Air Fryer Burgers recept

Tartalomjegyzék:

Air Fryer Burgers recept
Air Fryer Burgers recept
Anonim

A levegősütő hamburgerek lédúsak és ízletesek, és meg fog lepődni, hogy milyen gyorsan és egyszerűen elkészíthető és elkészíthető. Nagyon kevés a rendetlenség, mivel a légsütő kosarát könnyű tisztítani. Nem kell mást tenni, mint összekeverni a hamburgereket fűszerekkel, megformázni, és az előmelegített légsütőben elhelyezni. A hamburgerei legfeljebb 10 perc alatt elkészülnek tökéletesre!

Másfél kiló darált marhahúsból négy 6 uncia hamburgerpogácsa lesz, amelyek főzéskor nagyjából 4,5 uncia-ra zsugorodnak. A reszelt sajt nem kötelező, de növeli az ízt és az állagot. Nyugodtan használjon két kiló darált marhahúst a nagyobb hamburgerekhez, és kissé növelje a fűszerezést. Adja hozzá kedvenc feltéteit, például salátát, paradicsomot, hagymát, savanyúságot és fűszereket, és tálalja a hamburgert sült krumplival, salátával vagy burgonya chipsekkel. A köretre további nagyszerű lehetőségek közé tartozik a káposztasaláta, a cowboybab és a kukoricacsutka.

Hozzávalók

  • 1 1/2 font darált marhahús (80/20)
  • 3/4 csésze éles cheddar sajt (aprított), opcionális
  • 1 1/2 teáskanál Worcestershire szósz
  • 3/4 teáskanál kóser só
  • 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
  • 1/2 teáskanál fokhagymapor
  • 1/2 teáskanál hagymapor
  • 4 szelet sajt, opcionális
  • 4 közepes szendvics zsemle (igény szerint pirítva)

Lépések a megvalósításhoz

Gyűjtsd össze a hozzávalókat.

Image
Image

Egy nagy tálban keverje össze a darált marhahúst reszelt sajttal (ha használ), Worcestershire szósszal, sóval, borssal, fokhagymaporral és hagymaporral. Kézzel keverje össze, amíg jól el nem keveredik.

Image
Image

Burgerpréssel vagy kézzel formáljon a húskeverékből 4 hamburgert (egyenként körülbelül 6-6 1/2 uncia). Nyomja be a hüvelykujját a közepébe, és készítsen bemélyedést. Ez elősegíti, hogy a pogácsák egyenletesen süljenek, és ne duzzadjanak a közepén.

Image
Image

Ha nem készíti el azonnal, helyezze el egy sütőlapra, vagy tegye egy edénybe, és válassza el őket viaszpapírral vagy sütőpapírral. Hűtőbe tesszük a pogácsákat főzésig (legfeljebb 2 óráig).

Image
Image

Melegítse elő a légsütőt 400 F-ra. Helyezzen 2 pogácsát (vagy 4 pogácsát, ha a sütője elég nagy) a légsütőbe.

Image
Image

Csökkentse a hőt 375 F-ra, és főzzön hamburgert 9-10 percig, majd fordítsa meg körülbelül 6 perc múlva.

Image
Image

Ha kívánja, minden burger tetejére tegyen egy szelet sajtot, és főzze tovább körülbelül 30-60 másodpercig, vagy amíg a sajt elolvad.

Image
Image

Tegyél hamburgert zsemlére kedvenc szószoddal és feltéteddel.

Image
Image

Hogyan kell tárolni és fagyasztani

  • A megmaradt hamburgereket légmentesen záródó edényekben vagy élelmiszertároló zacskóban tárolja hűtőben, legfeljebb 4 napig. A maradék hamburgereket melegítse fel 165 F-ra a sütőben, a főzőlapon, a légsütőben vagy a mikrohullámú sütőben.
  • A maradék hamburgerek lefagyasztásához csomagolja a pogácsákat fóliába éshelyezze őket légmentesen záródó edénybe vagy fagyasztózsákba. Legfeljebb 4 hónapig fagyasztható. Melegítse újra a fagyasztott hamburgert, amíg legalább 165 fokot nem mutat az élelmiszer-hőmérőn.

Tippek

  • A hamburgerek forgatásakor ne nyomja meg őket a spatulával, különben elveszíti az összes ízletes levet.
  • Ha elkészültek a hamburgerek, fedje le őket fóliával, és hagyja pihenni 5 percig. A pihenőidő lehetővé teszi, hogy a fehérjék ellazuljanak, és több nedvet szívjanak fel.
  • Egyforma hamburgerpogácsákhoz mérje meg a húst formázás előtt, vagy használjon fagyl altkanállal vagy mérőpohárral egyenlő adagokat a húskeverékből.
  • Ha kézzel formázza a hamburgert, nedvesítse meg egy kis vízzel, hogy a hús ne ragadjon le.
  • A légsütő előmelegítése biztosítja, hogy a pogácsák felülete jól süljön.
  • A zsugorodás miatt a hamburgereket körülbelül 1/2 hüvelykkel nagyobbra tegye, mint a hamburgerzsemle.

Receptváltozatok

  • A füstös íz érdekében adjon hozzá körülbelül 1/2 teáskanál folyékony füstöt vagy körülbelül 1/3 csésze finomra vágott, ropogósra főtt szalonnát. Vagy adj hozzá 1 1/2 teáskanál füstölt paprikát a hamburgeres keverékhez.
  • Tegyen egy kis hőt néhány darált jalapeño paprikával.
  • Cserélje ki a sót, borsot, fokhagymaport és hagymaport 1 evőkanál kedvenc burgerízesítőjével.
  • Bővítse ki a darált marhahúst töltőanyag, például zsemlemorzsa vagy főtt rizs, bab vagy lencse hozzáadásával. Adjon hozzá körülbelül 1/2–3/4 csészét kilogrammonként darált marhahúshoz.
  • A tápanyagok hozzáadásához adjon hozzá néhány darált maradék zöldséget a húskeverékhez.

Tudsz fagyasztott burgerpogácsákat főzni a levegősütőben?

A fagyasztott burgerpogácsákat teljesen levegőn megsütheti, és ez nagyon kényelmes! Győződjön meg arról, hogy a légsütő előmelegített, majd adjon hozzá körülbelül 2-3 percet a teljes időhöz. A darált marhahús minimális biztonságos hőmérséklete 160 F (őrölt baromfi esetében 165 F). A nyers hamburgerpogácsák lefagyasztásakor viaszpapírral vagy sütőpapírral válassza el őket, hogy ne tapadjanak össze.

Ajánlott: