Tartalomjegyzék:
2024 Szerző: Isaac Marshman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-09 12:16
Rengeteg zöldség, parmezán sajt és fűszerek teszik ezt a könnyű és könnyű tojásfehérje frittatát kielégítővé és ízletessé. Azt gondolhatnánk, hogy pusztán tojásfehérjével nyájas lenne, de a frittata még a sárgája nélkül is puha és zamatos. Ráadásul könnyen összeillesztheti kedvenc zöldségeivel és fűszereivel.
Ami az összetevőket illeti, a frittata hasonlít egy omletthez, de van néhány különbség. A több személy kiszolgálására alkalmas frittatát részben a főzőlapon főzzük, és a sütőben készre sütjük. A jellemzően egy vagy két személyre tervezett omlett csak a tűzhelyen készül.
Ízletes tojásfehérje frittatánkat elkészítheti friss vagy bolti folyékony tojásfehérjével. A tojáskeverék parmezán sajtot, zöldhagymát, kockára vágott kaliforniai paprikát, spenótot és szeletelt szőlő paradicsomot tartalmaz, egy kis olasz fűszerezéssel. Cserélheti a parmezánt sárga cheddarral, hogy extra színt kapjon, vagy használhat Gruyere-t, svájci sajtot vagy más fajta sajtot.
Ez a tojásfehérje frittata kiválóan illik marinara szósszal vagy kész pizzaszósszal, vagy paradicsomsalsával, tejföllel vagy szeletelt avokádóval díszítve. A tojásfehérje frittata kiváló reggeli, villásreggeli vagy ebéd a hét bármely napján.
"Gyorsan és egyszerűen, ez a tojásfehérjeA frittata ugyanolyan kielégítő, mint az egész tojással készült. Használjon kartonfehérjét, hogy ez az étel extra gyors legyen. A spenót, a kaliforniai paprika, a paradicsom és a sajt ízletes receptté varázsolják, amelyet könnyű az Ön ízlésének megfelelően módosítani." -Laurel Randolph
Hozzávalók
- 1 1/2 csésze tojásfehérje, bolti folyékony tojásfehérje vagy körülbelül 12 nagy tojásból
- 1/2 csésze reszelt parmezán sajt, osztva
- 3/4 teáskanál olasz fűszerezés
- 3/4 teáskanál só
- Frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
- 1 1/2 evőkanál sótlan vaj
- 2 közepes zöld hagyma, szeletelve, fehér és világoszöld elválasztva a sötétzöldtől
- 1/2 csésze kockára vágott piros kaliforniai paprika
- 2 csésze durvára vágott spenótlevél
- 4-6 szőlő paradicsom, vékonyra szeletelve
- Marinara szósz, pizzaszósz vagy salsa, választható tálaláshoz
Lépések a megvalósításhoz
Gyűjtsd össze a hozzávalókat. Melegítsük elő a sütőt 375 F-ra.
A tojásfehérjét egy közepes tálban összekeverjük a parmezán sajt felével és az olasz fűszerekkel, sóval és borssal. Habverővel turmixoljuk, de ne verjük túl. Tedd félre.
Olvasd fel a vajat egy 10 hüvelykes, sütőben használható tapadásmentes serpenyőben, közepes lángon. Adjuk hozzá a fehér és világoszöld szeletelt zöldhagymát és a kaliforniai paprikát, és pároljuk, amíg megpuhul, 2-3 percig.
Hozzáadjuk a spenótot, és 1-2 percig fonnyadásig főzzük.
Töltsük a tojásos keveréket a serpenyőbe, és addig főzzük, amíg a tojásfehérje látszani kezd.állítsa a szélek köré, 1-2 perc.
Tegye a tetejére a felszeletelt szőlőparadicsomokat, és szórja meg a sötétzöld szeletelt zöldhagymával és a maradék parmezán sajttal.
Tegye át a frittatát a sütőbe, és süsse tovább körülbelül 10-12 percig, vagy amíg meg nem áll. Ha még jobban meg szeretné pirítani a tetejét, kapcsolja be a brojlert, és hagyja kb. 1 percig tovább főni.
A tojásfehérje frittatát tálaljuk marinara szósszal, pizzaszósszal vagy salsával az oldalára, vagy ízlés szerint díszítsük.
Tippek
- A sütőben használható tapadásmentes serpenyő elengedhetetlen a frittatához. Ha öntöttvasat használ, ügyeljen arra, hogy jól be legyen fűszerezve. A tojás valószínűleg megtapad a sima rozsdamentes acélon, hacsak nem ad hozzá egy-két evőkanál vajat vagy olajat – ügyeljen arra, hogy az olaj forró legyen, amikor hozzáadja a tojást.
- Amikor sajtról van szó, ne spóroljon. A sajt fehérjét, ízt ad, és elősegíti a barnulást.
- A feltétek és a köretek tojásfehérje frittata pizzazzt adnak! Tálalja a frittatát néhány lehetőséggel, mint például marinara szósz, guacamole, szeletelt avokádó, apróra vágott zöldhagyma, paradicsomos salsa, salsa verde, tejföl, metélőhagyma vagy friss, apróra vágott petrezselyem vagy koriander.
Receptváltozatok
- Tex-Mex Egg White Frittata: Olasz fűszerezés helyett adj a tojásokhoz 3/4 teáskanál chiliport és 1/4 teáskanál fokhagymaport a sóval együtt és borsot. Cserélje ki a parmezánt körülbelül 1 csésze reszelt sajttal, például mexikói keverékkel, Monterey Jack sajttal vagy paprika sajttal. Díszítsd salsa verdével, avokádóval, tejföllel, apróra vágott korianderrel vagy paradicsomos salsával.
- Cheddar-sonka tojásfehérje Frittata: Hagyja ki a szőlő paradicsomot, és cserélje ki a parmezán sajtot éles vagy enyhe reszelt cheddar sajttal. Pároljunk meg körülbelül 1/2 csésze kockára vágott sonkát, zöldhagymát és piros kaliforniai paprikát. Adja hozzá a spenótot a serpenyőhöz, vagy hagyja ki. Tetszés szerint tejföllel vagy ketchuppal díszítjük.
-
Gombás és spenótos tojásfehér Frittata: Hagyja el a szőlő paradicsomot és a piros kaliforniai paprikát. Cserélje ki a parmezán sajtot körülbelül 1 csésze reszelt mozzarellával vagy fontina sajttal. 1 csésze szeletelt gombát a zöldhagymával addig pirítunk, amíg ki nem engedi a folyadékot. Adjuk hozzá a spenótot a serpenyőbe, és főzzük, amíg a spenót megpuhul. Továbbra is főzzük az utasítás szerint. Befejezésül tegyük rá a felszeletelt sötétzöld hagyma tetejét és a sajt maradék felét, és süssük meg az utasítás szerint.
- Brokkoli-Cheddar tojásfehérje Frittata: Hagyja el a zöldhagymát és a spenótot. Cserélje ki a parmezánt 3/4-1 csésze reszelt cheddar sajttal, és pároljon körülbelül 1/2-3/4 csésze apróra vágott brokkolit a piros kaliforniai paprikával, amíg megpuhul. Folytassa a főzést az utasítás szerint, és fejezze be a felszeletelt szőlőparadicsomokkal és a maradék reszelt sajttal.
Hogyan kell tárolni és fagyasztani
- Ez a frittata akár 4 napig is eláll a hűtőben, így a hét folyamán tökéletes reggelizéshez.
- A frittatákat le is fagyaszthatja. A kihűlt frittatát szeleteljük fel, és egy tepsire tesszük a fagyasztóba. Ha a szeletek megdermedtek, légmentesen záródó edénybe tesszükvagy cipzárral zárható fagyasztótáska akár 3 hónapig.
Mit tehetek egy doboz tojásfehérjével?
Készíthet tojásfehérje-omlettet vagy rántottát, vagy világosíthatja az omlettet vagy a rántottát 1 egész tojással és körülbelül 1/4 csésze folyékony tojásfehérjével. A svéd cukrozott dió egy finom falat, amelyet tojásfehérjével is elkészíthet. A mini fasírt muffinok tojásfehérjével készülnek, akárcsak ez a látványos norvég karikatorta.
Miért puffadt fel a frittatám?
Ha a tojásokat túlverték, a frittata kitágulhat és felpuffadhat, így szivacsos állagot ad. A tojásokat enyhén felverjük a legjobb állag érdekében.
Ajánlott:
Egyszerű Frittata recept
Egy egyszerű frittata elegendő egy mesés reggelihez, villásreggelihez, ebédhez vagy vacsorához, és mindössze 30 percet vesz igénybe, elejétől a végéig
Tojásfehérje Görög Omlett recept
Ez a tojásfehérje görög omlett paradicsommal, spenóttal, fetával és kalamata olajbogyóval rengeteg ízű. Koleszterintartalma alacsonyabb, mint egy egész tojásos omlettben
A Hash Brown Frittata egy ízletes és egyszerű recept
A Hash brown frittata egy egyszerű és finom sütőrecept, amely sok zöldségből készül, beleértve a barnát, fokhagymát és hagymát
Spenót és tojásfehér Frittata recept
Kezdje a napot egy zöldséges tojásfehérje frittatával. Ez az ízletes tojásfehérje frittata recept spenótot, koktélparadicsomot és parmezánt tartalmaz
Instant Pot Frittata Recept
Ez az ízletes Instant Pot frittata tele van egészséges zöldségekkel és élénk színekkel. Élvezze ezt az alacsony szénhidráttartalmú tojásos ételt reggelire, villásreggelire vagy ebédre