Pörkölt zöldséges quiche recept

Tartalomjegyzék:

Pörkölt zöldséges quiche recept
Pörkölt zöldséges quiche recept
Anonim

Ez a quiche recept a tökéletes eszköz a sült zöldségek használatához, akár a tegnap esti maradékok, akár a hűtőszekrény kitakarításának eszköze. Ennek a finom quiche-nek az élénk színei és ízei lenyűgöző központi elemmé teszik, amely finom villásreggelire, ebédre vagy akár vacsorára is.

Az idő és az erőfeszítés megtakarítása érdekében ez a recept fagyasztott péksüteményt vagy kész pite tésztát igényel. A zöldségfélék közé tartozik a vajtök, a paprika, a hagyma, a spárga és a koktélparadicsom, de nyugodtan használd fel, ami kéznél van, vagy amit a családod jobban szeret.

Hozzávalók

2 (12 uncia) lap fagyasztott omlós tészta vagy készre sodrott pitetészta, részben felengedve

A zöldségekhez:

  • 1,1 font (500 gramm) vajtök, meghámozva és felkockázva
  • 1 közepes vöröshagyma, negyedelve
  • 1 közepes piros kaliforniai paprika, kimagozott és vastagon szeletelve
  • 1 csokor spárga, vágva és 2 hüvelykes darabokra vágva
  • 10 közepes koktélparadicsom felezve
  • 1/4 csésze olívaolaj
  • Só, ízlés szerint
  • Frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint

A Quiche Mixhez:

  • 5 nagy tojás
  • 6 3/4 uncia (200 milliliter) teljes tej
  • 3 1/2 uncia (100 milliliter) nehéz tejszín (20 százalék vajzsír), vagy fél és fél
  • 1/3 csésze reszelt parmezán sajt
  • 1/4 csésze reszelt Gruyère sajt
  • 1 evőkanál finomra vágott lapos petrezselyem
  • 1/2 teáskanál tengeri só

Készítsd el a kérget

Gyűjtsd össze a hozzávalókat.

Image
Image
  • Melegítse elő a sütőt 350 F-ra. Helyezzen egy tepsit a sütőbe.
  • A tészta segítségével bélelje ki egy 10 hüvelykes, kivehető aljú tortaforma alját és oldalát. Óvatosan nyomja a tésztát az oldalához, ügyelve arra, hogy ne legyenek légbuborékok. Vágja le, és villával szurkálja meg az alapot. Tedd a fagyasztóba 15 percre, vagy amíg meg nem szilárdul.

    Image
    Image

    Béleljük ki a tésztát alufóliával, és adjunk hozzá sütőgyöngyöket vagy nyers rizst a vaksütéshez.

    Image
    Image

    Tegye a formát az előmelegített tepsire a sütőbe, és süsse 10-15 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.

    Image
    Image

    Óvatosan távolítsa el a fóliát és a sütőgyöngyöket, és tegye félre a tésztahéjat, hogy kihűljön.

    Image
    Image

    Sütjük meg a zöldségeket

    Egy nagy tepsiben terítse ki a vajtököt, a lilahagymát, a kaliforniai paprikát, a spárgát és a koktélparadicsomot. Jól kenjük meg olajjal, és ízesítsük sóval és borssal.

    Image
    Image

    Sütjük a sütőben körülbelül 25-30 percig, amíg nagyon enyhén megpirul. Tegye félre, és kissé hűtse le; válasszuk szét a hagymás rétegeket.

    Image
    Image

    Készítse el a tölteléket

    Egy nagy keverőtálban keverje össze a tojásokat a tejjel és a tejszínnel. Keverje hozzá a sajtokat, a petrezselymet és a sót.

    Image
    Image

    Tegye át a tojáskeveréket egy kifolyócsővel ellátott folyékony mérőedénybe.

    Image
    Image

    Szereld össze és süsd meg aQuiche

    A sült zöldségeket a tésztahéj aljára terítjük (amelynek a tepsiben kell lennie, hogy sütés közben felcsepegjen).

    Image
    Image

    Óvatosan öntse a tetejére a tojásos keveréket. Süssük 30-35 percig, vagy amíg meg nem puhul.

    Image
    Image

    Hagyd hűlni néhány percig, és melegen vagy szobahőmérsékleten tálald.

    Image
    Image
  • Élvezd.
  • Hogyan kell tárolni

    A lehűtött quiche hűtőszekrényben lefedve legfeljebb három napig tárolható. Melegítse újra a sütőben, ha melegen tálalja.

    Mi a különbség a Quiche és a Frittata között?

    Bár mindkettő tojás alapú, általában kerek formájú étel, a quiche és a frittata között van néhány jelentős különbség. Először is, a quiche-nek van kérge, míg a frittatának nincs. Másodszor, több tejtermék van egy quiche-ben, mint egy frittatában – valójában sok frittata receptje egyáltalán nem tartalmaz tejterméket. És végül, ezek a villásreggeli receptek különböznek a főzés módjában; a quiche teljesen megsül a sütőben, a frittatát pedig a tűzhelyen főzik, és gyakran a sütőben fejezik be.

    Ajánlott: