Narancsos sütemény mázzal Recept

Tartalomjegyzék:

Narancsos sütemény mázzal Recept
Narancsos sütemény mázzal Recept
Anonim

Ezeknek a narancsos süteményeknek az illata már önmagában is megéri a fáradságot! Otthona megtelik a narancs és a cukor aromájával, amely tökéletes a család és a barátok nyaralásának hangulatához. A süteménytésztában és cukormázban található narancslével és héjával rengeteg citrus íze van ennek a desszertnek.

Ha valamivel vastagabb mázat szeretne, amely a süti tetejére ül, és nem csöpög le, egyszerűen hagyja ki a máz receptjében előírt vizet. Alternatív megoldásként készíthet vékonyabb mázat egy-két evőkanál víz hozzáadásával, így a máz az egész sütire esik, és vékonyabb szitálásban lecsöpög. A sütemények önmagukban is megállják a helyüket, így ha inkább kihagyja a mázat, az is jó. Akárhogy is, ezek a sütik biztosan a család kedvencei lesznek még évekig.

"Mivel Floridában nőttem fel, szeretek minden olyan desszertet, amely friss citrusféléket tartalmaz. A sütemények önmagukban is megállják a helyüket, de a narancsmáz valóban felülírja a tetejét, plusz a friss héj, mint köret. gyönyörűen fel ezekre a citrusos finomságokra." - Tracy Wilk

Image
Image

Hozzávalók

A cookie-khoz:

  • Főzős spray
  • 3 csésze univerzális liszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1/2 teáskanál kóser só
  • 1 csésze kristálycukor
  • 1/4 csészevilágos barna cukor
  • 2 evőkanál narancshéj, plusz még köret
  • 1 csésze (8 uncia) sózatlan vaj, szobahőmérsékleten
  • 1/4 csésze frissen facsart narancslé
  • 2 teáskanál tiszta vanília kivonat
  • 1 nagy tojás

A mázhoz:

  • 2 csésze cukrászcukor, szitált
  • 2 evőkanál frissen facsart narancslé
  • 1 evőkanál víz
  • 1 teáskanál tiszta vanília kivonat

Lépések a megvalósításhoz

Gyűjtsd össze a hozzávalókat.

Image
Image

Helyezzen két rácsot a sütő felső és alsó harmadába, és melegítse 350 F-ra. Béleljen ki két tepsit sütőpapírral, és permetezze be főzőspray-vel.

Image
Image

Egy közepes tálban szitáljuk össze a lisztet, a sütőport és a sót. Tedd félre.

Image
Image

Egy nagy tálban keverje össze a cukrot és a narancshéjat. Keverje össze az ujjaival, hogy az olajok kioldódjanak a héjából, és öntse be a cukrot.

Image
Image

A vajat és a héjat-cukrot kézi mixerrel közepesen magas hőmérsékleten 4 perc alatt világos és bolyhos habbá keverjük. Alternatív megoldásként használjon lapátcsatlakozóval ellátott állványos keverőt közepes-nagy sebességen.

Image
Image

Hozzáadjuk a narancslevet, a vaníliakivonatot és a tojást. Közepes fokozaton addig keverjük, amíg teljesen össze nem keveredik, szükség szerint kaparva le az edényt.

Image
Image

Csökkentse alacsonyra a sebességet, és fokozatosan adja hozzá a kevert száraz hozzávalókat, szükség szerint kaparja le az edény oldalát, amíg össze nem keveredik, ügyelve arra, hogy ne keverje túl. Tegye a tésztát hűtőbe 10 percre.

Image
Image

Közben elkészítjük a mázat. Egy közepes tálban keverjük simára az átszitált cukrászdai cukrot, a narancslevet, a vizet és a vaníliakivonatot. Fedjük le és tegyük félre a későbbi üvegezéshez (ha vastagabb mázt szeretnénk, hagyjuk ki a vizet).

Image
Image

Egy közepes süteménykanalat használva kanalazd a tésztát az előkészített sütőlapokra, egymástól körülbelül 2 hüvelyk távolságra. Süssük addig, amíg a szélei aranybarnák nem kezdenek, körülbelül 10 percig.

Image
Image

Hűtsük 5 percig a tepsiben lévő sütiken. Tegye át egy sütőlapra helyezett rácsra.

Image
Image

Mázzal kenjük meg a sütiket, és több narancshéjjal díszítsük. Tálaljuk, ha a máz megszárad.

Image
Image

Receptváltozat

Fontolja meg, hogy citrusos sütit készít, és grapefruitot, pomelót és citromhéjat is ad a keverékhez. Minden citrusfélét szívesen látunk.

Hogyan kell tárolni és fagyasztani

  • Légmentesen záródó tárolóedényben tárolja a munkalapon akár egy hétig is.
  • Könnyen elkészítheti ezt a tésztát, és lefagyaszthatja. Rönkövé tekerjük, és szorosan becsomagoljuk műanyag fóliával, vagy sütőpapírral bélelt tepsire kanalazzuk a tésztát, majd szorosan műanyagba csomagolva hűtőben vagy fagyasztóban tároljuk. Sütés előtt hagyja a sütiket kissé felolvadni, körülbelül 15 percig a munkalapon.

Ajánlott: