Tartalomjegyzék:
2024 Szerző: Isaac Marshman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 05:59
Nem tud eljutni Wisconsinba egy ínycsiklandó, ínycsiklandó vajas hamburgert? Nagyon egyszerű otthon elkészíteni őket!
Wisconsin régóta híres tejtermékeiről, ahol több sajtot és vajat állítanak elő, mint bármely más állam, így nem csoda, hogy a vajas hamburgert ebben az államban hozták létre. Az autentikus vajas burger sovány darált marhahúsból, lehetőleg hátszínből és bőséges vajból készül. A hamburgerekre általában forrón főtt apróra vágott hagymát raknak, tetszés szerint egy szelet sajttal együtt. Ha további feltétekre vágyik, nyugodtan tegye az alsó zsemlebe, mielőtt hozzáadja a hamburgerpogácsát.
A vaj ízt és zamatos textúrát ad ezeknek a hamburgereknek, így a sovány darált marhahús (körülbelül 90 százalékban sovány) a legjobb választás.
Hozzávalók
- 10 evőkanál vaj, lágyított
- 4 hamburgerzsemle
- 1 nagy hagyma apróra vágva
- 1 font sovány darált marhahús, lehetőleg hátszín, 90/10 vagy jobb
- 1/2 teáskanál kóser só, vagy ízlés szerint
- 1 csipetnyi fekete bors, vagy ízlés szerint
- 4 szelet amerikai sajt
- salátalevél, tálaláshoz nem kötelező
Lépések a megvalósításhoz
Gyűjtsd össze a hozzávalókat.
A zsemle vágott oldalát enyhén kivajazzuk, és rácson, serpenyőben, grillen vagy a broiler alatt megpirítjuk. Tedd félre a zsemlét.
Helyegy nagy serpenyőben közepes lángon, és adjunk hozzá 2 evőkanál vajat. Amikor a vaj abbahagyja a sercegést, hozzáadjuk a hagymát. Főzzük gyakran kevergetve, amíg a hagyma megpuhul és enyhén megpirul, vagy körülbelül 15 percig. Vegye ki őket egy tálba, és tegye félre.
Eközben a darált marhahúsból négy hamburgert formázunk. Minden pogácsa közepén készítsen bemélyedést.
Tegye vissza ugyanazt a serpenyőt közepes lángra. A hamburgerpogácsákat elrendezzük a serpenyőben. Fűszerezze a hamburgereket kóser sóval és fekete borssal, és süsse körülbelül 6-8 percig mindkét oldalát, vagy amíg el nem érik a 160 F-ot, a darált hús minimális biztonságos hőmérsékletét (USDA).
Tegyen egy négyzet sajtot minden burgerre, és folytassa a főzést, amíg a sajt elolvad. Eközben melegítse fel újra a felaprított hagymát a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben, hogy a hamburgerek összeállításakor forró legyen.
Össze össze a hamburgert. Minden felső zsemlét szórjunk meg körülbelül 2 evőkanál vajjal. Ha szükséges, tegyen salátaleveleket az alsó zsemlere. Az alsó zsemlét megkenjük sajtburgerrel. A tetejére egy púpozott evőkanál főtt apróra vágott hagymát teszünk. A hagymás rétegre helyezzük a vajas felső zsemlét, és azonnal tálaljuk. Jó szórakozást!
Tippek
Nagyon vékony pogácsák vagy összetört hamburgerek esetén nyomjuk meg a pogácsákat, amint a serpenyőbe kerülnek. Kerülje a hamburgerek préselését főzés közben; elveszíti a természetes marhahúslevek egy részét.
Receptváltozatok
- Fokhagymás vajas burgerek: Törjünk össze és aprítsunk fel 1 gerezd fokhagymát. Közvetlenül a vágás előtta vajat a zsemlére, adjuk hozzá a fokhagymát.
- Cserélje ki a hagymát körülbelül 8 uncia durvára vágott pirított gombával.
- Cserélje ki a darált marhahúst sovány darált pulykára vagy bárányra.
Ajánlott:
Mézes vajas chips recept
A mézes vajas chips Koreából származik, és gyorsan nassolnivalóvá vált. Ezek a sós, édesburgonya chipsek finom mézes vajas mázzal vannak bevonva, a chilis fokhagymás szósznak köszönhetően enyhe lökéssel
Fokhagymás vajas tészta recept
A megkívánható olasz klasszikus gyors és egyszerű, így kiváló választás egy gyors étkezéshez vagy egy nagyobb lakomák köretéhez
Gombás svájci burgerek szarvasgombás aiolival
Ezek a gombás svájci hamburgerek tele vannak karamellizált hagymával, olvadt sajttal és szarvasgombás aiolival, így egy lépéssel a szokásos burger felett vannak
All-American Sliders (Mini Burgerek) Recept
Ez a gyors, &-es ízletes, all-amerikai csúszdák (mini hamburgerek) receptje darált marhahúst, amerikai sajtot, ketchupot és mustárt tartalmaz, és szórakoztató elkészíteni és fogyasztani
Karamellizált hagymás és parmezános burgerek
Amikor először készítettem a családomnak, nem említettem, hogy félig gombás, félig marhahús volt, és a hamburgereket teljesen felf alták