Instant Pot Chicken Cacciatore Recept

Tartalomjegyzék:

Instant Pot Chicken Cacciatore Recept
Instant Pot Chicken Cacciatore Recept
Anonim

Az Instant Pot elektromos gyorsfőzővel a csirke cacciatore gyorsan rögzíthető és főzhető, és olyan íze van, mintha órákig párolták volna.

A csirke cacciatore (pollo alla cacciatora) egy olasz étel, amelyet "vadász módra" készítenek paradicsommal, hagymával és paprikával. A rusztikus csirke- és tésztaétel gyakran bort, gombát és különféle fűszernövényeket is tartalmaz. A csirkét és a gazdag szószt általában forró főtt tésztával vagy rusztikus, ropogós kenyérrel tálalják.

Az Instant Pot gyorsan elkészíti ezt a verziót az íz feláldozása nélkül. Tálalja a csirkét és a szószt tésztával, fokhagymás kenyérrel és egy egyszerű feldobott salátával egy kielégítő, megnyugtató családi étkezéshez. A merész vörös szósz vörösbort kíván, például Sangiovesét vagy egy finom olasz Chiantit.

Hozzávalók

  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 3 font csontos, bőr nélküli csirkecomb
  • Kóser só, ízlés szerint
  • Frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
  • 1/2 csésze durvára vágott hagyma
  • 1/2 csésze durvára vágott piros és zöld kaliforniai paprika
  • 1/2 csésze szeletelt gomba
  • 4 gerezd fokhagyma, darált
  • 1 teáskanál szárított oregánó
  • 1 teáskanál szárított bazsalikom
  • 1/2 csésze csirkealaplé, szükség szerint több is
  • 1/4 csésze száraz fehérbor, vagy több csirkealaplé
  • 2 közepes öböllevelek
  • 1 (28 uncia) zúzott paradicsom lehet
  • 1/4 csésze paradicsompüré
  • Friss bazsalikomlevél, opcionális
  • 1/2 csésze reszelt parmezán sajt, tálaláshoz
  • 1 evőkanál darált friss petrezselyem

Lépések a megvalósításhoz

Gyűjtsd össze a hozzávalókat.

Image
Image

Válassza ki az Instant Pot sauté gombot. Amikor a kijelző forró, adjon hozzá olajat. Helyezze el a csirkecombokat a serpenyőben, és enyhén szórja meg kóser sóval és fekete borssal – süsse a csirkét körülbelül 3 percig mindkét oldalán, vagy amíg enyhén meg nem pirul. Valószínűleg adagonként kell párolnia.

Image
Image

Vegye ki a csirkecombokat egy tányérra, és tegye félre. Adjuk hozzá a hagymát, a kaliforniai paprikát és a gombát az edénybe, és főzzük körülbelül 3 percig, vagy amíg a hagyma megpuhul, és a gomba aranybarna nem lesz. Adjuk hozzá a fokhagymát, az oregánót és a bazsalikomot, és főzzük tovább 1 percig folyamatos keverés mellett.

Image
Image

Add hozzá a csirkehúslevet és a bort az edényben lévő zöldségekhez, majd add hozzá a csirkedarabokat. Tetejét babérlevéllel.

Image
Image

A zúzott paradicsomot öntsük a csirkére.

Image
Image

Rögzítse a fedelet, és fordítsa el a gőzkieresztő szelepet tömítési helyzetbe. Válassza ki a kézi vagy nagynyomású főzési fokozatot (nagy nyomás), és állítsa be az időt 12 percre. Ha lejárt az idő, hagyja a nyomást 10 percig természetesen felengedni. Óvatosan fordítsa el a szelepet légtelenítő helyzetbe, hogy kiengedje a maradék nyomást. Egy lyukas kanál segítségével tegyük ki a csirkét egy tányérba vagy serpenyőbe, és tegyük félre.

Image
Image

Adja hozzá aparadicsompürét a szószhoz, és válassza ki a pirítás funkciót. Körülbelül 4-5 percig főzzük, vagy amíg be nem sűrűsödik. Bazsalikomleveleket keverjünk a szószhoz, ha használunk. Adjuk vissza a csirkét a szószhoz, és melegítsük át.

Image
Image

Tegye át a csirkét és a szószt egy tálalóedénybe.

Image
Image
  • A csirkét és a mártást forró főtt tésztán tálaljuk. Sifonádra vágott bazsalikommal vagy darált petrezselyemmel és parmezán sajttal díszítjük. Tálaljon extra sajtot az asztalnál.
  • Ajánlott: