Tartalomjegyzék:
2024 Szerző: Isaac Marshman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 05:59
Ez a tejfölös kilós torta tökéletes torta különleges alkalmakra, vagy egy különleges családi desszerthez is sütheti. Fejezd be a kilós süteményt az opcionális vaníliamázzal, vagy szórd meg a kihűlt süteményt átszitált cukrászati cukorral. A font torta szeletei csodálatosak gyümölcsszószokkal, bogyós gyümölcsökkel vagy citromos desszertszósszal. Vagy szeleteld fel a font tortát, és készítsd el ezt a finom francia pirítóst.
A kilós sütemények hosszan tartó veréssel kapják finom textúrájukat, amely levegőt épít be a tésztába, és ez a kilós sütemény még könnyedebbé válik a felvert tojásfehérjétől. A vajat és a cukrot legalább 3-4 percig habosra keverjük, mielőtt hozzáadjuk a többi hozzávalót, de ne verjük túl a tojássárgáját és a száraz hozzávalókat, mert különben kiengedjük a légbuborékokat. A recept alatt találsz hasznos tippeket a kilós süteményekhez.
Hozzávalók
A tortához:
- 3 csésze kristálycukor
- 1 csésze (8 uncia) sózatlan vaj, szobahőmérsékleten
- 6 nagy tojás, szétválasztva és szobahőmérsékletre melegítve
- 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 1 csésze tejföl
- 3 csésze univerzális liszt
- 1/4 teáskanál szódabikarbóna
- 1/4 teáskanál só
Az opcionális vaníliamázhoz:
- 2 evőkanál sótlan vaj, lágyított
- 1 csésze cukrászokcukor
- 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 1-2 evőkanál tej vagy forró víz
Készítsd el a tortát
Gyűjtsd össze a torta hozzávalóit.
Melegítsük elő a sütőt 350 F-ra. Egy lapos aljú cső tortaformát vagy Bundt tortaformát bőségesen kivajazunk és lisztezzünk.
Körülbelül 4 percig keverje össze a kristálycukrot és 1 csésze vajat egy keverőedényben elektromos mixerrel, vagy amíg nagyon világos és puha nem lesz.
Add hozzá egyenként a tojássárgákat, minden hozzáadás után addig verd, amíg a tejszínes keverékhez nem keveredik.
A vaníliával és a tejföllel turmixoljuk.
Kiverjük össze a lisztet, a sót és a szódabikarbónát egy külön tálban.
Adja hozzá a száraz hozzávalókat a tésztához; verjük keverésig.
A tojásfehérjét verjük fel egy másik edényben – lehetőleg rozsdamentes acélból vagy üvegből –, amíg szinte merev csúcsok képződnek.
A felvert tojásfehérjét óvatosan beleforgatjuk a tésztába.
Kikent és lisztezett csőformába vagy Bundt tortaformába öntjük.
Sütjük előmelegített sütőben körülbelül 1 1/2 órán keresztül, vagy amíg a süteményteszt elkészül.
Hűtsük le a tortát a tepsiben egy rácson 10-15 percig.
Óvatosan fordítsa a serpenyőt egy rácsra. Ha lapos fenekű csőtepsit használ, fordítsa a tortát a rácsra, majd fordítsa egy másik rácsra.
Készítse el az opcionális vaníliamázat
Szedje össze a mázatösszetevők.
Kiverjünk fel 2 evőkanál lágy vajat 1 csésze cukrászati cukorral egy közepes tálban elektromos mixerrel közepes sebességen.
Beverünk 1 teáskanál vaníliát, majd 1-2 evőkanál tejet vagy forró vizet, vagy annyit, hogy vékony cukormázat kapjunk.
Csorgasd rá a cukormázt a kihűlt tortára. Szeleteld fel és tálald.
Tippek
- Használjon egy hosszú nyársat, amely eléri a serpenyő alját, hogy tesztelje a kilós sütemény készségét.
- A tojások szobahőmérsékletű felmelegítéséhez helyezze őket egy tálba, és fedje le forró csapvízzel; hagyjuk állni körülbelül 5 percig.
- Ha a tészta a tojás hozzáadása után aludtnak tűnik, ne aggódjon. Miután a lisztet elvertük a tészta sima lesz.
- Ne nyissa ki a sütő ajtaját a sütés első 15 percében, és ne mozdítsa el a süteményt az első 20 percben.
- Ha a teteje nagyon barnulna, lazán takarja le a torta tetejét alufóliával.
- Ha a sütője nem jelzi, hogy a sütő előmelegedett, adjon körülbelül 10-15 percet, hogy felmelegedjen. Vagy használjon sütő hőmérőt. Célszerű rendszeresen ellenőrizni a sütő hőmérsékletét sütő hőmérővel.
- Mivel néhány sütő néhány fokkal lekapcsolható, tesztelje a süteményt körülbelül 5-10 perccel a javasolt sütési idő vége előtt.
- A tojásokat hidegen sokkal könnyebb szétválasztani, ezért válasszuk tálakba, és hagyjuk állni, amíg szobahőmérsékletűek.
Ajánlott:
Kulcs lime font torta recept
A kulcsfontosságú lime csípős, zamatos ízei feldobják ezt a vajas, gazdag font tortát. Az ünnepi bundt tortát egyszerű lime máz borítja
Hagyományos húsvéti bárány alakú font torta recept
Ez a hagyományos húsvéti báránytorta recept bárány alakú formában készül, házi készítésű font süteményből vagy keverékből készült pogácsából
Klasszikus két tojásos vanília font torta recept
Ez a vaníliás kilós sütemény receptje 2 tojásból készül, és egy tortaformában sütjük. Mesés kilós sütemény, amit bogyós gyümölcsökkel vagy gyümölcsszósszal is megtehetünk
Klasszikus író font torta recept
Tálalja ezt a finom írós pogácsát porcukorral megszórva, vagy használja desszertszósz vagy friss bogyós szósz alapjaként
Vaníliás tejfölös font torta recept
Ezt a klasszikus font tortát cső tortaformában vagy Bundt tortaformában sütik. A felvert tojásfehérje kiváló állagot ad. A tetejét bogyós gyümölcsökkel vagy desszertszósszal megkenjük