Nincs élesztős szendvics gyors kenyérrecept

Tartalomjegyzék:

Nincs élesztős szendvics gyors kenyérrecept
Nincs élesztős szendvics gyors kenyérrecept
Anonim

Többféleképpen készíthet különféle kenyereket élesztő használata nélkül – a magas, szeletelt szendvicskenyér azonban kihívást jelenthet sütni, ha nincs kéznél élesztő. Ez a recept néhány trükköt alkalmaz, hogy a kenyér élesztő nélkül is megkeljen a tepsiben. A recept úgy kezdődik, hogy két tojásfehérjét felverünk a tartárkrémmel világosra és habosra. Ezután az almaecetet és a sütőport is hozzáadjuk a tésztához. Ez a két összetevő együtt kémiai reakciót hoz létre, amely levegőt és térfogatot hoz létre a receptben. Végül, közvetlenül sütés előtt a felvert tojásfehérjét óvatosan a tésztába forgatjuk, hogy szerkezetet és tartást, valamint könnyű és levegős textúrát adjon a kenyérnek. Az eredmény egy finom szeletelt kenyér, amelyet meg lehet pirítani és vajban felszórni, vagy elkészítheti kedvenc szendvicsét.

Hozzávalók

  • 4 nagy tojásfehérje, osztva
  • 1/4 teáskanál fogkőtejszín
  • 3 csésze univerzális liszt
  • 1/4 csésze zsírmentes száraz tejpor
  • 4 teáskanál sütőpor
  • 1 teáskanál só
  • 1 1/2 csésze tej
  • 6 evőkanál sótlan vaj, megolvasztva és szobahőmérsékletre hűtve
  • 2 evőkanál méz
  • 2 teáskanál almaecet

Lépések a megvalósításhoz

Gyűjtsd össze a hozzávalókat. Melegítsük elő a sütőt 375 F-raEgy 5 hüvelykes tepsit sütőpapírral kibélelünk, és kivajazzuk a papírt. Tedd félre.

Image
Image

A habverővel felszerelt állványos mixer táljában verj fel 2 tojásfehérjét kemény habbá, majd adjuk hozzá a tartárkrémet körülbelül a felénél. A felvert tojásfehérjét óvatosan tedd egy közepes méretű tálba, és tedd félre.

Image
Image

Egy külön, közepes tálban keverje össze az univerzális lisztet, a sót, a zsírmentes száraz tejport és a sütőport.

Image
Image

A keverőlapáttal felszerelt állványos keverőedénybe keverje össze a tejet, az olvasztott vajat, a mézet, az ecetet és a maradék 2 tojásfehérjét.

Image
Image

Adja hozzá a száraz hozzávalókat a nedves hozzávalókhoz, és jól keverje össze.

Image
Image

A felvert tojásfehérjét óvatosan keverjük a masszához, amíg nem marad fehér csík.

Image
Image

Töltsük a tésztát az előkészített cipóformába.

Image
Image

Kenje ki egy darab alufólia alsó részét, és fedje le a cipóformát a fóliával. Helyezze a tepsit az előmelegített sütő közepébe, és süsse körülbelül 50-60 percig.

Image
Image

Vegye le a fóliát, és süsse tovább, amíg a teteje megbarnul, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.

Image
Image

Emelje ki a cipót a serpenyőből, és szeletelés és tálalás előtt hűtse le rácson.

Image
Image

Tipp

Ha a cipót sütőpapírral béleljük, akkor a kenyér nem tapad a tepsihez, és a megsült cipót kiemeli a tepsiből.szellő.

Ajánlott: