Tartalomjegyzék:
2024 Szerző: Isaac Marshman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 06:00
A Pavlova hagyományos desszert Új-Zélandon, és Ausztrália is ezt állítja. Kívül ropogós és szájban olvadó habcsók alapja van, amit tetszés szerint megtölthetünk bármilyen friss bogyóval vagy kivivel, majd felönthetjük tejszínhabbal. A citromos túró is finom kiegészítője a pavlova tölteléknek, hogy ragyogó, citrusos desszertet készítsen. Ez Új-Zéland válasza a brit eton káoszra, és természetesen gluténmentes. Pavlova remek piknikelem is, hiszen a ropogós, kihűlt habcsók alapot és a feltéteket külön-külön is összepakolhatod, és a helyszínen megtöltheted, ha készen állsz a desszertre.
Módosíthatja a habcsók alapjának méretét, hogy egy nagy pavlovát vagy egyedi adagokat készítsen. Mint minden habcsók, ez is érzékeny a páratartalomra, ezért a legjobb, ha ezt a pavlovát száraz napon készíti el.
Hozzávalók
- 4 nagy tojásfehérje
- 1/8 teáskanál fogkőtejszín
- 1 csésze szuperfinom cukor, lásd a megjegyzést
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 1 csésze szeletelt kivi, őszibarack, bogyós gyümölcsök vagy más gyümölcs
- 1 1/2 csésze tejszínhab
- Cukor, a tejszínhab édesítésére, opcionális
- 1/4 csésze miniatűr csokoládé chips, opcionális
- Zúzott cukorkák, opcionális
- Gyümölcsszeletek, opcionális
TeendőkEz
- Melegítse elő a sütőt 400 F-ra. Béleljen ki egy sekély zselés tepsit sütőpapírral.
- Szórjuk meg a tartárkrémet a tojásfehérjére, és verjük kemény habbá. Keverjük össze a cukrot és a kukoricakeményítőt. A keveréket evőkanállal adjuk hozzá a tojásfehérjéhez, közben közepes sebességgel verjük, amíg az egész összeáll. A habcsóknak fényesnek, fehérnek és merevnek kell lennie. Hajtsa bele vaníliakivonatot.
- Csökkentse a sütő hőfokát 200 F-ra. Halmozzuk a habcsókot a serpenyőre kerek, körülbelül 6 hüvelyk átmérőjű alakban. 1 órát sütjük. Kapcsolja ki a sütőt, és hagyja a habcsókot a sütőben, amíg ki nem hűl, vagy egy éjszakán át.
- A pavlova habcsók alapjára helyezzük a gyümölcsöt, a tetejére felvert tejszínt, és megszórjuk chipsekkel, zúzott vagy apró cukorkákkal és/vagy további gyümölccsel.
- Használjon fogazott kést a szeletek finom fűrészeléséhez. Tárolja a maradékot fedett edényben.
Szuperfinom cukorhelyettesítő
Ha nem talál szuperfinom cukrot, tegye a kristálycukrot egy konyhai robotgépbe, és addig dolgozza, amíg a cukorkristályok az eredeti méret felére csökkennek. Ezután mérje meg és folytassa a pavlovával.
Ajánlott:
Hiteles új-zélandi habcsók Pavlova recept
Próbáld ki ezt a finom Pavlova receptet – Új-Zéland egyik nemzeti desszerte, amely habcsókhéjjal, tejszínhabbal és friss gyümölccsel készül
Fahéjas desszert kenyér és cukormáz recept
A fahéjas desszertkenyeret mindenki imádni fogja. Ezt a kenyeret enyhén fahéjjal fűszerezzük, és egy egyszerű fehér vaníliás cukormázba fojtjuk
Lengyel Kogel Mogel desszert recept
Tanulja meg, hogyan készítheti el ezt a gyors és egyszerű receptet az alkohollal vagy anélkül keverhető lengyel tojáslikőrhöz
Klasszikus friss őszibarack szorbet desszert recept
Ez a frissítő baracksorbet recept a tökéletes módja annak, hogy a termelői piac utolsó kosár barackját felhasználd
Flan de Naranja: Orange Flan desszert recept
Szerezzen receptet a narancsos flanhoz, a hagyományos flakon könnyebb változatához, egy vaníliás pudinghoz karamellszósszal