Tartalomjegyzék:
2024 Szerző: Isaac Marshman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 05:59
A sima, könnyű textúrájával, amely átnyúlik a flan és a szufla közötti határvonalon, ez a tejmentes, juharral édesített vajdiós squash kugel elegánsnak tűnik, miközben tökéletes kényelemérzetet nyújt.
Sült csirke vagy szegy mellé köretként tálaljuk, vagy adjuk hozzá a következő villásreggelihez. Természetes módon illeszkedik a szezonális ihletésű Sukkot vagy Hálaadás menühöz is.
Hozzávalók
- 1 közepes vajtök, körülbelül 3 font
- 2 evőkanál kókuszolaj, olívaolaj vagy szőlőmagolaj, plusz plusz a tökhöz
- 1/3 csésze tiszta juharszirup, lehetőleg B fokozatú
- 3 nagy tojás, enyhén felverve
- 1 evőkanál tiszta vanília kivonat
- 1 csipet só, opcionális
- 1/3 csésze univerzális liszt
- 1/4 csésze apróra vágott nyers pekándió, opcionális
Lépések a megvalósításhoz
Gyűjtsd össze a hozzávalókat. Melegítsük elő a sütőt 400 F-ra.
Egy 8 vagy 9 hüvelykes négyzet alakú sütőedényt vagy hasonló méretű tepsit kivajazunk, és félretesszük.
Egy nagy szakácskéssel óvatosan vágja ketté a tököt hosszában. Távolítsa el a magokat, és dörzsölje be a vágott oldalát egy kevés olajjal.
Tegye a tökfeleket vágott oldalukkal lefelé egy peremes tepsibe vagy egy tepsibe. 35-45 percig sütjük, illpályázatig. Vegye ki a sütőből, és tegye félre, amíg eléggé kihűl a kezeléshez.
Kaparja le a vaj tök húsát a héjáról. Tegyen át 4 csésze sült tököt egy nagy tálba. (Ne aggódj, ha a tökből valamivel többet vagy kevesebbet hozol. Ha van egy kis tököd többlet, nyugodtan írd bele a receptbe, de ha úgy találod, hogy sok van, tartsd el más célra.)
Add hozzá az olajat és a juharszirupot a tökhöz, és keverd jól össze.
Lassan hozzákeverjük a felvert tojásokat, közben folyamatosan keverjük, amíg jól beépül. Ha a tök még elég meleg, fontos a tojás lassú hozzákeverése keverés közben, ellenkező esetben főtt tojásdarabkák kerülhetnek a tésztába.
Keverje hozzá a vaníliakivonatot és a sót (ha használ).
Szórja meg a tökkeveréket a liszttel, és jól keverje össze, ügyelve arra, hogy ne maradjanak csomók vagy lisztcsíkok. Ha a nagyon sima kugelt szereti, pürésítse a keveréket normál vagy botmixerrel.
A sütőtök tésztát öntsük az előkészített tepsibe, és spatulával simítsuk el a tetejét.
A tetejét szórja meg pekándióval, ha használ.
Süssük előmelegített sütőben 40-45 percig, vagy amíg a kugel megszilárdul, a teteje száraznak és aranyszínűnek tűnik, és a közepébe helyezett teszter tiszta lesz.
Szolgáld és élvezd.
Tipp
Ha jobban szereti a tiszta négyzetekre szeletelt kugelt,használjon kókuszolajat, amely szobahőmérsékleten félig szilárd, és olyan finom ízt kölcsönöz, amelyet a semleges folyékony olajok nem kapnak meg. Szőlőmag- vagy olívaolaj használatával is finom kugel készül, bár lágyabb, amelyet esetleg ki kell kanalaznia a tálaláshoz.
Ajánlott:
Butternut Squash lasagna
A pörkölt és pépesített vajtök természetesen édes és gazdag, így a vegetáriánus lasagne ízletes tölteléke. Ez a sajtos étel megéri a fáradságot
Instant Pot Butternut squash leves
Ez a vajtökleves a vaj tök ízletes kombinációja zöldségekkel, almával és fűszernövényekkel. A levest lehet vegetáriánus vagy vegán
Vegetáriánus zöldség Kugel Matzo étkezés Pareve receptje
Ez a sós, pareve, zöldséges kugel a kósert tartó vegetáriánusok kedvence. Ezt liszt helyett macekkaliszttel is elkészíthetjük
Klasszikus kóser burgonya kugel recept (Pareve)
A burgonyával, hagymával és tojással készült tejmentes (pareve) burgonyakugel kóser receptje klasszikus. Fogyasztható hús- vagy tejes ételek mellé
Butternut Squash póréhagymás lasagna recept (tejtermékek vagy pareve)
Kóser vajas tök lasagne receptje krémes póréhagymás besamel szósszal. Adjon hozzá sajtot, vagy válassza a tejmentes, vegán változatot