Tartalomjegyzék:
2024 Szerző: Isaac Marshman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 06:00
Ez a céklasaláta répa, spenót és szalonna, valamint pekándió vagy dió kombinációja. Egy kiadósabb salátához adjunk hozzá egy kis reszelt vagy morzsolt sajtot. A svájci, a cheddar, a feta vagy a kecskesajt mind jó választás.
A céklát meg lehet főzni vagy sütni sütőben vagy lassú tűzhelyen.
Hozzávalók
A salátához
- Pekándió fél vagy dió, pirított, opcionális
- 2-3 szelet bacon kockákra vágva vagy 3 uncia kockára vágott pancetta
- 1 kilós cékla, főtt, hámozott és kockára vágva
- 4 csésze spenót
- 1/4 csésze vöröshagyma, vékonyra szeletelve
- Reszelt sajt vagy morzsolt kecskesajt vagy feta, opcionális
Az öltözködéshez
- 1 gerezd fokhagyma, zúzott és darált
- 1/2 teáskanál só
- 1/8 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1 evőkanál dijoni mustár, vagy hasonló ínyenc mustár
- 4 evőkanál méz
- 1/3 csésze balzsamecet
- 2/3 csésze olívaolaj
Lépések a megvalósításhoz
Gyűjtsd össze a hozzávalókat.
A pekándiót vagy a diót egy száraz serpenyőbe rendezzük, és közepes lángon tesszük. Folyamatos kevergetés mellett főzzük, amíg a dió enyhén megpirul és illatos lesz.
Egy serpenyőben, közepes lángon süssük meg a felkockázott darabokatszalonnát ropogósra, vagy a pancettát pirulásig sütjük.
Tedd át papírtörlőre, hogy lefolyjanak.
A szalonnát felkockázzuk, és félretesszük.
Tegye el a spenótleveleket 4 saláta tányéron. A tetejére kockára vágott céklát, kockára vágott szalonnát vagy pancettát, lilahagymát és pekándiót vagy diót teszünk. Kívánság szerint a tetejére sajtot szórunk.
Egy tálban vagy turmixgépben keverje össze a fokhagymát, sót, borsot, mustárt, mézet és balzsamecetet. Habverővel vagy egyenletes sugárban turmixold bele az olívaolajat.
Az öntetet a salátára öntjük, vagy a mellére tálaljuk.
Tippek
Főtt cékla: A cékla főzéséhez először mossa meg és vágja le a céklát, hagyjon meg körülbelül 2 hüvelyknyit a szárból és a gyökérvégekből. Helyezze a céklát egy nagy serpenyőbe, és öntse fel sós vízzel (kb. 1 teáskanál só literenként). Adjunk hozzá néhány teáskanál ecetet vagy citromlevet a vízhez. Forraljuk fel a vizet nagy lángon. Fedjük le, csökkentsük a hőt közepes-alacsonyra, és főzzük tovább körülbelül 40-60 percig, a cékla méretétől függően.
Pörkölt cékla: A cékla sütéséhez először mossa meg a céklát és vágja le, hagyjon egy-két hüvelyket a száron és a gyökérvégeken. Dörzsölje be a céklát kevés növényi olajjal, és enyhén szórja meg sóval és borssal; csomagolja fóliába, és süsse 375 F-on körülbelül 1-1 1/2 órán keresztül, vagy amíg megpuhul. Az idő a cékla méretétől függően változik. A céklát lassú tűzhelyen is megsütheti.
Ajánlott:
Marokkói hideg céklás saláta vinaigrette recepttel
A friss cékla természetesen édes, nagyon egészséges, és színes kiegészítője az asztalnak. Élvezze őket ebben az egyszerű salátában, citromos vinaigrette-vel
Vegán balzsameces vinaigrette salátaöntet recept
A vegán balzsamos vinaigrette salátaöntet alapreceptje gyors, egyszerű és ízletes. Az ízváltoztatás érdekében adja hozzá kedvenc friss fűszernövényeit
Balzsameces paradicsom saláta recept
Csak percekbe telik összedobni ezt a balzsamecettel, olívaolajjal és fokhagymával készült friss paradicsomsalátát
Répás és fokhagymás saláta receptje – görög Pantzaria Salata
Görögországban finom céklát terem, és gyakran párosítják fokhagymával. Ez az egyszerű saláta 15 perc alatt elkészíthető, ha répakonzervet használunk
Lazac citrusos-balzsameces vinaigrette recepttel
Gyors és egyszerű lazac receptünket balzsamecetből, narancsléből, dijoni mustárból és friss fűszernövényekből álló vinaigretteben sütjük