Hálaadás szezámmagos fehér kenyér receptje

Tartalomjegyzék:

Hálaadás szezámmagos fehér kenyér receptje
Hálaadás szezámmagos fehér kenyér receptje
Anonim

A szezámmaggal megszórt házi fehér kenyér nagyon finom csemege, az év bármely szakában is. Ez az egyszerű recept a hálaadás napjára készült, mert két kenyeret készít belőle, ami elegendő egy nagy összejövetelhez.

Hozzávalók

  • 2 csésze víz, szobahőmérséklet
  • 1 evőkanál aktív száraz élesztő
  • 2 evőkanál cukor
  • 1 evőkanál sótlan vaj vagy margarin, lágyítva
  • 1 evőkanál só
  • 6 csésze kenyérliszt
  • Szezámmag, nyers vagy pirított, opcionális
  • 1 nagy tojásfehérje

Lépések a megvalósításhoz

Gyűjtsd össze a hozzávalókat.

Image
Image

Közepes tálban keverje össze a vizet és az élesztőt.

Image
Image

Adjunk hozzá cukrot, vajat és sót, és keverjük össze.

Image
Image

Adjon hozzá 3 csésze kenyérlisztet, és jól keverje össze. Lassan adjuk hozzá a maradék lisztet, annyi lisztet, hogy olyan tésztát kapjunk, amely követi a tál körüli kanál alakját.

Image
Image

A tésztát enyhén lisztezett felületre borítjuk, és 8 percig gyúrjuk, szükség szerint adjunk hozzá további lisztet, amíg a tészta puha és sima tapintású lesz.

Image
Image

Tegye a tésztát egy nagy, kivajazott tálba. Fordítsa meg a tésztát a tálban, hogy a tetejét is enyhén megkenje.

Image
Image

Fedje le tiszta ruhával, és hagyja melegen kelni,huzatmentes helyen 1 órán keresztül, vagy amíg megduplázódik.

Image
Image

Pond le a tésztát.

Image
Image

A tésztát enyhén lisztezett deszkára borítjuk, és 8 percig dagasztjuk, vagy amíg a buborékok eltűnnek a kenyérből.

Image
Image

A tésztát 2 egyenlő részre osztjuk. Mindegyik felét kenyeret formázunk. Helyezze a kenyereket kivajazott, 8 x 4 hüvelykes tepsibe.

Image
Image

Fedjük le és hagyjuk meleg, huzatmentes helyen kelni 45 percig, vagy amíg a duplájára nő.

Image
Image

A kenyereket megkenjük tojásfehérjével, és megszórjuk szezámmaggal.

Image
Image
  • Sütd 375 F-on 45 percig, vagy amíg a kenyér aranybarna nem lesz.
  • Vegye le a cipókat a lapról, és hagyja kihűlni a rácson.

    Image
    Image
  • Szolgáld és élvezd!
  • Tippek

    • Csapvíz helyett használjon palackozott vizet a kenyerek elkészítéséhez. A vízlágyítók és a klórozott közvíz néha elpusztíthatják a kenyértészta keléséhez szükséges élesztőt.
    • A kenyérliszt nagyobb mennyiségű glutént tartalmaz, mint az univerzális liszt. Ez azt jelenti, hogy a kenyérlisztből készült kenyér magasabbra fog emelkedni, mint az univerzális lisztből készült kenyér. Készíthet saját kenyérlisztet, ha a kenyérreceptjében használt minden egyes csésze univerzális liszthez 1 1/2 teáskanál glutént ad.
    • Ha a cipókat sütés közben vízzel permetezzük, ropogós kéreg keletkezik.
    • Sütés előtt kenje meg a kenyereket tojásfehérjével, hogy fényes héja legyen.
    • Sütés előtt kenje meg a kenyereket tejjel, hogy sötét, fényes kéreg keletkezzen.
    • A kenyereket sütés után azonnal megkenjük vajjallágy kérget készítünk.
    • A kenyér puha maradásához tárolja műanyag zacskóba.

    Ajánlott: