Lila káposzta, sárgarépa és mandarin saláta receptje

Tartalomjegyzék:

Lila káposzta, sárgarépa és mandarin saláta receptje
Lila káposzta, sárgarépa és mandarin saláta receptje
Anonim

A "Passover by Design" szakácskönyvében Susie Fishbein, a népszerű "Kosher by Design" sorozat szerzője ezt a salátát a "színek és textúrák gyönyörű kombinációjával" barátja, Beth Eidman közreműködésével hívja. "egy kincs." A legjobb, ha az ízek összeolvadnak, ezért fogadd meg Fishbein tanácsát, és készítsd el legalább egy órával korábban.

Hozzávalók

A salátához:

  • 16 uncia lila káposzta, felaprítva
  • 1/3 csésze mogyoróhagyma apróra vágva
  • 1/3 csésze fenyőmag
  • 8 uncia sárgarépa, sárgarépa, vagy 1 (8 uncia) zacskó aprított sárgarépa
  • 1 (11 uncia) konzerv mandarin narancs, folyadék tartalékkal
  • 1-2 marék szárított áfonya, lehet édesített is

Az öltözködéshez:

  • 4 evőkanál barna cukor
  • 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete bors
  • 1/4 teáskanál finom tengeri só
  • 4 evőkanál vörösborecet
  • 1 evőkanál gyümölcslé, fenntartott mandarin narancs folyadékból
  • 1/2 csésze növényi olaj
  • 1 teáskanál csirke konsomme por, parve
  • 1/2 teáskanál fokhagymapor

Lépések a megvalósításhoz

  1. Gyűjtsd össze a hozzávalókat.
  2. Tegye a káposztát, a mogyoróhagymát, a fenyőmagot, a sárgarépát, a narancsot és az áfonyát egy nagy tálbacipzáras táska. Tedd félre.
  3. Egy tégelyben vagy burgonyában keverje össze a barna cukrot, a borsot, a sót, az ecetet, a narancsból fenntartott folyadékot, az olajat, a konsomme-port és a fokhagymaport. Zárja le és rázza fel, amíg alaposan el nem keveredik.
  4. Töltsd le a salátát. Hűtőbe tesszük, hogy az ízek legalább 1 órán keresztül összeérjenek.

Tipp

Ha nincs kéznél pareve csirkeleves-keverék (vagy inkább kihagyja a sok kóser konsommeporban található MSG-t), akkor elhagyhatja. Érdemes még egy-két csipet sót hozzáadni, ha kihagyja a levesport, de előbb kóstolja meg a salátát – lehet, hogy nem hagyja ki, főleg miután már bepácolódott.

Készítsen ételt

Ez a saláta egész évben kellemes köret, de ha a húsvétbarát (vagy csak gluténmentes) dolgokat szeretné megőrizni, próbálja meg díszíteni ezt az egyszerű sárgabarack lime csirke, burgonya és brokkolis tepsiben. Vacsora. Vegetáriánus? Párosítsa a salátát ezzel a quinoával rukkolával, vajtökkel és citrusos vinaigrette-vel és egy omletttel. Húsvacsora utáni desszerthez válassza ezt a csokoládé mogyoróval töltött datolyát. Ha ragaszkodik a vegetáriánus menühöz, kóstoljon meg néhány gluténmentes Caramel Brownie-t (vajat is tartalmaz, így egy csirkehús vacsora után kóser nem fogyasztható.).

Ajánlott: