Bulgogi csirke

Tartalomjegyzék:

Bulgogi csirke
Bulgogi csirke
Anonim

Ezt a csirke bulgogit elég könnyű elkészíteni egy hétvégi étkezéshez, de különleges csemege, tökéletes recept egy időtlen étel elkészítéséhez – gyors, egyszerű és mégis fenséges.

A Bulgogit leggyakrabban vékonyra szeletelt marhahúsból készítik, de csirkével is ugyanolyan fantasztikus. Van néhány módosítás, amely a fehérje változásával együtt jár. Ahelyett, hogy vékonyra szeleteljük, a csirkét olyan csíkokra kell vágni, amelyek maximális felületet biztosítanak anélkül, hogy a grillezhetőség feláldozna. Ne feledje, a csirke nem olyan erős, mint a marhahús, ezért ne szeletelje fel túl vékonyra a húst, hacsak nem grillezés helyett tűzhelyen szeretné sütni.

Használjon grillezőt, ha tud – a bulgogi végül is „tűzhúst” jelent – és ne féljen egy kis szenesedéstől. A széntűz füstös zizegését nem lehet legyőzni. A tűzhús már régóta létezik valamiért: finom.

Tálaljuk salátával, perillával, ragadós rizzsel, kimchivel és ssamjang-gal – az erjesztett szójababkrémből, gochujangból, mirinből és szezámmagból készült koreai szósszal – és bármilyen más savanyúsággal, szószokkal, fűszernövényekkel és bármi mással, ami jól hangzik. Hihetetlenül szórakoztató és ízletes a fúziós játékot játszani ezzel az étellel. Próbáljon ki egy csipetnyi salsát vagy egy korty curryt és néhány bazsalikomlevelet. A húst előre is elkészíthetjük, így már csak friss rizst kell készíteni, a húst átmelegíteni és a fűszereket összeállítani. ez vanmajdnem olyan, mintha elvitelre küldene magának koreai grillételt a múltból.

Hozzávalók

  • 2 font csont nélküli, bőr nélküli csirkecomb
  • 1/2 vöröshagyma, apróra vágva
  • 2 gerezd fokhagyma, reszelve vagy apróra vágva
  • 1 (1 hüvelykes) darab friss gyömbér, reszelve
  • 1/4 csésze mogyoróhagyma, csak fehér, apróra vágva; zöldek szeletelve és díszítésre fenntartva
  • 3 evőkanál szójaszósz
  • 1 evőkanál gochujang
  • 1 evőkanál méz
  • 1 evőkanál pirított szezámolaj
  • 1/4 csésze mirin
  • 1/4 csésze szezámmag

Lépések a megvalósításhoz

Gyűjtsd össze a hozzávalókat.

Image
Image

Szeletelje fel a csirkecombokat 1-2 hüvelyk széles és több hüvelyk hosszú csíkokra. Kisebb combokhoz csak hosszában vágja ketté.

Image
Image

A többi hozzávalót összekeverjük egy nagy tálban, és jól összekeverjük.

Image
Image

Adja hozzá a csirkecsíkokat a páchoz, és keverje meg, hogy alaposan bevonja. Fedjük le, és tegyük hűtőszekrénybe több órára vagy egy éjszakára.

Image
Image

Melegítsen elő egy grillezőt közepesen magas hőfokra a pirításhoz. A pácolt csirkecsíkokat oldalanként 2-3 percig grillezzük, vastagságuktól függően.

Image
Image

Ha teljesen megfőtt, tegyük egy tálra, és tegyük a tetejére szeletelt zöldhagyma tetejét.

Image
Image

Tipp

Fedje le és hűtse le a maradékot akár egy hétig, vagy fagyassza le akár egy hónapig.

Ajánlott: