Tonhal és articsóka rakott recept

Tartalomjegyzék:

Tonhal és articsóka rakott recept
Tonhal és articsóka rakott recept
Anonim

A családom szereti a sokféle ízt ebben a finom, nem mindennapi tonh altésztában. Nemcsak tele van ízzel, de nagyszerű színe és állaga is van. Nyugodtan hagyja ki a gombát vagy az olajbogyót, vagy adjon hozzá némi borsót az összetevők helyett.

Ha nem érdekli a zsemlemorzsa feltét, tegyen rá egy extra 1/4 csésze parmezán sajtot.

Hozzávalók

  • 6 uncia vékony vagy közepes tojásos tészta
  • 5 evőkanál (1/3 csésze) sótlan vaj, osztva
  • 1/2 csésze apróra vágott zöldhagyma
  • 3 evőkanál univerzális liszt
  • 2 csésze tej
  • 1/2 teáskanál fokhagyma és fűszernövény fűszerezés vagy hasonló fűszerezés
  • 1/8 teáskanál frissen őrölt fekete bors
  • 1 (12-15 uncia) tégelyes vagy konzerv articsóka szív, lecsepegve és szeletelve vagy apróra vágva
  • 1 (2,25 uncia) szeletelt érett olajbogyó doboz, lecsepegve
  • 1 (2 uncia) jar pimientos
  • 1 (4-6 uncia) üveges szeletelt gomba, lecsepegve
  • 1/2 csésze frissen reszelt parmezán sajt, plusz még több a feltéthez
  • 1 (12-14 uncia) tonhalkonzerv, lecsepegve és pelyhesítve
  • Só, ízlés szerint
  • 1 csésze friss zsemlemorzsa vagy croissant morzsa

Lépések a megvalósításhoz

  1. A tésztát forrásban lévő sós vízben főzzük meg a csomagoláson található utasítások szerint. Jól csepegtessük le, és tegyük félre.
  2. Melegítse elő a sütőt 350 fokraF.
  3. Enyhén vajazz ki egy 2–2 1/2 literes sütőedényt.
  4. Egy nagy serpenyőben olvasszon fel 3 evőkanál vajat közepesen alacsony lángon. Adjuk hozzá a zöldhagymát, és pirítsuk 1 percig. Keverje hozzá a lisztet, és keverje tovább 2 percig. Fokozatosan adjuk hozzá a tejet; kevergetve főzzük, amíg besűrűsödik.
  5. Adja hozzá a fűszereket a tejhez az articsóka szívével, az olajbogyóval, a pimientóval, a gombával és 1/2 csésze parmezán sajttal együtt. A szószt kevergetve addig főzzük, amíg a parmezán elolvad. Adjuk hozzá a pelyhes tonhalat; ízlés szerint sózzuk, ízlés szerint. Keverje hozzá a tésztát.
  6. A keveréket kanalazzuk az előkészített tepsibe.
  7. Olvasd fel a maradék 2 evőkanál vajat; dobd fel a zsemlemorzsával, amíg jól bevonódik. Adjunk hozzá 1 vagy 2 evőkanál reszelt parmezán sajtot a zsemlemorzsához. Szórja meg a morzsákat a rakott edényre.
  8. 25-30 percig sütjük, amíg forró és buborékos nem lesz, és a teteje megbarnul.

Ajánlott: