Tartalomjegyzék:
2024 Szerző: Isaac Marshman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 05:59
Ha szereted a klasszikus olasz tiramisu desszertet ladyfingerrel, bársonyos mascarpone sajttal és kakaóporral, akkor elájulsz ettől a tiramisu cupcake-től. A hagyományos kávéba és likőrbe mártott ladyfinger helyett itt a szirupot bolyhos házi vaníliás cupcake tetejére kenik. A cukormáz mascarponéből, kávélikőrből és tejszínhabból készül. A hagyományos bemutatáshoz minden cupcake-t megszórunk kakaóporral, majd csokoládéval bevont eszpresszóbabot teszünk rá.
Ebben a receptben erősen főzött kávét vagy eszpresszót is használhat. A recept kávélikőrt ír elő, de ha az alkoholmentes változatot részesíti előnyben, egyszerűen cserélje le a kávélikőrt további kávéra vagy eszpresszóra.
Hozzávalók
A Cupcakeshez:
- 1 3/4 csésze cukor
- 3/4 csésze sótlan vaj, lágyított
- 3 nagy tojás
- 2 teáskanál vaníliakivonat
- 2 3/4 csésze univerzális liszt
- 2 1/2 teáskanál sütőpor
- 3/4 teáskanál só
- 1 csésze tej
A kávésziruphoz:
- 1/2 csésze erős, forró kávé vagy eszpresszó
- 1/4 csésze cukor
- 3 evőkanál kávélikőr, opcionális
A Mascarpone cukormázhoz:
- 1 csésze mascarpone sajt
- 2/3 csésze cukrászdi cukor
- 2evőkanál kávélikőr, opcionális
- 1 csésze kemény habtejszín
Díszítéshez:
- 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor, porozáshoz
- 24 csokoládéval bevont eszpresszóbab
Lépések a megvalósításhoz
Gyűjtsd össze a hozzávalókat. Melegítsük elő a sütőt 350 F-ra. Készítse elő a muffinformákat úgy, hogy kibélelje papírral.
A torta elkészítéséhez keverje össze a cukrot és a vajat egy nagy keverőtálban, amíg könnyű és habos nem lesz.
Add hozzá a tojásokat egyenként, minden hozzáadás után alaposan keverd össze. Keverjük hozzá a vaníliát.
Egy másik nagy tálban keverje össze a lisztet, a sütőport és a sót.
Felváltva adjuk hozzá a lisztkeveréket és a tejet a vajas keverékhez, a lisztkeverékkel kezdve és befejezve. Kaparja le az oldalát, és minden hozzáadás után jól keverje össze.
A cupcake tésztát kanalazzuk az előkészített muffinformákba. Süssük 20-25 percig, vagy amíg az egyik cupcake közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
Hűtsük a serpenyőben egy rácson 5 percig. Vegye ki a serpenyőből, és hűtse le teljesen, mielőtt folytatná a kávészirupot és a cukormázt.
Kávéáztató szirup elkészítéséhez egy közepes tálban keverje össze a forró kávét vagy eszpresszót a cukorral és a kávélikőrrel, ha használ, és addig keverje, amíg a cukor fel nem oldódik.
Villa vagy nyárs segítségével szúrja meg többször mindegyik cupcake tetejét. Kenje meg vagy kanalazzon meg kávészirupot minden cupcake-re,lehetővé téve, hogy beszívódjon a lyukakba.
A cukormázhoz keverjük simára a mascarpone sajtot, a porcukrot és a kávélikőrt, ha használunk.
Egy külön tálban verje fel a kemény habtejszínt, amíg lágy csúcsok képződnek. Keverjük a mascarponés keverékhez.
A mascarponés cukormázzal megkenjük a süteményeket.
Porozd meg kakaóporral, és díszítsd mindegyiket csokoládéval bevont eszpresszóbabbal.
Hogyan kell tárolni
A tiramisu cupcakes-t a tálalásig hűtve kell tárolni a hűtőszekrényben. A maradékot légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben kell tárolni legfeljebb három napig.
Ajánlott:
Keto Tiramisu Recept
Ez a keto tiramisu házi sütiket és kávés mascarponekrémet igényel, hogy megismételje a klasszikus olasz desszertet sokkal kevesebb szénhidráttal
Tiramisu sajttorta
A tiramisu klasszikus ízei egy krémes sajttortává alakulnak kávés-mascarponés töltelékkel és a külsején elhelyezett ladyujjakkal
Sima tiramisu szarvasgomba recept
A tiramisu szarvasgomba mascarpone sajttal és kávéval ízesített, sima fehér csokoládé szarvasgomba az autentikus tiramisu ízért
Klasszikus tiramisu recept
Az egyik leghíresebb és legkedveltebb olasz desszert, a tiramisu a hagyományos angol apróság leszármazottja
Knédlicsomagoló Tiramisu Krepptorta Recept
Ez a tiramisu ihletésű krepptorta zseniális időt takarít meg: a gombóc csomagolást. Könnyen összeállítható, és a klasszikus olasz desszert minden ízével rendelkezik