Tartalomjegyzék:
2024 Szerző: Isaac Marshman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 05:59
Mindannyian megszokhattuk, hogy a cordon bleu-nkat egész csirkemellként szolgálják fel, sonkával, finom sajtos szósszal és ropogós bevonattal. Tagadhatatlan az ízletessége, de időnként minden ízre vágyik az idő elköteleződése nélkül. Bemutatkozik a Chicken Cordon Bleu rakott. Minden finomság, nagyszerű ízek és semmi felhajtás – ez egy órán belül az asztalon lesz.
Szeretjük ezt a receptet, mivel a maradék csirke és sonka felhasználására szolgál. A rakott étel önmagában is remek ételt készít ropogós kenyérrel, és különösen jó, ha tészta mellé tálaljuk, vagy ízletes salátával egy kicsit könnyebbé.
Hozzávalók
- 4 evőkanál univerzális liszt
- 2 evőkanál sótlan vaj
- 1 csésze teljes tej
- Kóser só
- 1 teáskanál mustár
- Frissen őrölt fekete bors
- 3/4 csésze reszelt éles cheddar sajt
- 3 csésze aprított vagy apróra vágott főtt csirke
- 1 csésze szeletelt vagy apróra vágott sonka
- 1 csésze zsemlemorzsa
- 1/4 csésze frissen reszelt parmezán
- Tálaláshoz (opcionális): tészta mellé vagy salátához
Lépések a megvalósításhoz
Gyűjtsd össze a hozzávalókat. Melegítsük elő a sütőt 350 F-ra.
Tegye a lisztet és a vajat egy közepes serpenyőbe közepes lángon, és főzze állandó keverés mellett 2-3 percig.perc egy egyszerű roux elkészítéséhez.
Hozzáadjuk a tejet, és folyamatos kevergetés mellett közepes lángon addig főzzük, amíg a szósz besűrűsödik. Ha a szósz túl sűrű, akkor adjunk hozzá egy kevés tejet, szükség szerint, amíg az állaga elég sűrű lesz ahhoz, hogy önthető szósz legyen.
Tegyen egy-egy csipet sót, borsot, mustárt és cheddar sajtot a serpenyőbe. Habverővel főzzük, amíg össze nem keveredik.
Rétegezze a csirkét és a sonkát egy kis, 3 literes holland sütőben, tűzálló serpenyőben vagy tepsiben.
A tetejére öntjük a sajtszószt.
Fedjük be a keveréket zsemlemorzsával, majd szórjuk meg a tetejét parmezánnal. Süssük a sütő középső rácsán 30-35 percig, vagy amíg a zsemlemorzsa aranybarna nem lesz, és a töltelék bugyborékol.
Vegye ki a tepsit a sütőből és hagyja állni 5 percig, majd azonnal tálalja tésztával, salátával vagy magában.
Üveg sütőedényekre vonatkozó figyelmeztetés
Üveg tepsiben lévő, hűtőben tárolt előre elkészített rakott ételeket vagy maradékokat ne tegye közvetlenül a forró sütőbe, mert az üveg összetörhet. Helyette tegye a hideg üveg sütőedényeket egy hideg sütőbe, hogy felmelegedjen, miközben előmelegszik. Vagy hagyja a sütőedényt 30 percig pihenni a hűtőszekrényen kívül, hogy szobahőmérsékletű legyen, miközben a sütő előmelegszik.
Tippek
Hagyhat egy kis szünetet, és előre elkészítheti, és lefagyaszthatja a rakott ételt, hogy később elfogyassza. A fagyasztóban 3-6 hónapig eláll.
ReceptVáltozatok
A csirke cordon bleu receptje főként csirkéből áll (meglepetés!), de a pulyka ugyanolyan jól működik.
Ebben a receptben éles cheddart használnak a tejszínes sajtszósz elkészítéséhez, de tetszés szerint cserélheti svájcira vagy valamelyik másik kedvencére. Csak győződjön meg arról, hogy könnyen olvadó sajtról van szó, és erős ízű, különben elveszhet a többi összetevőben.
Ajánlott:
Sült csirke Cordon Bleu szendvicsrecept
Ez a remek Fried Chicken Cordon Bleu szendvics könnyű vacsora lehet kettesben. Tálalja kedvenc köretével, és készüljön fel a dicsérő értékelésekre
Chicken Cordon Bleu tészta
Ez a megnyugtató étel mindent tartalmaz, amit a csirke cordon bleu-ban szeret, és könnyen elkészíthető tésztává varázsolja
Turkey Cordon Bleu recept
Ezt a finom és elegáns töltött Turkey Cordon Bleu-t Havarti sajttal töltik, majd zsemlemorzsával bevonják és kisütik
Romániai Sertés Cordon Bleu Schnitzel recept
A szelet népszerű Romániában, és ez a sertéshúsból készült cordon bleu recept, amely sonkát vagy sajtot tartalmaz, csak egy változata
Klasszikus francia csirke Cordon Bleu recept
A Chicken Cordon bleu klasszikus étel, és világszerte szeretik. Ez az egyszerű recept csirkéből, prosciuttoból, Gruyere sajtból és fűszerekből készül