Copycat őrült kenyér receptje

Tartalomjegyzék:

Copycat őrült kenyér receptje
Copycat őrült kenyér receptje
Anonim

Az őrült kenyér a Little Caesars egyik legnépszerűbb étlapja, és meglepően egyszerű otthon elkészíteni a semmiből. A zsemlerudakat tökéletesre sütik, majd olvasztott vajjal, fokhagymával és parmezán sajttal teszik a tetejére a pizza és a saláta ízletes kísérőjeként.

Próbáld meg elkészíteni ezt a receptet, hogy elvigyél egy pizza- és moziestre egy barátodnál, vagy süthess és fagyaszthass későbbi melegítéshez. Ezek nagyszerű fagyasztókenyérek a hétvégi vacsorákhoz. Egyszerűen süsd le az őrült kenyeret, és hagyd teljesen szobahőmérsékletűre hűlni. Ezután csomagolja be őket pergamenpapírba, és tárolja egy gallonos fagyasztózsákban, és fagyassza le akár három hónapig. Ha készen áll a fogyasztásra, csak melegítse újra 350 F-os sütőben, amíg teljesen át nem melegszik. Ha szereted, még több vajba és parmezán sajtba dobhatod.

“Ez a recept a Little Caesars hírhedtté vált, finom fokhagymás kenyérrúd egy igazán könnyen követhető változata. Mindig szeretem az olyan kenyérreceptet, amelyet néhány óra alatt elkészíthetsz, és a rákefélt fokhagymás vajtól igazi csemege lesz.” -Tracy Wilk

Image
Image

Hozzávalók

  • 3/4 csésze meleg víz, körülbelül 85 F, osztva
  • 1 teáskanál cukor
  • 1 csomag (2 1/4 teáskanál) aktív száraz élesztő
  • 2 csésze kenyérliszt
  • 1 teáskanál só
  • 1evőkanál olívaolaj, több a tálba
  • 1/4 csésze (2 uncia) sózatlan vaj, olvasztott
  • 1 teáskanál fokhagymapor
  • 1/4 csésze reszelt parmezán sajt

Lépések a megvalósításhoz

Gyűjtsd össze a hozzávalókat.

Image
Image

Egy állványos mixer edényében. a tésztahoroggal felszerelve adjunk hozzá 1/2 csésze meleg vizet és a cukrot. Egyenletesen szórjuk a tetejére az élesztőt, és addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik.

Image
Image

Hagyja állni, amíg a keverék habos nem lesz, körülbelül 5 percig.

Image
Image

Szűrje bele a kenyérlisztet és a sót a keverékbe. Adjuk hozzá a maradék 1/4 csésze meleg vizet és az olívaolajat.

Image
Image

A mixer alacsony sebességén keverje össze, amíg az összetevők össze nem keverednek, majd kaparjuk le az edény alját és oldalát, hogy biztosan belekerüljön a liszt, körülbelül 2 percig.

Image
Image

Növelje közepesre a sebességet, és 8-10 percig gyúrja, amíg a tészta sima, rugalmas és fényes nem lesz.

Image
Image

Enyhén olajozzon meg egy tiszta nagy tálat olívaolajjal. Tegye át a tésztát az olajozott tálba, és dobja be a bevonattal. Fedje le műanyaggal vagy konyharuhával.

Image
Image

Hagyja meleg helyen, amíg a tészta duplájára nem nő, körülbelül 2 óráig.

Image
Image

A tésztát 8 egyenlő részre osztjuk.

Image
Image

Gördítsen minden darabot körülbelül 8 hüvelyk hosszú hengerré.

Image
Image

Vigye át az előkészített tepsire.

Image
Image

Fedje le konyharuhával, és hagyja, hogy a kenyérrudak kissé nagyobbra keljenek, körülbelül 20 percig.

Image
Image

Eközben helyezzen egy rácsot a sütő közepére, és melegítse 375 F-ra. Béleljen ki egy nagy peremes tepsit sütőpapírral.

Image
Image

Kb. 16 percig sütjük, amíg a kenyérrudak aranybarnák nem lesznek.

Image
Image

Egy közepes tálban keverje össze az olvasztott vajat és a fokhagymaport, amíg össze nem áll.

Image
Image

Kenjük meg a fokhagymás vajat a kenyérrudakra, szórjuk meg egyenletesen parmezán sajttal, és azonnal tálaljuk.

Image
Image

Hogyan kell fagyasztani és melegíteni

  • Ezek a kenyérrudak kiválóan alkalmasak fagyasztásra. Az előírás szerint süssük meg, hagyjuk az őrült kenyeret szobahőmérsékletűre hűlni, majd csomagoljuk sütőpapírba és tegyük fagyasztózsákba. Legfeljebb három hónapig lefagyaszthatók.
  • Melegítse újra őket 350 F-os sütőben, amíg teljesen át nem melegszik. Dobja meg őket több vajjal és parmezán sajttal, ha szeretné.

Ajánlott: