Ananászsonkás máz recept

Tartalomjegyzék:

Ananászsonkás máz recept
Ananászsonkás máz recept
Anonim

Kedvenc ananászban sült sonkája mázának elkészítése olyan gyors és egyszerű. A máznak tükröznie kell a sonka főzéséhez használt összetevőket, így itt ananászlé, csillagánizs kellemes ízével. És az édesség és a végső ragadósság érdekében a puha barna cukor. Mindössze három összetevő, de ízükben ütős.

A máz elkészítése a semmiből nagyon egyszerű; három összetevő és néhány perc az idejéből elég. Ráadásul a mázban lévő összes összetevőt is ismeri, így nincsenek kellemetlen adalékanyagok vagy tartósítószerek, ami jól tükrözi a kész sonka tiszta ízét. A mázhoz sem kell sűrítő, csak enyhén forralni, és ahogy csökken a máz, úgy sűrűsödik.

Miután a sonka átesett az első főzésen, és készen áll a sütőben való befejezésre, akkor kell hozzáadni a mázat. A sonka tetején lévő zsírt néhányszor megfested a mázzal, mielőtt kihúzod a sütőből.

Hozzávalók

  • 1 csésze ananászlé
  • 2 csillagánizs
  • 3/4 csésze lágy világosbarna cukor

Lépések a megvalósításhoz

Gyűjtsd össze a hozzávalókat.

Image
Image

Tegye az ananászlevet és a csillagánizst egy serpenyőbe. Közepes lángra tesszük, és lassú tűzön 5 percig pároljuk, hogy a csillagánizs beleférjena lé.

Image
Image

Közepes lángon ismét adjuk hozzá a barna cukrot a serpenyőbe, és óvatosan keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Emelje fel a hőt, és forralja fel a szirupot, amíg aranybarna nem lesz, és kétharmadára csökken, és vastag, ragacsos máz lesz – ez 6-7 percig tart. Ha kész, azonnal vegye le a tűzről, és használat előtt tartsa az egyik oldalát, hogy kicsit lehűljön.

Image
Image

A máz használata

Használja a mázat kedvenc sült sonkán úgy, hogy a zsiradékot befesti a mázzal, és kövesse a receptben található utasításokat. Egyesek kérik, hogy időnként pácoljon, de vigyázzon, nehogy túl sokat adjon hozzá, különben túl édes lesz, és elnyomja a sonka kellemes ízét.

Cserélje ki a mázt

Nyugodtan adjon hozzá néhány különböző összetevőt a változatosság kedvéért. Próbáljon meg egy-két teáskanál szójaszószt hozzáadni a mázhoz, miközben hűl, hogy még több sót és umami-t kapjon. Vagy szórjon rá egy enyhén megszórt chilipehelyet, ha a sonka kijött a sütőből, de ezt nagyon takarékosan tegyük, hogy elkerüljük, hogy a sonkamáz túlságosan felforrósodjon, mert csak egy kis hőt szeretne, nem többet.

Ajánlott: