Copycat Chipotle koriander lime rizsrecept

Tartalomjegyzék:

Copycat Chipotle koriander lime rizsrecept
Copycat Chipotle koriander lime rizsrecept
Anonim

A Chipotle étteremlánc korianderes lime rizs az egyik jellegzetes ajánlatuk. Az apróra vágott friss koriander ízletes keveréke a lime csípős csillogásával tökéletesen illik a fűszerezett babhoz, a fűszerezett húsokhoz és a burritókhoz, tálakhoz és salátákhoz használt salsákhoz. Nagyon egyszerű otthon újra elkészíteni ezt a menüelemet – a lényeg, hogy friss alapanyagokat használjunk, akárcsak az étteremben.

A friss koriander felaprításakor ne aggódjon amiatt, hogy az összes levelet letépi a száráról. Valójában a koriander szára remek ízt kölcsönöz a recepteknek. Ezenkívül először a lime héját húzd le, majd vágd ketté és vágd ki a levét. Ez sokkal könnyebbé teszi az ujjak védelmét, amikor a gyümölcsöt éles reszelőn mozgatja. Egy kis lime elég héját és levét eredményez ehhez a recepthez.

Kiander lime rizst tálaljon párolt feketebabbal, grillezett csirkével vagy barbacoával, valamint olyan mókás körettel és feltétekkel, mint sajt, guacamole, salsa és tejföl.

Hozzávalók

  • 2 csésze víz
  • 1 csésze hosszú szemű fehér rizs
  • 2 teáskanál növényi olaj
  • 1 teáskanál kóser só
  • 1/3 csésze friss koriander, finomra vágva
  • 1 teáskanál friss lime héja, 1 kis lime-ból
  • 1 evőkanál friss limelé, 1 kis lime-ból

Lépések a megvalósításhoz

Gyűjtsd össze a hozzávalókat.

Image
Image

Egy 3 literes serpenyőben keverje össze a vizet, a rizst, az olajat és a sót. Forraljuk fel.

Image
Image

Csökkentse a hőt, fedje le, és hagyja főni 15-20 percig, vagy amíg a víz felszívódik. Vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni 5 percig lefedve.

Image
Image

Keverje hozzá a friss koriandert, a lime héját és a levét.

Image
Image

Tipp

Ne dobja ki a koriander szárát. Tegyen egy köteget az edénybe a rizzsel együtt, hogy még több koriander ízt árasszon az edényben. Halászd ki a szárakat, mielőtt hozzáadnád a frissen vágott leveleket és a lime-ot.

Receptváltozatok

Az ebben a receptben használt hosszú szemű rizs elkészíthető a főzőlapon a fent látható módon, de elkészíthető mikrohullámú sütőben, instant potban vagy rizsfőzőben is.

  • Mikrohullámú sütő: Keverjen össze 2 csésze vizet és 1 csésze rizst egy 2 literes, mikrohullámú sütőben használható edényben. Fedjük le, és a mikrohullámú sütőben 5 percig sütjük. Csökkentse a beállítást 50%-ra, és tegye mikrohullámú sütőbe 15-20 percig. Kivesszük a mikrohullámú sütőből, és lefedve 5 percig állni hagyjuk. Ezután adjuk hozzá a koriandert, a lime levét és a héját a leírtak szerint. (Ne feledje, hogy a főzési idő a mikrohullámú sütők eltérései miatt változhat.)
  • Instant Pot: Helyezze a rizst egy finom szűrőedénybe, és alaposan öblítse le, mielőtt az elektromos gyorsfőzőbe helyezné. Adja hozzá a leöblített rizst, csak 1 1/4 csésze vizet és sót a gyorsfőző edénybe (kevesebb víz szükséges, ha elektromos gyorsfőzőben készít rizst). Keverjük össze. Zárja le a fedelet, és válassza ki a magas nyomást és a 3 perces sütési időt. Amikor az időzítő sípol, kapcsolja ki a kuktát, és használjon természetes nyomásoldást 10 percig. 10 perc elteltével végezzen gyors nyomásoldást. Keverje hozzá a növényi olajat, a koriandert, a lime levét és a héját.
  • Rízsfőző: Kövesse ugyanazt az arányt a víz, a rizs és a só esetében. Főzzük a gyártó utasításai szerint. Amikor a rizs kész, keverjük hozzá a növényi olajat, a koriandert, a lime levét és a héját.

Ajánlott: