Vajas Burgerek

Tartalomjegyzék:

Vajas Burgerek
Vajas Burgerek
Anonim

Nem tud eljutni Wisconsinba egy ínycsiklandó, ínycsiklandó vajas hamburgert? Nagyon egyszerű otthon elkészíteni őket!

Wisconsin régóta híres tejtermékeiről, ahol több sajtot és vajat állítanak elő, mint bármely más állam, így nem csoda, hogy a vajas hamburgert ebben az államban hozták létre. Az autentikus vajas burger sovány darált marhahúsból, lehetőleg hátszínből és bőséges vajból készül. A hamburgerekre általában forrón főtt apróra vágott hagymát raknak, tetszés szerint egy szelet sajttal együtt. Ha további feltétekre vágyik, nyugodtan tegye az alsó zsemlebe, mielőtt hozzáadja a hamburgerpogácsát.

A vaj ízt és zamatos textúrát ad ezeknek a hamburgereknek, így a sovány darált marhahús (körülbelül 90 százalékban sovány) a legjobb választás.

Hozzávalók

  • 10 evőkanál vaj, lágyított
  • 4 hamburgerzsemle
  • 1 nagy hagyma apróra vágva
  • 1 font sovány darált marhahús, lehetőleg hátszín, 90/10 vagy jobb
  • 1/2 teáskanál kóser só, vagy ízlés szerint
  • 1 csipetnyi fekete bors, vagy ízlés szerint
  • 4 szelet amerikai sajt
  • salátalevél, tálaláshoz nem kötelező

Lépések a megvalósításhoz

Gyűjtsd össze a hozzávalókat.

Image
Image

A zsemle vágott oldalát enyhén kivajazzuk, és rácson, serpenyőben, grillen vagy a broiler alatt megpirítjuk. Tedd félre a zsemlét.

Image
Image

Helyegy nagy serpenyőben közepes lángon, és adjunk hozzá 2 evőkanál vajat. Amikor a vaj abbahagyja a sercegést, hozzáadjuk a hagymát. Főzzük gyakran kevergetve, amíg a hagyma megpuhul és enyhén megpirul, vagy körülbelül 15 percig. Vegye ki őket egy tálba, és tegye félre.

Image
Image

Eközben a darált marhahúsból négy hamburgert formázunk. Minden pogácsa közepén készítsen bemélyedést.

Image
Image

Tegye vissza ugyanazt a serpenyőt közepes lángra. A hamburgerpogácsákat elrendezzük a serpenyőben. Fűszerezze a hamburgereket kóser sóval és fekete borssal, és süsse körülbelül 6-8 percig mindkét oldalát, vagy amíg el nem érik a 160 F-ot, a darált hús minimális biztonságos hőmérsékletét (USDA).

Image
Image

Tegyen egy négyzet sajtot minden burgerre, és folytassa a főzést, amíg a sajt elolvad. Eközben melegítse fel újra a felaprított hagymát a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben, hogy a hamburgerek összeállításakor forró legyen.

Image
Image

Össze össze a hamburgert. Minden felső zsemlét szórjunk meg körülbelül 2 evőkanál vajjal. Ha szükséges, tegyen salátaleveleket az alsó zsemlere. Az alsó zsemlét megkenjük sajtburgerrel. A tetejére egy púpozott evőkanál főtt apróra vágott hagymát teszünk. A hagymás rétegre helyezzük a vajas felső zsemlét, és azonnal tálaljuk. Jó szórakozást!

Image
Image

Tippek

Nagyon vékony pogácsák vagy összetört hamburgerek esetén nyomjuk meg a pogácsákat, amint a serpenyőbe kerülnek. Kerülje a hamburgerek préselését főzés közben; elveszíti a természetes marhahúslevek egy részét.

Receptváltozatok

  • Fokhagymás vajas burgerek: Törjünk össze és aprítsunk fel 1 gerezd fokhagymát. Közvetlenül a vágás előtta vajat a zsemlére, adjuk hozzá a fokhagymát.
  • Cserélje ki a hagymát körülbelül 8 uncia durvára vágott pirított gombával.
  • Cserélje ki a darált marhahúst sovány darált pulykára vagy bárányra.

Ajánlott: