Sült csirke Curry Dörzsöléssel Recept

Tartalomjegyzék:

Sült csirke Curry Dörzsöléssel Recept
Sült csirke Curry Dörzsöléssel Recept
Anonim

Ezt a sült egész csirkét curry-fűszeres dörzsölővel ízesítik, és mustár és befőtt egyszerű keverékével fényesítik.

A currypor, citrom, gyömbér és kömény dörzsölő keveréke rengeteg ízt kölcsönöz a bőrnek. Az egyszerű máz a tökéletes befejező simítás.

Hozzávalók

  • 1 sült csirke, körülbelül 5 font
  • Só, ízlés szerint
  • Frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
  • 2 evőkanál currypor
  • 1/2 citrom, leve
  • 1 teáskanál őrölt gyömbér
  • 1/2 teáskanál őrölt kömény
  • 1 evőkanál növényi olaj

A mázért:

  • 3 evőkanál baracklekvár vagy baracklekvár
  • 3 evőkanál szemcsés mustár vagy barna mustár

Lépések a megvalósításhoz

  1. Melegítsük elő a sütőt 350 F-ra.
  2. Béleljen ki egy tepsit fóliával, és helyezzen rácsot a serpenyőbe.
  3. A csirkét papírtörlővel simogatjuk meg, hogy alaposan megszáradjon. Kívül-belül megszórjuk sóval, borssal. Helyezze a csirkét a rácsra az előkészített tepsibe.
  4. Egy kis tálban keverje össze a curryport, a citromlevet, a gyömbért, a köményt és a növényi olajat. Dörzsölje be a keverékkel a csirke teljes felületét és a bőr alá.
  5. Sütd meg a csirkét az előmelegített 350 F-os sütőben fontonként körülbelül 20 percig, vagy húson legalább 165 F-ona hőmérőt behelyezték a combba, de nem érintik a csontot.
  6. Körülbelül 10-15 perccel a csirke elkészítése előtt keverje össze a befőtteket és a mustárt, és bőségesen kenje meg a csirkét. Folytassa a sütést, amíg a csirke elkészül.

Tippek

  • Az USDA szerint a csirke minimális biztonságos hőmérséklete 165 F. Tesztelje megbízható, azonnali leolvasású hőmérővel, amelyet a comb vagy a mell legvastagabb részébe kell behelyezni, és nem érinti a csontot.
  • A csirkét rizses étellel, sült burgonyával vagy burgonyapürével tálaljuk. Köretnek válassz brokkolit, zöldbabot, vagy tálald a csirkét egy alap dobott zöldsalátával.
  • A jó borpárosítás érdekében rizlinggel, chenin blanc-val vagy száraz fehérborral tálaljuk.

Ajánlott: