Tartalomjegyzék:
2024 Szerző: Isaac Marshman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 05:59
Ezeknek a narancsos süteményeknek az illata már önmagában is megéri a fáradságot! Otthona megtelik a narancs és a cukor aromájával, amely tökéletes a család és a barátok nyaralásának hangulatához. A süteménytésztában és cukormázban található narancslével és héjával rengeteg citrus íze van ennek a desszertnek.
Ha valamivel vastagabb mázat szeretne, amely a süti tetejére ül, és nem csöpög le, egyszerűen hagyja ki a máz receptjében előírt vizet. Alternatív megoldásként készíthet vékonyabb mázat egy-két evőkanál víz hozzáadásával, így a máz az egész sütire esik, és vékonyabb szitálásban lecsöpög. A sütemények önmagukban is megállják a helyüket, így ha inkább kihagyja a mázat, az is jó. Akárhogy is, ezek a sütik biztosan a család kedvencei lesznek még évekig.
"Mivel Floridában nőttem fel, szeretek minden olyan desszertet, amely friss citrusféléket tartalmaz. A sütemények önmagukban is megállják a helyüket, de a narancsmáz valóban felülírja a tetejét, plusz a friss héj, mint köret. gyönyörűen fel ezekre a citrusos finomságokra." - Tracy Wilk
Hozzávalók
A cookie-khoz:
- Főzős spray
- 3 csésze univerzális liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál kóser só
- 1 csésze kristálycukor
- 1/4 csészevilágos barna cukor
- 2 evőkanál narancshéj, plusz még köret
- 1 csésze (8 uncia) sózatlan vaj, szobahőmérsékleten
- 1/4 csésze frissen facsart narancslé
- 2 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 1 nagy tojás
A mázhoz:
- 2 csésze cukrászcukor, szitált
- 2 evőkanál frissen facsart narancslé
- 1 evőkanál víz
- 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
Lépések a megvalósításhoz
Gyűjtsd össze a hozzávalókat.
Helyezzen két rácsot a sütő felső és alsó harmadába, és melegítse 350 F-ra. Béleljen ki két tepsit sütőpapírral, és permetezze be főzőspray-vel.
Egy közepes tálban szitáljuk össze a lisztet, a sütőport és a sót. Tedd félre.
Egy nagy tálban keverje össze a cukrot és a narancshéjat. Keverje össze az ujjaival, hogy az olajok kioldódjanak a héjából, és öntse be a cukrot.
A vajat és a héjat-cukrot kézi mixerrel közepesen magas hőmérsékleten 4 perc alatt világos és bolyhos habbá keverjük. Alternatív megoldásként használjon lapátcsatlakozóval ellátott állványos keverőt közepes-nagy sebességen.
Hozzáadjuk a narancslevet, a vaníliakivonatot és a tojást. Közepes fokozaton addig keverjük, amíg teljesen össze nem keveredik, szükség szerint kaparva le az edényt.
Csökkentse alacsonyra a sebességet, és fokozatosan adja hozzá a kevert száraz hozzávalókat, szükség szerint kaparja le az edény oldalát, amíg össze nem keveredik, ügyelve arra, hogy ne keverje túl. Tegye a tésztát hűtőbe 10 percre.
Közben elkészítjük a mázat. Egy közepes tálban keverjük simára az átszitált cukrászdai cukrot, a narancslevet, a vizet és a vaníliakivonatot. Fedjük le és tegyük félre a későbbi üvegezéshez (ha vastagabb mázt szeretnénk, hagyjuk ki a vizet).
Egy közepes süteménykanalat használva kanalazd a tésztát az előkészített sütőlapokra, egymástól körülbelül 2 hüvelyk távolságra. Süssük addig, amíg a szélei aranybarnák nem kezdenek, körülbelül 10 percig.
Hűtsük 5 percig a tepsiben lévő sütiken. Tegye át egy sütőlapra helyezett rácsra.
Mázzal kenjük meg a sütiket, és több narancshéjjal díszítsük. Tálaljuk, ha a máz megszárad.
Receptváltozat
Fontolja meg, hogy citrusos sütit készít, és grapefruitot, pomelót és citromhéjat is ad a keverékhez. Minden citrusfélét szívesen látunk.
Hogyan kell tárolni és fagyasztani
- Légmentesen záródó tárolóedényben tárolja a munkalapon akár egy hétig is.
- Könnyen elkészítheti ezt a tésztát, és lefagyaszthatja. Rönkövé tekerjük, és szorosan becsomagoljuk műanyag fóliával, vagy sütőpapírral bélelt tepsire kanalazzuk a tésztát, majd szorosan műanyagba csomagolva hűtőben vagy fagyasztóban tároljuk. Sütés előtt hagyja a sütiket kissé felolvadni, körülbelül 15 percig a munkalapon.
Ajánlott:
Csokis sütemény mokkás mázzal Recept
Ezek az egyszerű csokis csokoládés kekszek csodálatos mokkamázzal fejeződnek be. Használjon erős kávét vagy eszpresszót az ízes mázban ezeken a süteményeken
Kemenceben sült csirke borsos zselés mázzal Recept
Ebben a receptben a kemencében sült csirkemelleket borszselé, mustár és fűszerek keverékével kenik be
Pulykafasírt recept áfonyás chili szószos mázzal
Családja imádni fogja ezt a pulykafasírtot! A csípős áfonyás-chilis szószos öntet tökéletes befejezése ennek a nedves, finom fasírtnak
Lengyel sonka csánk sörös-mézes mázzal (Golonka) recept
A lengyel sertéscsánkot (más néven sonkás csülköt) golonkának nevezik Lengyelországban, és nemzeti ételnek számít. Ez a recept villára érzékeny húst készít
Narancsos torta narancsos cukormázzal Recept
Ez a pompás narancsos sütemény csodálatos állaggal és élénk narancsízzel rendelkezik. A narancslé és a lekvár összeáll ebben a narancsos tortában