Tartalomjegyzék:
2024 Szerző: Isaac Marshman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 05:59
A teknős cukorka egy édes édesség, amelyet az 1900-as évek elején fejlesztettek ki egész pekándió kombinációjaként, karamellel és csokoládéba mártva. A forma úgy nézett ki, mint egy teknős, így a név megragadt. Manapság minden desszertet ezzel a jellegzetes pekándió, karamell és csokoládé íz kombinációval gyakran "teknősnek" neveznek.
Ezt a sajttortát édes pekándió és graham keksz héjával készítik, majd klasszikus krémsajt töltelékkel töltik meg. Amint a sajttorta kijött a sütőből, házi karamell öntetet öntünk a tetejére. Végül még több apróra vágott pekándiót és mini csokireszeléket szórunk a karamell öntetre. A még finomabb és szép megjelenés érdekében egész pekándió díszíti a sajttorta szélét.
Hozzávalók
A kéreghez:
- 1 csésze graham kekszmorzsa
- 1/4 csésze pekándió, apróra vágva
- 2 evőkanál barna cukor
- 1/2 csésze sózatlan vaj, olvasztott
A töltelékhez:
- 3 (8 uncia) csomag krémsajt, szobahőmérsékleten
- 3 nagy tojás, enyhén felverve
- 1 (8 uncia) kartonos tejföl
- 1 csésze kristálycukor
- 2 teáskanál vaníliakivonat
- 1/4 teáskanál só
A feltéthez:
- 1 csésze barna cukor
- 1/4 csésze sótlan vaj
- 2 evőkanál nehéztejszínhab
- 1/4 csésze pekándió, apróra vágva
- 1/4 csésze mini csokoládé chips
- 1 1/2 csésze pekándió, félbevágva
Lépések a megvalósításhoz
Gyűjtsd össze a hozzávalókat.
A kéreghez keverje össze a Graham kekszmorzsát, az apróra vágott pekándiót, a barna cukrot és az olvasztott vajat egy tálban, amíg a morzsa megnedvesedik.
Nyomja a keveréket egy enyhén kivajazott 9 hüvelykes rugós tepsi aljára. Hűtőbe tesszük kihűlni. Melegítsük elő a sütőt 375 F-ra.
Tipp
Tekerje be rugós formáját fóliába, nehogy szivárogjon a sütő aljára. Sütés közben egy peremes tepsit is elhelyezhet a sajttorta alá, hogy felfogja a lecsepegéseket.
A töltelékhez tegyen krémsajtot, tojást, tejfölt, kristálycukrot, vaníliát és sót egy nagy keverőtálba. Addig verjük, amíg jól el nem keveredik.
A tölteléket a kihűlt héjra öntjük. Addig süssük, amíg a szélek meg nem kötődnek, és a közepe még kissé laza, körülbelül 60 percig, vagy amíg a torta felpuffad, és megrázva enyhén megremeg. Ne süssük túl. A sajttorta leülepszik és megszilárdul, ahogy hűl.
Vegye ki a sajttortát a sütőből. Hűtsük le rácson, amíg teljesen kihűl. Enyhén fedje le műanyag fóliával. Hűtőbe tesszük lehűlni, néhány órától egy éjszakáig.
Az öntethez tegyünk 1 csésze barna cukrot, 1/4 csésze vajat és tejszínt egy közepes serpenyőbe. Erős lángon felforraljuk, időnként megkeverve, amíg a cukor fel nem oldódik. Vegyük le a tűzről. Kicsit lehűtjük, de nemteljesen.
Az öntetet a lehűtött sütemény tetejére öntjük, amíg még elég melegen lehet önteni.
Szórja meg az apróra vágott diót és a mini csokireszeléket a tetejére.
Tegye körbe a pekándió felét a torta pereme mentén.
Ajánlott:
Peppermint Bark Cheesecake
A borsmenta kéreg sajttorta a legjobb krémes borsmenta és csokoládé desszert karácsonyra. Készítsen egyet az ünnepekre
Chewy Turtle Cups Candy recept
A Turtle Cup a hagyományos Turtle cukorka szórakoztató változata. Ez a recept finom csokoládé, karamell és pekándió édességet eredményez
Pumpkin Swirl Cheesecake Pite recept
A gazdag sajttortát sütőtökös pitébe keverik, és két hagyományos kedvenc ízt adnak egyetlen, gyors és egyszerű sajttortába csomagolva
Eggnog Cheesecake
Alakítsa át a klasszikus karácsonyi it alt egy buliszerű tojáslikőrös sajttortává. Ezt előre elkészíti, és lefagyasztja, hogy az ünnepi sütés kevésbé megterhelő legyen
Mango Swirl Cheesecake Recept
Készítsen sima, ínycsiklandó mangós sajttortát otthon ezzel az egyszerű recepttel. Friss mangó felhasználásával ez egy trópusi hangulatú desszert, amelyet bárki elkészíthet