Tartalomjegyzék:
2024 Szerző: Isaac Marshman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 05:59
Ezt a sült egész csirkét curry-fűszeres dörzsölővel ízesítik, és mustár és befőtt egyszerű keverékével fényesítik.
A currypor, citrom, gyömbér és kömény dörzsölő keveréke rengeteg ízt kölcsönöz a bőrnek. Az egyszerű máz a tökéletes befejező simítás.
Hozzávalók
- 1 sült csirke, körülbelül 5 font
- Só, ízlés szerint
- Frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
- 2 evőkanál currypor
- 1/2 citrom, leve
- 1 teáskanál őrölt gyömbér
- 1/2 teáskanál őrölt kömény
- 1 evőkanál növényi olaj
A mázért:
- 3 evőkanál baracklekvár vagy baracklekvár
- 3 evőkanál szemcsés mustár vagy barna mustár
Lépések a megvalósításhoz
- Melegítsük elő a sütőt 350 F-ra.
- Béleljen ki egy tepsit fóliával, és helyezzen rácsot a serpenyőbe.
- A csirkét papírtörlővel simogatjuk meg, hogy alaposan megszáradjon. Kívül-belül megszórjuk sóval, borssal. Helyezze a csirkét a rácsra az előkészített tepsibe.
- Egy kis tálban keverje össze a curryport, a citromlevet, a gyömbért, a köményt és a növényi olajat. Dörzsölje be a keverékkel a csirke teljes felületét és a bőr alá.
- Sütd meg a csirkét az előmelegített 350 F-os sütőben fontonként körülbelül 20 percig, vagy húson legalább 165 F-ona hőmérőt behelyezték a combba, de nem érintik a csontot.
- Körülbelül 10-15 perccel a csirke elkészítése előtt keverje össze a befőtteket és a mustárt, és bőségesen kenje meg a csirkét. Folytassa a sütést, amíg a csirke elkészül.
Tippek
- Az USDA szerint a csirke minimális biztonságos hőmérséklete 165 F. Tesztelje megbízható, azonnali leolvasású hőmérővel, amelyet a comb vagy a mell legvastagabb részébe kell behelyezni, és nem érinti a csontot.
- A csirkét rizses étellel, sült burgonyával vagy burgonyapürével tálaljuk. Köretnek válassz brokkolit, zöldbabot, vagy tálald a csirkét egy alap dobott zöldsalátával.
- A jó borpárosítás érdekében rizlinggel, chenin blanc-val vagy száraz fehérborral tálaljuk.
Ajánlott:
Crockpot csirke receptje száraz dörzsöléssel
A száraz dörzsölésünkkel készült csirke pompásan megbarnulva és ízletesen sül ki a lassú tűzhelyből a fűszeres száraz dörzsölésnek köszönhetően
Sertésszelet indiai fűszeres dörzsöléssel Recept
A grillezett sertésszelet finom, de a nyílt láng és az indiai ihletésű fűszerek házassága egy másik szintre emeli ezt az ételt
Sertés lapocka, száraz fűszeres dörzsöléssel recept
A sertés lapockás sült olcsó, és megfelelően elkészítve olyan finom, hogy nem kell drágább darabokra hagyatkoznia, hogy jó benyomást keltsen
Száraz csirke curry (csirke Sukha) recept
A csirke sukka (sukha) Indiából egy száraz étel, nagyon kevés mártással. Erősen illatos, számos fűszert és kókuszkrémet tartalmaz
Parszi csirke Farcha recept (parszi stílusú indiai sült csirke)
Az amerikai déli sült csirke indiai változata, ez a parszi stílusú csirkefarcha garam masalaval ízletes előétel vagy főétel