Tartalomjegyzék:
2024 Szerző: Isaac Marshman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 06:00
A teljesen főtt sonkák kiváló választás az ünnepekre, mivel könnyen elkészíthetők, sok embert megetetni kell erőfeszítés nélkül, és csodálatos maradékot készítenek belőle. A mozgalmas családok számára is kiváló, a sonkák sok más recept alapja lehet a hét folyamán. Főzze meg a sonkát vasárnap, és élvezze egész héten számos ételben, a rakott ételektől és szendvicsektől a levesekig és tésztákig. Kiváló hálaadásra, karácsonyra vagy húsvétra, mint egy csodálatos központi étel, a mi juharmázas sonkánk egyszerűen finom. Ezenkívül a varázslat az Ön különösebb beavatkozása nélkül történik, így ha időhiányban szenved, és sok dolgot kell egyszerre csinálnia, ez a kívánt recept.
A barna cukormáz extra ízt kölcsönöz, és segít finom külső héj létrehozásában. Valamivel több mint két óra alatt tálalhatja a sonkát, és hatékonyan használhatja sütőjét más ételek, például sült zöldségek vagy sült burgonya készítésére is.
Mivel a sonka már teljesen megfőtt, ellenőrizze, hogy a címkén ez áll-e – csak melegíti, és nem főzi meg a húst. Akár úgy is fogyasztható, de felmelegítésével a legjobb ízt és állagot biztosítod. Az azonnali leolvasású hőmérő nagyszerű eszköz a sonkakészítéshez, de ha nincs ilyen, egyszerűen kövesse a 18-20 perces szabályt súlyonként 325 F-os sütőben.
Hozzávalók
A sonkához:
- 1 (6 font) teljesen főtt sonka
- Egész szegfűszeg, a sonka tőzéséhez
A mázhoz:
- 1/2 csésze juharszirup
- 1/2 csésze barna cukor, csomagolva
- 1/2 csésze almalé
- 1 púpozott evőkanál dijoni mustár
- 1 evőkanál őrölt fahéj
Sütjük a sonkát
- Gyűjtsd össze a hozzávalókat.
- Béleljen ki egy tepsit alufóliával, és helyezzen rá egy rácsot. Melegítse elő a sütőt 325 F-ra. Helyezze a sonkát zsírral felfelé egy rácsra az előkészített sütőedénybe. A zsírt gyémántmintázatosan vágja le, körülbelül 3/4 hüvelyk mélységig. Egész szegfűszeggel, egy szegfűszeget szúrva a gyémántminta minden metszéspontjába.
- Sütd meg a sonkát az előmelegített sütőben fontonként körülbelül 18-20 percig. Egy 6 kilós sonkánál a főzési idő körülbelül 1 óra 40 perc és legfeljebb 2 óra.
Készítse el a mázt
Egy közepes lábosban keverje össze a juharszirupot, a barna cukrot, az almalevet, a mustárt és az őrölt fahéjat. Helyezze a serpenyőt közepesen magas lángra, és forralja fel a keveréket. Folyamatosan kevergetve, nehogy felforrjon, forraljuk 2 percig. Foglaljon.
Máz a sonkával
- Körülbelül 20 perccel a sonka elkészülte előtt óvatosan kanalazd rá a máz felét a sonkára, és tedd vissza a sütőbe.
- 10 perc elteltével kenje meg a maradék mázas keverékkel a sonkát.
- Vegye ki a sonkát a sütőből, ha az azonnali leolvasású hőmérő legalább 140 F-ot regisztrál a hús legvastagabb részében, távol a zsírtól vagy csonttól. 140 F az optimális hőmérséklet a teljesfőtt sonkát. A sonkát lazán letakarjuk alufóliával, és 10-15 percig állni hagyjuk. Ha nincs hőmérőnk, és lejárt a főzési idő, csak ellenőrizze, hogy a hús szemcséi szétválnak-e, amikor két villával széttépünk egy darabot, mintha más főtt húst aprítanánk fel.
- Vágd ki és tálald kedvenc oldaladdal.
- Élvezd!
Hogyan főzzünk és tároljunk sonkát
Íme egy összefoglaló szakértői tippjeink az optimális sonkás étkezéshez:
- Egy teljesen főtt sonkát, amelyet nem az USDA ellenőrzött – a legtöbb, de ellenőrizze a címkét –, biztonságos minimális hőmérsékletre, 165 F-ra kell főzni. Ha a sonkán a "főzés előtt evés" felirat szerepel, akkor főzzük. minimum 145 F hőmérsékletre.
- Egy fél sonka körülbelül 5-7 fontot nyom. Egy 10 és 15 font közötti egész sonka esetében fontonként ugyanannyit 18-20 percet hagyjon, de duplájára növelje a máz összetevőinek mennyiségét. Személyenként körülbelül 1/2 font sonkára van szüksége.
- A maradék sonkát mindig a hűtőszekrénybe helyezzük, és szorosan letakarva tartsuk 3-4 napig.
Receptváltozat
Ha úgy tetszik, cserélje ki a juharszirupot mézzel vagy agave nektárral.
Ajánlott:
Barna cukorral mázas sárgarépa receptje
A barna cukorral és vajjal főtt sárgarépa – ízletes barna cukormázat eredményez – finom köret minden ünnepi étkezéshez
Sült sonka barna cukorral mustármáz recept
Ennek a receptnek a segítségével megtanulhatja, hogyan készíthet ízletes barnacukorral és mustárral bevont sült sonkát, amely tökéletes egy ünnepi étkezéshez vagy vasárnapi vacsorához
Egyszerű barna cukorral mázas pekándió recept
A kandírozott pekándió remek falat az ünnepi buliknak és vendégeknek. Ezeket a mázas pekándiókat csodálatos barna cukormáz vonja be
Barna cukorral mázas édesburgonya pirított pekándióval
Ezek az egyszerű barnacukorral mázas édesburgonyák finomak a pirított pekándióval. Néhány fahéjrúd és néhány almabor váratlan ízt ad
Mázas édesburgonya barna cukorral Recept
Az édesburgonyát a serpenyőben barna cukorral és vajjal, egyéb fűszerekkel együtt főzik. Serpenyős édesburgonya recept barna cukorral