Krémes paradicsomszósz tésztához vagy gnocchihoz recept

Tartalomjegyzék:

Krémes paradicsomszósz tésztához vagy gnocchihoz recept
Krémes paradicsomszósz tésztához vagy gnocchihoz recept
Anonim

Ez egy gyorsan, egyszerűen elkészíthető, finom paradicsomos-krémszósz kellemes, pirosító rózsaszín árnyalattal. Állítólag francia eredetű, és tökéletes a burgonyás gnocchi vagy a rövid tészta formákhoz. Jól párosulna sokféle tészta sütéshez vagy töltött tésztához, például raviolihoz vagy tortellinihez.

Ez a rózsaszín szósz paradicsomszósszal, tejszínnel, fokhagymával, sajttal és petrezselyemmel készül, és az elejétől a végéig mindössze 20 percet vesz igénybe. Ez egy nagyszerű recept, amikor rohansz, vagy váratlan társaság bukkan fel. Annyira elegánsnak tűnik, hogy senki sem gyanítja, milyen egyszerű volt elkészíteni.

Gyerekek körében is népszerű, mert ízletes és egyszerű.

Feldobott salátával vagy ropogós házi kenyérrel tálaljuk, vagy még tovább fokozzuk, és az oldalára tegyünk sült csirkét vagy grillkolbászt.

Hozzávalók

  • 1 font (454 gramm) burgonyás gnocchi, vagy rövid tésztaforma, például penne vagy farfalle
  • 1/2 csésze (118 milliliter) paradicsomszósz, házilag vagy boltban vásárolt
  • 1 gerezd fokhagyma, meghámozva és apróra vágva
  • 1/2 csésze (118 milliliter) tejszín
  • Pontos tengeri só, vagy ízlés szerint
  • Csökkentsen frissen őrölt fekete borsot, vagy ízlés szerint
  • 1/4 csésze (22,5 gramm) frissen reszelt Parmigiano-Reggiano, plusz a tálaláshoz, ha szükséges
  • Aprított lapos petrezselyem, akörítés

Lépések a megvalósításhoz

Gyűjtsd össze a hozzávalókat.

Image
Image

Tegyél fel egy nagy, lefedett fazék vizet erős lángon, forrald fel, sózd meg, és add hozzá a gnocchit, penne-t vagy más választott rövid tésztát.

Image
Image

Eközben melegítse fel a paradicsomszószt és a fokhagymát egy nagy serpenyőben.

Image
Image

Amikor a paradicsomszósz felforrt, csökkentse a hőt alacsonyra, keverje hozzá a tejszínt, és melegítse át, ügyelve arra, hogy a szósz meg ne égjen.

Image
Image

Ízlés szerint ízesítsük a szószt sóval és borssal, majd vegyük le a tűzről.

Image
Image

Amikor a tészta vagy a gnocchi kész, csepegtessük le, és tegyük át a serpenyőbe.

Image
Image

Keverjük meg, hogy bevonja a szószt, és adjuk hozzá a frissen reszelt Parmigiano-Reggiano-t.

Image
Image

Dobja fel, hogy a tésztát egyenletesen vonja be.

Image
Image

Díszítsd petrezselyemmel, ízlés szerint még több frissen reszelt sajttal, és azonnal tálald.

Image
Image

Tipp

A tésztáját al dente főzésre kell főzni, hogy szilárd és ne ázott legyen.

Receptváltozatok

  • Enyhébb szószhoz használjon hagymát a fokhagyma helyett.
  • A pikánsabb, kissé csípősebb szószhoz a paradicsomszószhoz a fokhagymával párolva egy csipet zúzott szárított piros chili paprikát (peperoncinit) tehet.
  • Tálaláskor petrezselyem helyett néhány friss bazsalikomlevéllel díszítjük.
  • Könnyebb változathoz használjon krémsajtot kemény tejszín helyett.
  • Ha parmezán sajt helyett tedd a tetejére mozzarella sajtottovábbi sajtot szeretne a feltéthez.

Ajánlott: