Keto gofri

Tartalomjegyzék:

Keto gofri
Keto gofri
Anonim

A keto gofri gabona- és cukormentes alternatívája mindenki kedvenc reggelijének. A hagyományos gofrit búzalisztből készítik, és sziruppal öntik fel. Ezek a keto gofrik mandulalisztből és felvert tojásfehérjéből készülnek, így könnyű és ropogós lesz, olyan, amilyennek egy gofrinak lennie kell. Mint minden keto receptnél, mindenképpen olvassa el az összes termék címkéjét, mielőtt hozzáadná őket, beleértve a mandulavajat és a tejmentes tejet is (ha használ), hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem tartalmaznak édesítőszereket, glutént és más, nem mentes összetevőket.

Jazz fel ezeket a gofrikat, ahogy jónak látod, adj hozzá extra ízesítőket a tésztához, vagy öntsd meg néhány bogyóval vagy akár egy tükörtojással. Menet közbeni reggelihez is jól lefagynak.

Hozzávalók

  • 1 csésze mandulaliszt
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 teáskanál stevia
  • 1/4 teáskanál só
  • 3 nagy tojás
  • 1/4 csésze mandulavaj
  • 3 evőkanál vaj
  • 1/3 csésze tej
  • 1 1/2 teáskanál vaníliakivonat

Lépések a megvalósításhoz

Gyűjtsd össze a hozzávalókat. Melegítse elő a gofrisütőt, és enyhén kenje meg vajjal, olajjal vagy főzőpermettel. Melegítsük elő a sütőt 250 F-ra.

Image
Image

Egy kis keverőtálban keverje össze a mandulalisztet, a sütőport, a steviát és a sót. Keverjük össze, amíg el nem keveredik. Tedd félre.

Image
Image

Add hozzá a tojásfehérjét egy közepes tálba, és verd addig, amíg duplájára nem nő, és kemény csúcsok keletkeznek. Tedd félre.

Image
Image

Egy harmadik nagy keverőtálban keverje össze a tojássárgákat, a mandulavajat, az olvasztott vajat, a tejet és a vaníliát. Adja hozzá a száraz hozzávalókat, és keverje össze.

Image
Image

Óvatosan forgassuk bele a tojásfehérjét, egyenként egy-egy nagy darabot, amíg össze nem keveredik. Ügyeljen arra, hogy ne keverje túl, és ne verje ki az összes levegőt a felvert tojásfehérjéből.

Image
Image

Adja hozzá a tészta 1/4-ét az előmelegített, zsírozott gofrisütőhöz, és zárja le a fedelet. Addig sütjük, amíg a gofri mindkét oldala megpirul és átsül. Ez a gofrisütőtől függően néhány percet vagy akár 10 percet is igénybe vesz.

Image
Image

Tegye az első gofrit egy tepsire, és tegye az előmelegített sütőbe. Ismételje meg a műveletet a maradék tésztával, és az elkészült gofrit a sütőben tárolja, hogy melegen és ropogósan maradjon, amíg az egész tészta el nem fogy.

Image
Image

Melegen tálaljuk, tetszés szerinti feltétekkel.

Image
Image

figyelmeztetés a nyers tojásról

A nyers és enyhén főtt tojás fogyasztása élelmiszer-eredetű betegségek kockázatát jelenti.

Tippek

  • Ebből a receptből négy nagy gofri készül. Ha könnyű reggelit fogyaszt, egy gofri fele is elég lehet.
  • A maradékot becsomagolhatjuk, és legfeljebb három napig tárolhatjuk a hűtőszekrényben. Tálalás előtt melegítse fel újra a kenyérpirítóban vagy egy 350 F-os sütőben.
  • Ezek a gofrik is jól fagynak. Csomagolja be jól, és tárolja cipzáras tasakban. Használja fel néhány hónapon belül, és előtte olvassa ki a hűtőszekrénybenmelegítse fel, vagy tegye a fagyasztott gofrit 350 F-os sütőbe körülbelül 10 percre.

Receptváltozatok

  • Cserélje le a vajat olvasztott kókuszolajra, és használjon tejmentes tejet egy tejmentes változatra
  • Kívánság szerint stevia helyett használjon 3 evőkanál eritritet vagy 1 1/2 evőkanál szerzetes gyümölcs édesítőt. Vagy hagyd ki az édesítőszert.
  • Sziruphoz próbálja ki a cukormentes juharszirupot, a yacon szirupot vagy a stevia szirupot.
  • Adjon őrölt fahéjat, finomra reszelt citromhéjat vagy egy csipet mandula kivonatot a tésztához, hogy egy kis extra ízt kapjon.
  • Cseréld le a tejet íróra egy palacsinta ízűre.
  • A főtt, felkockázott szalonnát vagy kis áfonyát közvetlenül főzés előtt hajtsa a tésztába.
  • Töltsd meg tükörtojással vagy buggyantott tojással a teljes édes és sós reggeliért.

Ajánlott: