Tartalomjegyzék:
2024 Szerző: Isaac Marshman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 05:59
Többféleképpen készíthet különféle kenyereket élesztő használata nélkül – a magas, szeletelt szendvicskenyér azonban kihívást jelenthet sütni, ha nincs kéznél élesztő. Ez a recept néhány trükköt alkalmaz, hogy a kenyér élesztő nélkül is megkeljen a tepsiben. A recept úgy kezdődik, hogy két tojásfehérjét felverünk a tartárkrémmel világosra és habosra. Ezután az almaecetet és a sütőport is hozzáadjuk a tésztához. Ez a két összetevő együtt kémiai reakciót hoz létre, amely levegőt és térfogatot hoz létre a receptben. Végül, közvetlenül sütés előtt a felvert tojásfehérjét óvatosan a tésztába forgatjuk, hogy szerkezetet és tartást, valamint könnyű és levegős textúrát adjon a kenyérnek. Az eredmény egy finom szeletelt kenyér, amelyet meg lehet pirítani és vajban felszórni, vagy elkészítheti kedvenc szendvicsét.
Hozzávalók
- 4 nagy tojásfehérje, osztva
- 1/4 teáskanál fogkőtejszín
- 3 csésze univerzális liszt
- 1/4 csésze zsírmentes száraz tejpor
- 4 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál só
- 1 1/2 csésze tej
- 6 evőkanál sótlan vaj, megolvasztva és szobahőmérsékletre hűtve
- 2 evőkanál méz
- 2 teáskanál almaecet
Lépések a megvalósításhoz
Gyűjtsd össze a hozzávalókat. Melegítsük elő a sütőt 375 F-raEgy 5 hüvelykes tepsit sütőpapírral kibélelünk, és kivajazzuk a papírt. Tedd félre.
A habverővel felszerelt állványos mixer táljában verj fel 2 tojásfehérjét kemény habbá, majd adjuk hozzá a tartárkrémet körülbelül a felénél. A felvert tojásfehérjét óvatosan tedd egy közepes méretű tálba, és tedd félre.
Egy külön, közepes tálban keverje össze az univerzális lisztet, a sót, a zsírmentes száraz tejport és a sütőport.
A keverőlapáttal felszerelt állványos keverőedénybe keverje össze a tejet, az olvasztott vajat, a mézet, az ecetet és a maradék 2 tojásfehérjét.
Adja hozzá a száraz hozzávalókat a nedves hozzávalókhoz, és jól keverje össze.
A felvert tojásfehérjét óvatosan keverjük a masszához, amíg nem marad fehér csík.
Töltsük a tésztát az előkészített cipóformába.
Kenje ki egy darab alufólia alsó részét, és fedje le a cipóformát a fóliával. Helyezze a tepsit az előmelegített sütő közepébe, és süsse körülbelül 50-60 percig.
Vegye le a fóliát, és süsse tovább, amíg a teteje megbarnul, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
Emelje ki a cipót a serpenyőből, és szeletelés és tálalás előtt hűtse le rácson.
Tipp
Ha a cipót sütőpapírral béleljük, akkor a kenyér nem tapad a tepsihez, és a megsült cipót kiemeli a tepsiből.szellő.
Ajánlott:
Nincs élesztős vacsoratekercs
Nincs élesztő? Nincs mit! Könnyen elkészíthető a frissen sült zsemle, mindössze négy egyszerű hozzávalóból. Ha muffinsütőben sütjük őket, az is kevesebb munkát jelent
Nincs hozzáadott cukor Fagyasztott epres limonádé
Ez a hozzáadott cukor nélküli fagyasztott epres limonádé ugyanolyan egyszerű, mint a szokásos, üres kalóriák nélkül. Édes, fanyar, világos rózsaszín és frissítő
Nincs Flambé Orange Crepes Suzette Recept
Ez az egyszerű palacsinta Suzette receptje narancssárga palacsintákat tartalmaz flambírozásmentes narancsszósszal. Nincs flambe palacsinta suzette receptje
Sörízű élesztős kenyérrecept
A söröskenyér kiváló nassoláshoz, focimeccsek rágcsálásához és egy tál szuper csípős chilibe mártáshoz
A hagymás pogácsa egy csodálatos gyors kenyérrecept
A hagymás pogácsa egy gyors és finom sós gyorskenyér recept vajban pirított hagymával és sok borssal