Tojásfehérje Frittata Recept

Tartalomjegyzék:

Tojásfehérje Frittata Recept
Tojásfehérje Frittata Recept
Anonim

Rengeteg zöldség, parmezán sajt és fűszerek teszik ezt a könnyű és könnyű tojásfehérje frittatát kielégítővé és ízletessé. Azt gondolhatnánk, hogy pusztán tojásfehérjével nyájas lenne, de a frittata még a sárgája nélkül is puha és zamatos. Ráadásul könnyen összeillesztheti kedvenc zöldségeivel és fűszereivel.

Ami az összetevőket illeti, a frittata hasonlít egy omletthez, de van néhány különbség. A több személy kiszolgálására alkalmas frittatát részben a főzőlapon főzzük, és a sütőben készre sütjük. A jellemzően egy vagy két személyre tervezett omlett csak a tűzhelyen készül.

Ízletes tojásfehérje frittatánkat elkészítheti friss vagy bolti folyékony tojásfehérjével. A tojáskeverék parmezán sajtot, zöldhagymát, kockára vágott kaliforniai paprikát, spenótot és szeletelt szőlő paradicsomot tartalmaz, egy kis olasz fűszerezéssel. Cserélheti a parmezánt sárga cheddarral, hogy extra színt kapjon, vagy használhat Gruyere-t, svájci sajtot vagy más fajta sajtot.

Ez a tojásfehérje frittata kiválóan illik marinara szósszal vagy kész pizzaszósszal, vagy paradicsomsalsával, tejföllel vagy szeletelt avokádóval díszítve. A tojásfehérje frittata kiváló reggeli, villásreggeli vagy ebéd a hét bármely napján.

"Gyorsan és egyszerűen, ez a tojásfehérjeA frittata ugyanolyan kielégítő, mint az egész tojással készült. Használjon kartonfehérjét, hogy ez az étel extra gyors legyen. A spenót, a kaliforniai paprika, a paradicsom és a sajt ízletes receptté varázsolják, amelyet könnyű az Ön ízlésének megfelelően módosítani." -Laurel Randolph

Image
Image

Hozzávalók

  • 1 1/2 csésze tojásfehérje, bolti folyékony tojásfehérje vagy körülbelül 12 nagy tojásból
  • 1/2 csésze reszelt parmezán sajt, osztva
  • 3/4 teáskanál olasz fűszerezés
  • 3/4 teáskanál só
  • Frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
  • 1 1/2 evőkanál sótlan vaj
  • 2 közepes zöld hagyma, szeletelve, fehér és világoszöld elválasztva a sötétzöldtől
  • 1/2 csésze kockára vágott piros kaliforniai paprika
  • 2 csésze durvára vágott spenótlevél
  • 4-6 szőlő paradicsom, vékonyra szeletelve
  • Marinara szósz, pizzaszósz vagy salsa, választható tálaláshoz

Lépések a megvalósításhoz

Gyűjtsd össze a hozzávalókat. Melegítsük elő a sütőt 375 F-ra.

Image
Image

A tojásfehérjét egy közepes tálban összekeverjük a parmezán sajt felével és az olasz fűszerekkel, sóval és borssal. Habverővel turmixoljuk, de ne verjük túl. Tedd félre.

Image
Image

Olvasd fel a vajat egy 10 hüvelykes, sütőben használható tapadásmentes serpenyőben, közepes lángon. Adjuk hozzá a fehér és világoszöld szeletelt zöldhagymát és a kaliforniai paprikát, és pároljuk, amíg megpuhul, 2-3 percig.

Image
Image

Hozzáadjuk a spenótot, és 1-2 percig fonnyadásig főzzük.

Image
Image

Töltsük a tojásos keveréket a serpenyőbe, és addig főzzük, amíg a tojásfehérje látszani kezd.állítsa a szélek köré, 1-2 perc.

Image
Image

Tegye a tetejére a felszeletelt szőlőparadicsomokat, és szórja meg a sötétzöld szeletelt zöldhagymával és a maradék parmezán sajttal.

Image
Image

Tegye át a frittatát a sütőbe, és süsse tovább körülbelül 10-12 percig, vagy amíg meg nem áll. Ha még jobban meg szeretné pirítani a tetejét, kapcsolja be a brojlert, és hagyja kb. 1 percig tovább főni.

Image
Image

A tojásfehérje frittatát tálaljuk marinara szósszal, pizzaszósszal vagy salsával az oldalára, vagy ízlés szerint díszítsük.

