Tartalomjegyzék:
2024 Szerző: Isaac Marshman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 05:59
A szezámmaggal megszórt házi fehér kenyér nagyon finom csemege, az év bármely szakában is. Ez az egyszerű recept a hálaadás napjára készült, mert két kenyeret készít belőle, ami elegendő egy nagy összejövetelhez.
Hozzávalók
- 2 csésze víz, szobahőmérséklet
- 1 evőkanál aktív száraz élesztő
- 2 evőkanál cukor
- 1 evőkanál sótlan vaj vagy margarin, lágyítva
- 1 evőkanál só
- 6 csésze kenyérliszt
- Szezámmag, nyers vagy pirított, opcionális
- 1 nagy tojásfehérje
Lépések a megvalósításhoz
Gyűjtsd össze a hozzávalókat.
Közepes tálban keverje össze a vizet és az élesztőt.
Adjunk hozzá cukrot, vajat és sót, és keverjük össze.
Adjon hozzá 3 csésze kenyérlisztet, és jól keverje össze. Lassan adjuk hozzá a maradék lisztet, annyi lisztet, hogy olyan tésztát kapjunk, amely követi a tál körüli kanál alakját.
A tésztát enyhén lisztezett felületre borítjuk, és 8 percig gyúrjuk, szükség szerint adjunk hozzá további lisztet, amíg a tészta puha és sima tapintású lesz.
Tegye a tésztát egy nagy, kivajazott tálba. Fordítsa meg a tésztát a tálban, hogy a tetejét is enyhén megkenje.
Fedje le tiszta ruhával, és hagyja melegen kelni,huzatmentes helyen 1 órán keresztül, vagy amíg megduplázódik.
Pond le a tésztát.
A tésztát enyhén lisztezett deszkára borítjuk, és 8 percig dagasztjuk, vagy amíg a buborékok eltűnnek a kenyérből.
A tésztát 2 egyenlő részre osztjuk. Mindegyik felét kenyeret formázunk. Helyezze a kenyereket kivajazott, 8 x 4 hüvelykes tepsibe.
Fedjük le és hagyjuk meleg, huzatmentes helyen kelni 45 percig, vagy amíg a duplájára nő.
A kenyereket megkenjük tojásfehérjével, és megszórjuk szezámmaggal.
Vegye le a cipókat a lapról, és hagyja kihűlni a rácson.
Tippek
- Csapvíz helyett használjon palackozott vizet a kenyerek elkészítéséhez. A vízlágyítók és a klórozott közvíz néha elpusztíthatják a kenyértészta keléséhez szükséges élesztőt.
- A kenyérliszt nagyobb mennyiségű glutént tartalmaz, mint az univerzális liszt. Ez azt jelenti, hogy a kenyérlisztből készült kenyér magasabbra fog emelkedni, mint az univerzális lisztből készült kenyér. Készíthet saját kenyérlisztet, ha a kenyérreceptjében használt minden egyes csésze univerzális liszthez 1 1/2 teáskanál glutént ad.
- Ha a cipókat sütés közben vízzel permetezzük, ropogós kéreg keletkezik.
- Sütés előtt kenje meg a kenyereket tojásfehérjével, hogy fényes héja legyen.
- Sütés előtt kenje meg a kenyereket tejjel, hogy sötét, fényes kéreg keletkezzen.
- A kenyereket sütés után azonnal megkenjük vajjallágy kérget készítünk.
- A kenyér puha maradásához tárolja műanyag zacskóba.
Ajánlott:
Tömeges fehér kenyér receptje négy cipóra
Ez a négy vekni fehér kenyér receptje tökéletes az előresütéshez és a fagyasztáshoz, amikor szüksége van rájuk
Kenyérgép ország fehér kenyér receptje
Ezt a vidéki fehér kenyeret nagyon könnyű elkészíteni és kenyérsütőgépben sütni. Rágós állaga, pirítósnak vagy szendvicsnek tökéletes
Hálaadás őszi Sangria receptje
Felszolgáljon egy őszi sangriát az őszi bulikon vagy a hálaadásnapi vacsorán. Ez a gránátalmával és zöld teával átitatott recept fehérbort használ, hogy mindenki imádni fogja
Hálaadás almabor koktél receptje
Ez az egyszerű hálaadási almabor recept sütőtökös pite vodkát, almabort és szódát tartalmaz. Könnyen összekeverhető ital az ünnepi ételekhez
Egyszerű amish fehér kenyér receptje
Ez az amish fehér kenyér receptje nagyszerű, puha kenyeret eredményez, amely tökéletes pirítóshoz, francia kenyérhez, szendvicsekhez és nassolnivalókhoz