Klasszikus kenyér és vajas savanyúság piros kaliforniai paprikával recept

Tartalomjegyzék:

Klasszikus kenyér és vajas savanyúság piros kaliforniai paprikával recept
Klasszikus kenyér és vajas savanyúság piros kaliforniai paprikával recept
Anonim

Ezek az édes és csípős kenyér- és savanyúságok mindig a kedvencek, könnyen elkészíthetők és elkészíthetők. Ha tisztán és a helyén vannak az edények és felszerelések, akkor ez egy pillanat alatt! Ez a verzió 7-8 pintet tesz ki. Az édes piros kaliforniai paprika hozzáadásával ezek az üvegek színesek és ízletesek.

Szeletelje fel a savanyúságot és más zöldségeket körülbelül 1/8-1/4 hüvelyk vastagságban. A jó savanyúság kulcsa a következetesség. Azt szeretné, ha az összes zöldség ugyanolyan kinézetű és ízű lenne. Ezt egyenletes méretű zöldségekkel érjük el. A zöldségeket sós lében áztatjuk körülbelül 3 órán keresztül, ezért ennek megfelelően tervezze meg az idejét. Arra is ügyeljen, hogy pácolás közben elegendő jég álljon készen, hogy befedje a zöldségeket.

Ha élvezi a savanyúság ízét, próbálja ki a kenyeret és a vajas savanyúságot paprika nélkül. Ha már rájött, próbáljon meg bepácolni más zöldségeket, például spárgát, zöld paradicsomot vagy bármi mást. Egy másik lehetőség a receptben használt pácfűszer és magvak variálása. Próbálja ki a zellermagot, a köménymagot, a koriandermagot vagy mást, ha más ízprofilt szeretne.

Mivel ez a recept eltartható savanyúságot készít, ez nagyszerű ajándék. Adjon hozzá egy aranyos masnit, címkézze fel tégelyeit, és adjon hozzá egy akasztós receptet, hogy tökéletes ajándék legyen a barátok és a család számára.

Hozzávalók

  • 4 liter pácuborka (szeletekre vágva)
  • 4 közepes fehér hagyma (negyedelve és szeletelve)
  • 2 nagy piros kaliforniai paprika (2 hüvelykes darabokra szeletelve)
  • 1/2 csésze pácolt só
  • 4 csésze almaecet
  • 2 csésze kristálycukor
  • 2 csésze barna cukor
  • 2 evőkanál mustármag
  • 2 teáskanál zellermag
  • 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
  • 1/2 teáskanál őrölt kurkuma

Lépések a megvalósításhoz

Gyűjtsd össze a hozzávalókat.

Image
Image

Helyezze az uborkát, hagymát és paprikát egy nagy rozsdamentes acél, kerámia vagy üvegtálba. Megszórjuk sóval, enyhén megforgatjuk, és jéggel lefedjük. Hagyja állni szobahőmérsékleten 3 órán keresztül.

Image
Image

Készítse elő és sterilizálja az üvegeket, fedeleket, berendezéseket és munkaterületet.

Image
Image

Szűrd le a zöldségeket egy szűrőedényben, és alaposan öblítsd le hideg vízzel.

Image
Image

Egy nagy rozsdamentes acél edényben keverje össze az ecetet, a granulált és barna cukrot, a mustármagot, a zellermagot, a szegfűszeget és a kurkumát. Forraljuk fel teljesen. Adjuk hozzá a lecsepegtetett uborka keveréket, és forraljuk vissza.

Image
Image

Töltse meg a forró, sterilizált üvegeket a keverékkel, hagyjon 1/2 hüvelykes szabad teret. Törölje le a peremeket, tegye fedelét az üvegekre, és zárja le.

Image
Image
  • Forraljuk forrásban lévő vízfürdőben 10 percig. Kövesse a forralóvíz-feldolgozási útmutatót az üvegek töltésére és feldolgozására vonatkozó konkrét utasításokért.
  • Image
    Image

    Magasságidő-beállítások

    • 1,001 – 3000 láb: Adjon hozzá 5 percet a feldolgozási időhöz.
    • 3, 001–6000 láb: Adjon hozzá 10 percet a feldolgozási időhöz.
    • 6, 001 - 8 000 láb: Adjon hozzá 15 percet a feldolgozási időhöz.

    Ajánlott: