Tartalomjegyzék:
2024 Szerző: Isaac Marshman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 05:59
Zöldségek széles skálájával, köztük kaliforniai paprikával, sárgarépával, gombával, cukkinivel és brokkolival készül, ricotta, mozzarella sajt és egy egyszerű Alfredo-stílusú parmezán sajt keverékével rétegezve. a zöldségek igazi ünnepe.
Hozzávalók
A lasagnához:
12-15 lasagne tészta, főtt
Az Alfredo szószhoz:
- 8 uncia sótlan vaj
- 1 1/2 csésze tejszínhab
- Frissen őrölt fehér bors, ízlés szerint
- 1 1/2 csésze frissen reszelt parmezán sajt
A Ricotta keverékhez:
- 2 csésze ricotta sajt
- 1/3 csésze frissen reszelt parmezán sajt
- 3/4 csésze reszelt mozzarella sajt
- 2 evőkanál szeletelt zöldhagyma
- 2 teáskanál apróra vágott friss petrezselyem
- 1/2 teáskanál só
- 1/8 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1/4 teáskanál szárított bazsalikom
- 1/4 teáskanál szárított oregánó
A zöldségekhez:
- 4 csésze szeletelt gomba
- 2 csésze apróra vágott sárgarépa
- 1 csésze apróra vágott hagyma
- 1 evőkanál sótlan vaj
- 2 csésze apróra vágott vagy szeletelt piros kaliforniai paprika
- 1 csésze apróra vágott vagy szeletelt zöld kaliforniai paprika
- 2 csésze szeletelt cukkini
- 4csésze brokkoli virágok
- 18 szelet mozzarella
Lépések a megvalósításhoz
- Elegendő száraz lasagne tésztát tegyünk egy 9 x 13 hüvelykes tepsibe, hogy elegendő legyen 3 teljes réteg elkészítéséhez, és mindegyik rétegen nagyon kevés átfedés legyen. Távolítsuk el a száraz csíkokat, és főzzük a csomagoláson található utasítások szerint, amíg megpuhulnak; ürítse ki.
- Alfredo Sauce - Melegítse fel a vizet egy dupla bojler aljában. Adjunk hozzá vajat, tejszínt és borsot a felső serpenyőbe, és tegyük a forrásban lévő víz fölé, amíg a vaj teljesen elolvad; keverjük a parmezánnal, amíg fel nem olvad és belekeveredett. Kapcsolja ki a hőt, és távolítsa el a felső serpenyőt; félretesszük kihűlni. Mérjünk ki 1 1/4 csésze szószt; félretesz, mellőz. Tegye a maradék szószt egy edénybe, és tartsa hűtőszekrényben a tálalás közeledtével.
- Ricotta töltelék - Egy tálban keverje össze a ricotta sajtot, 1/3 csésze parmezán sajtot, 3/4 csésze reszelt mozzarellát, 2 evőkanál zöldhagymát, 2 teáskanál apróra vágott petrezselymet, 1/2 teáskanál só, 1/8 teáskanál bors, 1/4 teáskanál bazsalikom és oregánó, valamint 1 1/4 csésze lehűtött elkészített Alfredo szósz. Jól keverjük össze. Tedd félre.
- Melegítsük elő a sütőt 375 F-ra.
- Zöldségek - Egy nehéz serpenyőben pároljuk meg a gombát, a sárgarépát és 1 csésze apróra vágott hagymát 1 evőkanál vajban, amíg megpuhulnak körülbelül 8-10 percig. Adjunk hozzá piros és zöld kaliforniai paprikát, cukkinit és brokkolit; feldobjuk, hogy jól elkeveredjen.
- Összeállítás - Kenje ki zsírral egy 9 x 13 x 2 hüvelykes sütőtál alját és oldalát. Tegyünk ki 4 főtt lasagne csíkot úgy, hogy a tepsi alját befedje. Megkenjük 1 1/4 csésze ricottávalkeverjük egyenletesen a csíkokra. A tetejére kenjük a zöldségkeverék felét, és egyenletesen elosztjuk. Fedjük be a zöldséges réteget 9 szelet mozzarella sajttal. Ismételje meg ezt a rétegezést. A második réteg mozzarella szelet tetejére lasagne csíkokat teszünk, és a végén egyenletesen elkenjük 1 1/4 csésze ricotta sajtkeverékkel.
- Egy fóliát kenjünk ki vagy szórjunk be növényi spray-vel, és szorosan fedjük le a sütőedényt a fóliával lefújt oldalával lefelé.
- Körülbelül egy órán keresztül süsse a lasagnét, vagy amíg a belső hőmérséklet 165 F-ot nem regisztrál egy azonnali leolvasható hőmérőn. Vegyük ki a sütőből, és hagyjuk állni 5 percig lefedve, mielőtt felvágnánk és tálalnánk.
- Fűtött Alfredo szósz, és minden adagra kanalazzon egy kicsit.
Ajánlott:
Török Bulgur és Növényi Pilaf Recept
A bulgur és zöldséges pilaf egy klasszikus török köret, amely jól illik grillezett húsokhoz és szárnyasokhoz, vagy szinte bármikor, amikor rizst eszel
Csirke lasagna fehér szósszal és vörös szósszal recept
Ez a csirke lasagne recept fehér szósszal és paradicsomszósszal készült mozzarellával és parmezán sajtokkal. Nézze meg ezt a nagyszerű receptet
Lasagna recept fehér és vörös szósszal
Klasszikus lasagne recept, fehér és vörös szósszal, így gazdag anélkül, hogy túl nehéz lenne
Makaróni Alfredo szósszal Recept
A hagyományos Fettuccine Alfredo változata háromszínű makaróni tésztát használ. Ez egy nagyszerű univerzális tésztaétel, amely gyors, egyszerű és könnyű
Egyszerű garnélarák spenóttal és Alfredo szósszal Recept
Készítsen könnyen garnélarákot és spenótot Alfredo szósszal keverékből. Az étel elkészítése és elkészítése mindössze néhány percet vesz igénybe, és számos változata létezik