Citromborsos grillezett tonhal receptek

Tartalomjegyzék:

Citromborsos grillezett tonhal receptek
Citromborsos grillezett tonhal receptek
Anonim

Ezek az egyszerű grillezett tonhal steakek citrompaprikával mindössze percek alatt elkészíthetők és elkészíthetők. A citrombors, amely egy speciális fűszerezés, és a zsenge grillezett tonhal kombinációja igazán csodálatos.

Ez egy olyan étel, amelyet egész évben elkészíthet. Nyáron használjon kültéri szén- vagy gázgrillt. Télen, vagy amikor az időjárás nem megfelelő a szabadtéri grillezéshez, használjon öntöttvas grillserpenyőt a tűzhelyen.

A fagyasztott és fagyasztott tonhal egyaránt alkalmas ehhez a recepthez. Vásárlás után azonnal használja fel a friss tonhalat. Hagyja a fagyasztott tonhalat lassan felolvadni a hűtőszekrényben, vagy a felengedés felgyorsítása érdekében tegye a lezárt zacskót egy tál hideg vízbe.

Vásárolhat kész citrompaprika fűszerkeveréket, vagy elkészítheti saját citrompaprika fűszerkeverékét a semmiből. A recept citromlevet és citromhéjat is kér a citrom ízének fokozása érdekében.

Ha van időd, adj a tonhalnak a teljes két órát a pácolásra. A hosszabb pácolás nem csak az ízét fokozza, hanem segít abban is, hogy a hal kiszáradjon a grillen, ami könnyen megtörténhet a tonhalnál, mert nagyon sovány hal.

A tonhalat általában közepesen ritka készre ajánlott grillezni. A tonhal vastagságától függő idő helyett használjon azonnali leolvasású hőmérőt a készenlét ellenőrzésére. Élelmiszerbiztonsági okokból javasoljuk, hogy mindig főzzön tonhalatlegalább 140 F-ra, ami közepes.

Ha jobban szeretné, ha a grillezett tonhal jól sült, lehet, hogy kissé száraz. Ez ellen szósz, például citromos kapribogyószósz hozzáadásával ellensúlyozhatja.

Ha van maradék, használja fel bármely receptben, amely konzerv tonhalat igényel, például parmezános tonhal szendvicsek készítéséhez vagy niçoise salátához. A maradék három-négy napig eláll a hűtőszekrényben.

Köretként a grillezett tonhalat tálald kevert zöldsalátával, gombával, avokádóval és koktélparadicsommal, valamint néhány sós pogácsával vagy vacsoratekerccsel.

Hozzávalók

  • 4 (6-8 uncia) tonhal steak
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 3 evőkanál citromlé
  • 1/2 teáskanál citrombors fűszerezés
  • 1/2 teáskanál só
  • 1 teáskanál reszelt citromhéj

Lépések a megvalósításhoz

Gyűjtsd össze a hozzávalókat.

Image
Image

Egy kis tálban keverjük össze az olajat, a citromlevet, a citromborsot, a sót és a citromhéjat, és jól keverjük össze.

Image
Image

Dörzsölje be a pácot a tonhal steakbe. Fedjük le és tegyük hűtőbe a tonhalat 1-2 órára.

Image
Image

Kétoldalas grillsütőn süssük 2-3 percig minden 1/2 hüvelyk húsvastagságonként, amíg tetszés szerint kész nem lesz. Tetszés szerint faszén- vagy gázgrillen vagy öntöttvas grillserpenyőn is főzhet 5-8 percig, egyszer megforgatva.

Ajánlott: