Chicken Cordon Bleu rakott recept

Tartalomjegyzék:

Chicken Cordon Bleu rakott recept
Chicken Cordon Bleu rakott recept
Anonim

Mindannyian megszokhattuk, hogy a cordon bleu-nkat egész csirkemellként szolgálják fel, sonkával, finom sajtos szósszal és ropogós bevonattal. Tagadhatatlan az ízletessége, de időnként minden ízre vágyik az idő elköteleződése nélkül. Bemutatkozik a Chicken Cordon Bleu rakott. Minden finomság, nagyszerű ízek és semmi felhajtás – ez egy órán belül az asztalon lesz.

Szeretjük ezt a receptet, mivel a maradék csirke és sonka felhasználására szolgál. A rakott étel önmagában is remek ételt készít ropogós kenyérrel, és különösen jó, ha tészta mellé tálaljuk, vagy ízletes salátával egy kicsit könnyebbé.

Hozzávalók

  • 4 evőkanál univerzális liszt
  • 2 evőkanál sótlan vaj
  • 1 csésze teljes tej
  • Kóser só
  • 1 teáskanál mustár
  • Frissen őrölt fekete bors
  • 3/4 csésze reszelt éles cheddar sajt
  • 3 csésze aprított vagy apróra vágott főtt csirke
  • 1 csésze szeletelt vagy apróra vágott sonka
  • 1 csésze zsemlemorzsa
  • 1/4 csésze frissen reszelt parmezán
  • Tálaláshoz (opcionális): tészta mellé vagy salátához

Lépések a megvalósításhoz

Gyűjtsd össze a hozzávalókat. Melegítsük elő a sütőt 350 F-ra.

Image
Image

Tegye a lisztet és a vajat egy közepes serpenyőbe közepes lángon, és főzze állandó keverés mellett 2-3 percig.perc egy egyszerű roux elkészítéséhez.

Image
Image

Hozzáadjuk a tejet, és folyamatos kevergetés mellett közepes lángon addig főzzük, amíg a szósz besűrűsödik. Ha a szósz túl sűrű, akkor adjunk hozzá egy kevés tejet, szükség szerint, amíg az állaga elég sűrű lesz ahhoz, hogy önthető szósz legyen.

Image
Image

Tegyen egy-egy csipet sót, borsot, mustárt és cheddar sajtot a serpenyőbe. Habverővel főzzük, amíg össze nem keveredik.

Image
Image

Rétegezze a csirkét és a sonkát egy kis, 3 literes holland sütőben, tűzálló serpenyőben vagy tepsiben.

Image
Image

A tetejére öntjük a sajtszószt.

Image
Image

Fedjük be a keveréket zsemlemorzsával, majd szórjuk meg a tetejét parmezánnal. Süssük a sütő középső rácsán 30-35 percig, vagy amíg a zsemlemorzsa aranybarna nem lesz, és a töltelék bugyborékol.

Image
Image

Vegye ki a tepsit a sütőből és hagyja állni 5 percig, majd azonnal tálalja tésztával, salátával vagy magában.

Image
Image

Üveg sütőedényekre vonatkozó figyelmeztetés

Üveg tepsiben lévő, hűtőben tárolt előre elkészített rakott ételeket vagy maradékokat ne tegye közvetlenül a forró sütőbe, mert az üveg összetörhet. Helyette tegye a hideg üveg sütőedényeket egy hideg sütőbe, hogy felmelegedjen, miközben előmelegszik. Vagy hagyja a sütőedényt 30 percig pihenni a hűtőszekrényen kívül, hogy szobahőmérsékletű legyen, miközben a sütő előmelegszik.

Tippek

Hagyhat egy kis szünetet, és előre elkészítheti, és lefagyaszthatja a rakott ételt, hogy később elfogyassza. A fagyasztóban 3-6 hónapig eláll.

ReceptVáltozatok

A csirke cordon bleu receptje főként csirkéből áll (meglepetés!), de a pulyka ugyanolyan jól működik.

Ebben a receptben éles cheddart használnak a tejszínes sajtszósz elkészítéséhez, de tetszés szerint cserélheti svájcira vagy valamelyik másik kedvencére. Csak győződjön meg arról, hogy könnyen olvadó sajtról van szó, és erős ízű, különben elveszhet a többi összetevőben.

Ajánlott: