Lángoló spanyol kávé receptje

Tartalomjegyzék:

Lángoló spanyol kávé receptje
Lángoló spanyol kávé receptje
Anonim

A spanyol kávénak számos változata létezik, de a leghíresebb vizuálisan drámai, mint amennyire finom. A "lángoló kávénak" is nevezett rum alapú ital bőséges adag kávébarát szeszes it alt tartalmaz, majd meggyújtják. Ha még nem gyújtott meg alkoholos it alt, akkor ennek során legyen rendkívül óvatos. A biztonság mindenekelőtt: ne legyenek gyerekek vagy háziállatok a konyhában, ne legyen rajta gyúlékony ruha, ne legyen gyúlékony alkoholos palack a munkaterület közelében, és mindig ne felejtsen el kötényt és cipőt viselni a forró edények kezelésekor – ebben az esetben nyílt láng a pohárban.. Nem rossz ötlet, ha kéznél van egy tűzoltó készülék.

Ha rátalál egy üveg 151 rumra, akkor ez legyen a koktél alapja. Sajnos a Bacardi 2016-ban leállította a gyártását. A bő 75,5 térfogatszázalékos alkohollal ez az illatos rum elképesztően alkalmas lángoló koktélokhoz, de használjon helyette Sunset Rum, Stroh 80 Rum, Clarke's Court Spiced Rum vagy bármilyen magas alkoholtartalmú rumot.

Ha Ön tapaszt alt mixológus, és jól érzi magát, ha meggyújtja az italokat, érdemes lekapcsolnia a villanyt, hogy vendégei jobban láthassák ezt a gyönyörű folyamatot. Szükséged lesz hőálló talpú üvegedényekre (vagy ír kávésbögrére) és egy hosszú gyufára. Tűrje fel az ingujját, és (ha szükséges) kösse hátra a haját.

Hozzávalók

Azértkoktél:

  • 1-2 uncia rum
  • 1-2 uncia kávébarát likőr, például Kahlúa, Amaretto vagy Cointreau, szobahőmérsékleten
  • 3 uncia erős főzött kávé, langyos

A pohárhoz:

  • 2 evőkanál citromlé
  • 2 evőkanál barna cukor vagy fűszeres cukor
  • 1 csipet őrölt fahéj
  • 1 csipet őrölt szerecsendió

Díszek:

  • Tejszínhab vagy tejszín, ízlés szerint, opcionális
  • 1 csipetnyi őrölt fahéj vagy szerecsendió, opcionális
  • Citromhéj, vagy narancs- vagy limehéj, opcionális
  • Csokoládéreszelék vagy csokoládészirup, opcionális
  • 1 maraschino cseresznye vagy pálinkás cseresznye, opcionális

Lépések a megvalósításhoz

Gyűjtsd össze a hozzávalókat.

Image
Image
  • Külön csészékben mérje ki a rumot, a kávélikőrt és a főzött kávét, és tartsa kéznél a fűszereket.
  • A cukor és a citromlé felhasználásával készítsen egy hőálló borospoharat. Helyezze a citromlevet egy sekély tálba, a cukrot egy másikba. A pohár szélét mártsuk a citromlébe, majd amíg még nedves, mártsuk bele a cukorba.

    Image
    Image

    Töltsd a rumot a borospohárba.

    Image
    Image

    Különös óvatossággal döntse meg az üveget 45 fokos szögben. Egy hosszú gyufával vagy öngyújtóval gyújtsd meg a rumot, távol tartva az arcodtól és a hajadtól. Ne ijedjen meg, ha felgyullad, mielőtt a tűz érintené a rumot – ez normális. Tegye vissza az üveget függőleges helyzetébe, és helyezze sima felületre. Ha gyufát használtál a tűz meggyújtásához, fújja meccs ki. Lapos kezével az asztal felé nézzen, tartsa erősen az üveg szárát a mutató- és a középső ujja között. Kezét körkörös mozdulatokkal forgassa a lángoló rumot a pohárban, hogy a cukor karamellizálódjon. Miután a cukor nagyrészt karamellizálódott, szórjuk az őrölt szerecsendióval és fahéjjal az it alt. A fűszerek ízesítik az it alt, és izgalmas vizuális szikrákat adnak a koktél elkészítéséhez.

    Image
    Image

    Gyorsan és óvatosan öntse a kívánt likőrt a koktél tetejére. Ne aggódjon, ha a folyadék először felforr. Kihűl, ha több hozzávalót ad hozzá. Adjuk hozzá a kávét. Add hozzá ezt a pontot, hogy a pohár kétharmadáig legyen tele.

    Image
    Image
  • Miután a tűz kialudt, kész a koktél. A befejezéshez azonban választhat egy vagy több opcionális körítést.
  • Még mindig meleg lehet, ezért óvatosan élvezze.
  • Ajánlott: