Káposztasaláta ecettel vagy krémes öntettel

Tartalomjegyzék:

Káposztasaláta ecettel vagy krémes öntettel
Káposztasaláta ecettel vagy krémes öntettel
Anonim

Ez a káposztasaláta recept kétféle készítményt kínál. Készítsd el ecetes alapöntettel, vagy adj hozzá majonézt a klasszikus krémes öntethez.

Könnyű az íze szerint szabni az összetevőket. Nyugodtan csökkentse a cukor mennyiségét, ha kevésbé édes káposztasalátát szeret, vagy használjon ezzel egyenértékű cukormentes édesítőszert, például steviát vagy eritrit. Vannak, akik szeretik a hagyma ízét a káposztasalátában, de nem szeretik a nagy darabokat. A frissen reszelt hagyma helyett néha egy csipetnyi hagymaport használunk. Ha nem rajong a hagymáért, hagyja ki, vagy tálaljon vékonyra szeletelt hagymát a hagymát kedvelőknek.

Ez a változat tejmentes, de adhat hozzá néhány evőkanál tejfölt vagy írót, valamint majonézt a csípős íz érdekében. Egy írós vagy tejfölös saláta remekül passzol sült csirkéhez vagy hamburgerekhez. Legyen szó ecetes vagy krémesről, a saláta kiváló öntet vagy köret a sertéshúsból vagy a reszelt marhahús serpenyős sültből vagy szegy mellé. Vagy használja taco vagy hot dog tetejére.

Hozzávalók

  • A Slaw számára:
  • 4-5 csésze reszelt káposzta (kb. 1 közepes fej)
  • 1 közepes zöld kaliforniai paprika, vékonyra szeletelve
  • 3 sárgarépa, durvára aprítva
  • 2 evőkanál édes hagyma, reszelve
  • Az öltözködéshez:
  • 1/4 csésze cukor
  • 1/2 teáskanál só
  • 1/4 csésze fehér vagy almaecet ecet
  • 2 evőkanál növényi olaj
  • Opcionális: majonéz

Lépések a megvalósításhoz

Gyűjtsd össze a hozzávalókat.

Image
Image

Egy nagy tálba dobja a felaprított káposztát, a zöldpaprikát, a sárgarépát és a hagymát. Fedjük le és alaposan hűtsük le.

Image
Image

Egy kis tálban keverje össze a cukrot, a sót, az ecetet és az olajat. Jól keverjük össze. Ha krémesebb káposztasalátát szeretne, keverjen hozzá egy kis majonézt, egyszerre körülbelül 1 evőkanálnyit, amíg krémes nem lesz.

Image
Image

Az öntetet a káposztás keverékre öntjük, és tálalás előtt felforgatjuk.

Image
Image

Hogyan aprítsd fel a káposztát a káposztasalátához?

A káposzta aprítása egyszerű. Csak negyedelje a káposzta fejét, vágja ki a magházát, és egy éles késsel vagy mandolinnal vágja vékonyra. A káposztát egy-két nappal előre felapríthatja – légmentesen záródó edényben tárolja a hűtőszekrényben, amíg készen nem áll a saláta elkészítésére.

Hogyan akadályozhatom meg, hogy a káposztasaláta vizes legyen?

A káposzta hajlamos "sírni" az öltözködés után, és vizessé válhat, ami felhígítja az ízletes öntetet. A sírás csökkentése érdekében a saláta elkészítése előtt 15-20 perccel aprítsa fel a káposztát és a zöldségeket. Tegye a káposztát egy szűrőedénybe, és tegye a mosogatóba. Adjunk hozzá 2 evőkanál sót, és hagyjuk állni 15-20 percig. Öblítse le a káposztát, majd nyomja ki a lehető legtöbb nedvességet. A leöblített káposztát papírtörlővel verd meg száradni, vagy saláta fonó segítségével távolítsd el a nedvességet. A salátát és az öntetet az utasítás szerint elkészítjük, ízesítjüksó, szükség szerint.

Hogyan kell tárolni

Szállítsa a salátát hűtőbe, és tartsa hidegen, amíg el nem jön a tálalás. Lehetőleg nagyobb tálba vagy jégtálba fészkelt tálból tálaljuk. Akár majonézzel készült, akár nem, soha ne tartsa szobahőmérsékleten 2 óránál tovább. Ha a hőmérséklet 90 F felett van, 1 óra múlva hűtsük le.

Receptváltozatok

  • Adjon hozzá körülbelül 1 teáskanál zellermagot az öntethez, vagy cserélje ki a sót zellersóval.
  • Adjon kelkáposztát a káposztához, hogy ízletes káposzta- és kelkáposzta salátát kapjon.
  • Adjon hozzá körülbelül 1/2 teáskanál vöröshagymaport a reszelt hagyma helyére.
  • Körülbelül 1,5 kilogramm kereskedelmi forgalomban kapható káposztasaláta keveréket használjon a káposzta és a sárgarépa helyett. Ha szükséges, adjuk hozzá a kaliforniai paprikát és a hagymát.
  • Cserélje ki az ecetet lime levével, hogy ízletes hal- vagy csirke taco feltétet kapjon.
  • A citromos íz érdekében cserélje ki 1 vagy 2 evőkanál ecetet citromlére.

Ajánlott: