Tartalomjegyzék:
2024 Szerző: Isaac Marshman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 05:59
A Nacho sajtszósznak állandó helye van a stadionokban és a moziban, abból a nyilvánvaló okból kifolyólag, hogy ez egy biztos tömegkedvelő, amely elad, elad, elad. Statisztikailag nagyon jó az esély arra, hogy ha a hüvelykujjad egymással szemben állnak, és könnyen megemésztheted a laktózt, akkor a nacho sajtszószt is szereted.
Ez a szósz nagyon egyszerűen elkészíthető. Csak ne süssük túl, mert túlságosan besűrűsödhet és szétválhat. Ha kétségei vannak az állaggal kapcsolatban, tegyük félre, ha kevés forró vizet keverünk hozzá, amíg el nem érjük a kívánt viszkozitást. Nem akarsz nyálkás szószt.
Ez egy mesés étel bulikra és bográcsozásra, amennyiben a kiszolgálás alatt melegen tartható. Mivel nagyon gyors és egyszerű, egy kellemes hétvégi csemege is lehet belőle. Tartsa egészségesen olyan kiegészítésekkel, mint a grillezett csirke és a fekete bab, vagy kényeztesd házi sült krumplira. Akár vega mártogatósként is használhatod, amivel makacs szénhidrátfüggő gyermekeidnek eladhatja azt a sárgarépát és brokkolit, amit állandóan drukkolsz.
Hozzávalók
- 2 evőkanál sótlan vaj
- 2 evőkanál univerzális liszt
- 1 csésze teljes tej
- 8 uncia cheddar sajt, reszelve
- 1 teáskanál cayenne bors, vagy ízlés szerint
- 1/4 teáskanál só, vagy ízlés szerint
- 1/2 teáskanál őröltkömény, opcionális
Lépések a megvalósításhoz
- Gyűjtsd össze a hozzávalókat.
- Olvasd fel a vajat egy közepesen vastag aljú serpenyőben, közepes lángon. Ha felolvadt, hozzáadjuk a lisztet és habverővel elkeverjük. Főzzük a roux-t 1-2 percig, gyakran kevergetve.
- Lágy habverés közben lassan adjuk hozzá a tejet.
- A szószt (most már bésamel) forraljuk fel, majd vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá a reszelt sajtot. Óvatosan felverjük, miközben felolvad. A szósznak krémesnek kell lennie. Ha túl sűrűnek tűnik, adjunk hozzá egy kis vizet, és óvatosan keverjük össze, amíg el nem kapjuk a megfelelő állagot.
- Ízlés szerint adjon hozzá cayenne-t, sót és köményt (ha szükséges).
- Merőkanál chipsre, tacora, burritóra, sült krumplira vagy bármi másra, ami eszedbe jut! Azonnal tálaljuk.
Tippek
- A mártást tartsa melegen nagyon alacsony lángon, vagy egy edényben vagy fondüs edényben.
- Tegye hűtőszekrénybe a maradékot akár egy hétig.
- Használjon kevés vizet a szósz hígításához újramelegítéskor.
Receptváltozatok
Mivel ez a szósz olyan egyszerű, könnyű finomítani. Állítsa az ízt ízlése szerint.
- Készítsen fűszeres nacho sajtszószt cayenne bors hozzáadásával vagy apró kockákra vágott friss vagy ecetes jalapeño-val.
- Cserélje le a sajtot bármilyen gyorsan olvadó sajtra, mint például a Colby Jack vagy a Monterey Jack. Az extra éles cheddar különlegesen ízletes szószt készít.
Ajánlott:
Salsa a la Huancaína (fűszeres sajtszósz) recept
Ez a szósz Peru Andok régiójából, a Huancayo-ból származik. Queso freskóból, hagymából és sárga aji chili paprikából készül
Klasszikus Mornay sajtszósz recept
A Mornay szósz egy klasszikus bésamel szósz, amelyet Gruyère és parmezán sajtok keverékével dúsítanak. Használható zöldségekhez, tojáshoz és tésztákhoz
Egyszerű mustárízű Cheddar sajtszósz recept
Ez a kevés mustárral és fokhagymával ízesített cheddar sajtszósz kiváló zöldségekhez, tésztákhoz és csirkehúshoz, valamint sajtos rakott részeként
Egyszerű Cheddar sajtszósz recept
Ez az egyszerű sajtszósz egyszerű fehér szósz alapból és reszelt sajtból készül. Tálaljuk zöldségekkel, tésztával, rizzsel, vagy akár szendvicsolvasztottra is
Egyszerű sajtszósz recept tésztákhoz vagy zöldségekhez
Készítsen egyszerű sajtszószt makarónihoz, sajthoz vagy zöldségekhez. A mártással felöntjük brokkolit, karfiolt vagy káposztát, vagy belekeverjük a főtt makaróniba