Tartalomjegyzék:
2024 Szerző: Isaac Marshman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 05:59
Ez a klasszikus kenyérpuding gazdag és selymesen sima, a megfelelő mennyiségű vaníliával és fűszerrel ízesítve. Egy selymes kentuckyi bourbon vagy whisky szósz biztosítja a wow faktort, vagy helyettesítsd az alkoholt almalével. Ez a kenyérpuding nemcsak gyors és egyszerű; ez egy lenyűgöző és megnyugtató desszert. Akkor is kiváló választás, ha nincs hely a sütőben.
Vajas ízük és lágy állaguk miatt a brióskenyér vagy a challa kitűnő választás kenyérpudinghoz, de bármilyen jó minőségű kenyér is beválik.
Ha nem rajongsz, nyugodtan hagyd ki a pekándiót, vagy cseréld ki extra mazsolával vagy más fajta darált dióval.
Hozzávalók
A kenyérpudinghoz:
- 12 uncia kenyér, kockára vágva, körülbelül 8-10 csésze
- 1/2 csésze mazsola
- 1/2 csésze pekándió, apróra vágva
- 2 csésze fele-fele
- 2/3 csésze cukor
- 3 nagy tojás
- 1 nagy tojássárgája
- 1 teáskanál tiszta vanília kivonat
- 1 teáskanál fahéj
- 1/8 teáskanál szerecsendió
- 1 csipetnyi só
- 2 evőkanál sózatlan vaj, olvasztott
A szószhoz:
- 2/3 csésze cukor
- 6 evőkanál (3 uncia) sótlan vaj
- 1/3 csésze zsíros tejszín
- 2 evőkanál bourbon, whisky vagy almagyümölcslé
- 1/2 teáskanál tiszta vanília kivonat
Lépések a megvalósításhoz
Gyűjtsd össze a hozzávalókat.
Tegye át a kenyérkockákat egy nagy tálba; hozzáadjuk a mazsolát és a pekándiót, és összeforgatjuk. Tedd félre.
Egy közepes tálban keverje össze a fél és fél, 2/3 csésze cukrot, a tojást és a tojássárgáját, 1 teáskanál vaníliát, fahéjat, szerecsendiót és sót. Adjuk hozzá az olvasztott vajat, és keverjük jól össze.
Öntsük a pudingos keveréket a kenyérkockákra, és óvatosan keverjük addig, amíg a kenyérkockák jól be nem vonódnak. A kenyérkeveréket kanalazzuk az előkészített tepsibe.
Vajazz ki egy 10 vagy 12 hüvelykes fólialapot. A kenyérpuding tepsit szorosan fedjük le alufóliával (vajazott oldalával lefelé). Helyezze a serpenyőt egy tepsibe vagy a gőzölős rácsra. Óvatosan engedje le a serpenyőt és hevedert vagy rácsot az edénybe.
Óvatosan engedje el a fennmaradó nyomást, és vegye le a fedelet. Távolítsa el a kenyérpudingot egy rácsra. Hagyja állni a pudingot körülbelül 5 percig. Távolítsa el a fóliát.
Készítse el a Bourbon szószt
Olvass fel a 6 evőkanál vajat egy serpenyőben közepes-alacsony lángon. Adjunk hozzá 2/3 csésze kristálycukrot, a tejszínt és a bourbont (vagy gyümölcslevet). Forraljuk fel a keveréket; csökkentse a hőt alacsonyra, és fedő nélkül párolja körülbelül 3-4 percig. Keverjünk el 1/2 teáskanál vaníliát a szószban, és tegyük félre kicsit hűlni. A szósz jobban besűrűsödik, ahogy hűl.
Ha kívánja, amikor a kenyérpuding már elég hűvös ahhoz, hogy kezelni tudja, futtasson egy késsel a serpenyő oldalát, és óvatosan távolítsa el egy tálra. Alternatív megoldásként kanalazd a meleg pudingot tálakba.
A meleg szószt öntsük egy kis kancsóba vagy csészébe, és tálaljuk a kenyérpudinggal.
Ajánlott:
Sültben sült steak bourbon szósszal Recept
Ezeket a bélszíncsíkos steakeket serpenyőben tökéletesre sütik, majd vajból, fokhagymából és bourbonból készült, finom szósszal tálalják
Csirke lasagna fehér szósszal és vörös szósszal recept
Ez a csirke lasagne recept fehér szósszal és paradicsomszósszal készült mozzarellával és parmezán sajtokkal. Nézze meg ezt a nagyszerű receptet
Kenyérpuding Bourbon szósszal Recept
Ezt a bourbon szószos kenyérpudingot 1997-ben Nick Sundberg, a tekintélyes kentuckyi Beaumont Inn séfje adta nekünk
Koktél frankok Bourbon szósszal (Nippy Franks)
A Crock pot nippy frankok azonnali slágerek lesznek. A finom kis előétel koktél wienerek egy lendületes bourbon barbecue szósz keverékkel készülnek
Sertés hátszín fűszeres Bourbon szósszal Recept
Fűszeres bourbon szósz teszi különlegessé sertésszűzünket. Ízletes, a szokványos sertésborda recepttől eltérő