Könnyű és krémes sült kukoricás rakott recept

Tartalomjegyzék:

Könnyű és krémes sült kukoricás rakott recept
Könnyű és krémes sült kukoricás rakott recept
Anonim

Valahol a kukoricapuding és a kukoricakenyér között található a kukorica rakott, egy ízletes, mégis kényeztető köret, amely otthon van az ünnepi vacsoraasztalon, akárcsak a hétvégi vacsoralázban. Ez az egyszerű recept csak alapot nyújt saját remekműve elkészítéséhez; üdvözlendő kiegészítések lehetnek szalonna, sajt vagy bármilyen friss fűszernövény.

Ebben a receptben használhat friss kukoricát, amelynek levágták a csutkáját, fagyasztott kukoricát, amelyet felengedtek, vagy konzerv kukoricát, amelyet lecsepegtek – amelyik a legkényelmesebb, az jól működik.

Szórja meg a tepsi tetejét apróra vágott petrezselyemmel vagy metélőhagymával, ahogy kikerül a sütőből, hogy egy kis színt kapjon.

A rakott lefagyasztásához fedje le jól, és tegye a fagyasztóba legfeljebb két hónapra. A legjobb íze azonban frissen készült.

Távolítsa el a rakott ételt bármilyen típusú hús, például sült csirke, sertéssült vagy sertéskaraj, valamint egy egyszerű zöldsaláta mellé egy jól kidolgozott vacsorához.

Hozzávalók

  • 2 evőkanál sótlan vaj
  • 1 1/2 evőkanál univerzális liszt
  • 1 csésze tej
  • 2 csésze teljes szemű kukorica
  • 2 teáskanál cukor
  • 1 teáskanál só
  • 1/8 teáskanál frissen őrölt fekete bors
  • 2 nagy tojás

Lépések a megvalósításhoz

Gyűjtsd össze a hozzávalókat.

Image
Image

Melegítse elő a sütőt 350 F-ra. Készítsen elő egy 9 hüvelykes, négyzet alakú tepsit úgy, hogy enyhén permetezze be tepsipermettel, vagy kenje meg egy kis vajjal.

Image
Image

Egy közepes méretű serpenyőben, lassú tűzön olvasszuk fel a vajat.

Image
Image

Adjunk hozzá lisztet, és habverővel készítsünk roux-t.

Image
Image

Lassan öntsük hozzá a tejet, közben folyamatosan keverjük, hogy a folyadék beépüljön.

Image
Image

Adjon hozzá kukoricát, cukrot, sót és borsot. Jól keverjük össze, és főzzük 5 percig.

Image
Image

Tüsd fel a tojásokat egy kis tálba, és verd jól felverésig.

Image
Image

Vegye le a tűzről a kukoricakeveréket tartalmazó serpenyőt, és adja hozzá a felvert tojást. Öntsük az előkészített tepsibe.

Image
Image

Főzzük 25 percig, vagy amíg az edény közepe megszilárdul.

Image
Image

Üveg sütőedényekre vonatkozó figyelmeztetés

Üveg tepsiben lévő, hűtőben tárolt előre elkészített rakott ételeket vagy maradékokat ne tegye közvetlenül a forró sütőbe, mert az üveg összetörhet. Helyette tegye a hideg üveg sütőedényeket egy hideg sütőbe, hogy felmelegedjen, miközben előmelegszik. Vagy hagyja a sütőedényt 30 percig pihenni a hűtőszekrényen kívül, hogy szobahőmérsékletű legyen, miközben a sütő előmelegszik.

Tipp

Készítse el a rakott tésztát akár két nappal korábban, és tálalásig tartsa lefedve a hűtőszekrényben. Melegítse újra a rakott tésztát 350 F-os sütőben, amíg át nem melegszik.

Receptváltozatok

  • Easy Jiffy Mix Cheddar verzió: Kenje be a9 hüvelykes, négyzet alakú tepsit, és melegítsük fel a sütőt 350 F-ra. Egy tálban verjünk fel 2 nagy tojást. Keverjünk bele egy doboz tejszínes kukoricát, egy egész szemű kukoricát, és keverjük össze alaposan. Keverj hozzá 1 doboz Jiffy kukoricakenyér keveréket, 1/2 teáskanál sót, 1/3 csésze olvasztott vajat és 1 csésze reszelt cheddar sajtot. Süssük előmelegített sütőben 25-30 percig, vagy amíg a tepsi megszilárdul és megpirul.
  • Southwest Corn Fasserole: Vágjon fel egy fehér sárga és egy kaliforniai paprikát, és pirítsa meg 1 evőkanál vajban, mielőtt elkezdi a recept további részét. Tegyük félre, és a kukoricával egy időben adjuk hozzá egy 4 uncia konzerv kockára vágott zöld chilivel együtt. A rakott tetejére tegyen 1 csésze reszelt Monterey Jack sajtot.

Ajánlott: