tojásos keveréket az előkészített tepsibe. Ha használja, szórja meg a tetejét sajttal, majd a paprikával és a hagymával.
  4. Csak addig süssük, amíg a tojások a közepén átsülnek, körülbelül 15 percig.
  5. Hagyja néhány percig hűlni a serpenyőben. Éles késsel vágja 12 négyzetre. Jó szórakozást!

Hogyan kell tárolni és fagyasztani

  • Szeletelje fel és tárolja a megmaradt lapos tojásokat légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben, pergamen vagy viaszpapír segítségével válassza el a rétegeket. A tojás három napig eláll, és felmelegíthető kenyérpirítóban vagy mikrohullámú sütőben.
  • A fagyasztáshoz rétegezze be a tojásszeleteket műanyag fóliával, és szorosan csomagolja be. Tegye egy cipzáras fagyasztózsákba, nyomja ki a levegőt, és fagyassza le akár három hónapig. Újramelegítés és felhasználás előtt olvasszuk ki a hűtőszekrényben.

Recepttipp

Ha attól tart, hogy a tojáskeverék kiszóródhat, miközben átteszi a sütőbe, a dolgokat kissé eltérő sorrendben is megteheti.

  • Utánaösszekeverjük a tojásokat, húzzuk ki a sütőrácsot, és tegyük bele az előkészített tepsit.
  • A tojásos keveréket öntse a tepsibe (már a sütőben), ügyelve, hogy ne égesse meg magát.
  • Adjon hozzá feltéteket, csúsztassa be a rácsot, és süsse meg.

Receptváltozatok

Könnyen testreszabhatja a lapos tojásokat ízlésének megfelelően. Akár a serpenyő minden felébe különböző feltéteket is adhatunk. A vizes összetevőket (például a fagyasztott spenótot) használat előtt meg kell főzni vagy szárazra kell nyomni. A reszelt sajt, paprika és hagyma mellett próbáljon ki néhányat az alábbi ízletes lehetőségek közül, és tetszés szerint keverje össze:

  • Akár 1/2 csésze kockára vágott sonka vagy főtt, lecsepegtetett kolbász vagy szalonna
  • 1/2 csésze fagyasztott spenót, felengedve, lecsöpögtetve, és a felesleges folyadéktól kinyomva
  • Legfeljebb 1/2 csésze pirított gomba, minden folyadék lecsepegtetve
  • Cserélje le a reszelt sajtot 1/2 csésze morzsolt fetára vagy kecskesajtra
  • 1/4 csésze apróra vágott szárított paradicsom
  • 1/4 csésze szeletelt fekete olajbogyó

Ajánlott: