Csirkefasírt recept

Tartalomjegyzék:

Csirkefasírt recept
Csirkefasírt recept
Anonim

Ha szereted a fasírtot, de egészségesebb alternatívát keresel a darált marhahús helyett, próbáld ki a csirkefasírtot. A csirkefasírt szép és nedves megőrzésének titka az, hogy adjunk hozzá zsemlemorzsát és tejet, valamint egy kis reszelt parmezán sajtot. A sajt hozzáadása nemcsak ízt ad, hanem egy kis zsírt is ad a sovány darált csirkemegyhez.

A többi fasírt recepthez hasonlóan a csirkefasírt is remek ízű vajas burgonyapürével és zöld zöldségekkel, például borsóval tálalva.

"Remek alternatívája a marhahúsnak. Nedves, ízes és könnyen elkészíthető." -Renae Wilson

Image
Image

Hozzávalók

A fasírthoz:

  • 1 font darált csirke
  • 1 csésze száraz zsemlemorzsa
  • 1/2 csésze tej
  • 2 tojás, enyhén felvert
  • 1/2 csésze finomra vágott hagyma
  • 1/2 csésze reszelt parmezán
  • 1/4 csésze friss petrezselyem, apróra vágva
  • 2 evőkanál ketchup
  • 2 evőkanál Worcestershire szósz
  • 1 teáskanál só
  • 1/2 teáskanál fokhagymapor
  • 1/2 teáskanál szárított oregánó
  • 1/4 teáskanál fekete bors

A mázhoz:

  • 1/3 csésze ketchup
  • 1 evőkanál barna cukor
  • 1 teáskanál őrölt mustár

Lépések a megvalósításhoz

Gyűjtsd össze a hozzávalókat. Melegítsük elő a sütőt 350 F-ra. Béleljünk ki egy peremes tepsitalumínium fólia.

Image
Image

Egy nagy tálban keverje össze a darált csirkét, zsemlemorzsát, tejet, tojást, hagymát, parmezán sajtot, petrezselymet, ketchupot, Worcestershire szószt, sót, fokhagymaport, szárított oregánót és fekete borsot. Kezével keverje össze, amíg minden egyenletesen el nem oszlik. Ne dolgozzon túl.

Image
Image

Formázzunk 8 x 4 hüvelykes cipót az előkészített tepsibe.

Image
Image

Egy kis tálban keverje össze a ketchupot, a barna cukrot és az őrölt mustárt.

Image
Image

Kanalazz a mázas keveréket a cipóra.

Image
Image

Fedő nélkül süssük 35-40 percig, vagy amíg a fasírt belső hőmérséklete eléri a 165 F-ot.

Image
Image

Szeletelés és tálalás előtt hagyjuk állni 10 percig.

Image
Image

Húspogácsa tippek

  • A fasírt elkészítésekor ne keverje túl vagy dolgozza túl a húst, különben a végtermék kemény és száraz lesz.
  • A fasírtokat tepsiben vagy tapadásmentes fóliával borított, peremes tepsiben is süthetjük.
  • A tepsiben elkészítettek egységes formájúak, és szeletelve is szépek. Előfordulhat azonban, hogy le kell engednie a felesleges zsírt, amely felgyülemlik a hús sütés közben.
  • A szabad formájú fasírtokat kézzel formázzuk, és sütőlapon sütjük meg. Ez az opció lehetővé teszi, hogy a zsír kifolyjon a húsból sütés közben.
  • A fasírtreceptek általában valamilyen töltőanyagot igényelnek, amely segít megőrizni a fasírt textúráját, és segít megőrizni a fasírt nedvességét, hogy ne száradjon ki. A lehetőségek közé tartozikzsemlemorzsa, kekszmorzsa, töltelékkeverék, főtt rizs vagy zabpehely.

Hogyan fagyasszuk le és melegítsük fel a fasírtot

A fasírt maradék jól megdermed, és felmelegíthető, hogy később egészséges és ízletes ételt készíthessen. Ha a fasírt teljesen megfőtt, hagyjuk teljesen kihűlni. Szeletelje fel a kívánt méretűre, és csomagolja be az egyes szeleteket műanyag fóliába. Tegye cipzáras zacskóba vagy fagyasztható edénybe. Ügyeljen arra, hogy egyértelműen felírja a recept nevét és a fagyasztás dátumát. Hűtőszekrényben legfeljebb 3 hónapig tárolható.

Ha készen áll a fagyasztott maradék fasírt felmelegítésére, olvasszuk fel az egyes darabokat vagy darabokat egy éjszakán át a hűtőszekrényben. Helyezze mikrohullámú sütőben használható tányérra, és melegítse a mikrohullámú sütőben, amíg át nem melegszik.

Ajánlott: