Tartalomjegyzék:
2024 Szerző: Isaac Marshman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 05:59
Lepje meg családját húsvéti reggelen egy frissen sült, puha és édes élesztős kenyérrel, mázzal és aranyos színű szórással bevonva, hasonlóan a hagyományos olasz húsvéti kenyérhez. A tésztát mazsolával meghintjük és narancshéjjal hintjük, így egy enyhén csípős és kellemes állagú kenyeret kapunk.
Amíg hagyja az időt, hogy a kenyér kétszeresére keljen, ez a recept finom; a tészta és a máz szuper könnyen felverhető, a díszítés pedig nem is lehetne egyszerűbb. Készítse el időben, és ez a finom kenyér készen áll, amint megérkezik a húsvéti nyuszi.
Hozzávalók
- 1/2 csésze mazsola
- 1 (1/4 uncia) csomag aktív szárított élesztő
- 1/4 csésze langyos víz
- 1 csésze forrázott tej
- 1/4 csésze sótlan vaj
- 1/3 csésze kristálycukor
- 1 teáskanál só
- 1 nagy tojás
- 1 evőkanál narancshéj
- 3 1/2 csésze univerzális liszt
- 1 evőkanál tej
- 1/2 csésze cukrászda
- 1/4 csésze kerek permetek
Lépések a megvalósításhoz
Gyűjtsd össze a hozzávalókat.
Áztasd be a mazsolát meleg vízbe egy kis tálban körülbelül 20 percre, vagy ameddig a tészta elkészítése szükséges. Ez biztosítja, hogy nedvesek és ízletesek lesznekkenyér.
Egy másik kis tálban keverje össze az élesztőt a langyos vízzel, és hagyja állni néhány percig.
Egy nagy tálban keverje össze a forró, leforrázott (nem forr alt) tejet a vajjal, cukorral és sóval. Hagyja, hogy a vaj felolvadjon, a cukor és a só pedig feloldódjon a forró tejben. Hűtsük le a tej-vaj keveréket langyosra.
Adja hozzá az élesztős keveréket a langyos tejes keverékhez, és keverje össze.
Verd bele a tojást és a narancshéjat.
Helyezze a keveréket egy álló mixer táljába; alacsony sebességre kapcsoljuk, és lassan hozzáadjuk a lisztet. Addig keverjük, amíg teljesen be nem épül, és lágy tésztát nem kapunk.
A mazsolát szűrjük le, és adjuk hozzá a tésztához. Addig keverjük újra, amíg a mazsola teljesen bele nem keveredik a tésztába.
Fedjük le a tésztát, és hagyjuk kelni 30 percig, amíg a tészta körülbelül a duplájára nő.
Két 9 x 5 hüvelykes cipóformát zsírozzon ki.
Vasd ketté a tésztát. Mindegyik felét tekerje téglalappá, és tegye mindegyiket egy előkészített cipóformába.
Fedjük le a cipókat egy törülközővel, és hagyjuk kelni körülbelül 20 percig. Melegítsük elő a sütőt 350 F-ra.
Kb. 30 percig sütjük a cipókat, vagy amíg aranybarnák nem lesznek.
Eközben a tejet és a porcukrot habosra keverjük.
Hagyja a kenyeret néhány percig hűlni a serpenyőben, majd fordítsa ki a hűtőrácsokra. Miután a kenyér megvannagyrészt kihűtve a mázat a cipók tetejére öntjük. Ezután a tetejére tegyük a szórványokat.
Ajánlott:
Hagyományos olasz húsvéti kenyérrecept
Próbálja ki ezt a gazdag és aromás olasz húsvéti kenyérreceptet egyszerű cukormázzal tálalva, amely a panettone-hoz hasonló ünnepi és ízletes csemegét kínál
Kozunak: Bolgár húsvéti kenyérrecept
Ez a bolgár húsvéti kenyérrecept (karácsonykor is szolgálják), kozunak néven ismert, egy enyhén édes, élesztőben kelesztett, mazsolával készült kenyér
Rosca De Pascua: Argentin húsvéti gyűrűs kenyérrecept
Próbáld ki ezt a Rosca de pascuát, amely egy édes húsvéti gyűrűs kenyér cukrászkrémmel, amelyet gyakran fogyasztanak az argentínai nyaralás alatt
Cozonac: román húsvéti és karácsonyi kenyérrecept
A cozonac néven ismert román húsvéti és karácsonyi kenyér receptje a cseh houskához és az orosz kulichhoz hasonló, enyhén édes, élesztőben kelt tészta
Német Osterbrot húsvéti kenyérrecept
A Panetonne-hoz hasonlóan ez a németországi húsvéti kenyér is tele van mazsolával és citromhéjjal, tökéletes kombináció a húsvéti reggeli villásreggelihez