Image
Image

Tippek

  • A sütőben használható tapadásmentes serpenyő elengedhetetlen a frittatához. Ha öntöttvasat használ, ügyeljen arra, hogy jól be legyen fűszerezve. A tojás valószínűleg megtapad a sima rozsdamentes acélon, hacsak nem ad hozzá egy-két evőkanál vajat vagy olajat – ügyeljen arra, hogy az olaj forró legyen, amikor hozzáadja a tojást.
  • Amikor sajtról van szó, ne spóroljon. A sajt fehérjét, ízt ad, és elősegíti a barnulást.
  • A feltétek és a köretek tojásfehérje frittata pizzazzt adnak! Tálalja a frittatát néhány lehetőséggel, mint például marinara szósz, guacamole, szeletelt avokádó, apróra vágott zöldhagyma, paradicsomos salsa, salsa verde, tejföl, metélőhagyma vagy friss, apróra vágott petrezselyem vagy koriander.

Receptváltozatok

  • Tex-Mex Egg White Frittata: Olasz fűszerezés helyett adj a tojásokhoz 3/4 teáskanál chiliport és 1/4 teáskanál fokhagymaport a sóval együtt és borsot. Cserélje ki a parmezánt körülbelül 1 csésze reszelt sajttal, például mexikói keverékkel, Monterey Jack sajttal vagy paprika sajttal. Díszítsd salsa verdével, avokádóval, tejföllel, apróra vágott korianderrel vagy paradicsomos salsával.
  • Cheddar-sonka tojásfehérje Frittata: Hagyja ki a szőlő paradicsomot, és cserélje ki a parmezán sajtot éles vagy enyhe reszelt cheddar sajttal. Pároljunk meg körülbelül 1/2 csésze kockára vágott sonkát, zöldhagymát és piros kaliforniai paprikát. Adja hozzá a spenótot a serpenyőhöz, vagy hagyja ki. Tetszés szerint tejföllel vagy ketchuppal díszítjük.
  • Gombás és spenótos tojásfehér Frittata: Hagyja el a szőlő paradicsomot és a piros kaliforniai paprikát. Cserélje ki a parmezán sajtot körülbelül 1 csésze reszelt mozzarellával vagy fontina sajttal. 1 csésze szeletelt gombát a zöldhagymával addig pirítunk, amíg ki nem engedi a folyadékot. Adjuk hozzá a spenótot a serpenyőbe, és főzzük, amíg a spenót megpuhul. Továbbra is főzzük az utasítás szerint. Befejezésül tegyük rá a felszeletelt sötétzöld hagyma tetejét és a sajt maradék felét, és süssük meg az utasítás szerint.

  • Brokkoli-Cheddar tojásfehérje Frittata: Hagyja el a zöldhagymát és a spenótot. Cserélje ki a parmezánt 3/4-1 csésze reszelt cheddar sajttal, és pároljon körülbelül 1/2-3/4 csésze apróra vágott brokkolit a piros kaliforniai paprikával, amíg megpuhul. Folytassa a főzést az utasítás szerint, és fejezze be a felszeletelt szőlőparadicsomokkal és a maradék reszelt sajttal.

Hogyan kell tárolni és fagyasztani

  • Ez a frittata akár 4 napig is eláll a hűtőben, így a hét folyamán tökéletes reggelizéshez.
  • A frittatákat le is fagyaszthatja. A kihűlt frittatát szeleteljük fel, és egy tepsire tesszük a fagyasztóba. Ha a szeletek megdermedtek, légmentesen záródó edénybe tesszükvagy cipzárral zárható fagyasztótáska akár 3 hónapig.

Mit tehetek egy doboz tojásfehérjével?

Készíthet tojásfehérje-omlettet vagy rántottát, vagy világosíthatja az omlettet vagy a rántottát 1 egész tojással és körülbelül 1/4 csésze folyékony tojásfehérjével. A svéd cukrozott dió egy finom falat, amelyet tojásfehérjével is elkészíthet. A mini fasírt muffinok tojásfehérjével készülnek, akárcsak ez a látványos norvég karikatorta.

Miért puffadt fel a frittatám?

Ha a tojásokat túlverték, a frittata kitágulhat és felpuffadhat, így szivacsos állagot ad. A tojásokat enyhén felverjük a legjobb állag érdekében.

Ajánlott: