Tartalomjegyzék:
2024 Szerző: Isaac Marshman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 05:59
Ez egy gyorsan, egyszerűen elkészíthető, finom paradicsomos-krémszósz kellemes, pirosító rózsaszín árnyalattal. Állítólag francia eredetű, és tökéletes a burgonyás gnocchi vagy a rövid tészta formákhoz. Jól párosulna sokféle tészta sütéshez vagy töltött tésztához, például raviolihoz vagy tortellinihez.
Ez a rózsaszín szósz paradicsomszósszal, tejszínnel, fokhagymával, sajttal és petrezselyemmel készül, és az elejétől a végéig mindössze 20 percet vesz igénybe. Ez egy nagyszerű recept, amikor rohansz, vagy váratlan társaság bukkan fel. Annyira elegánsnak tűnik, hogy senki sem gyanítja, milyen egyszerű volt elkészíteni.
Gyerekek körében is népszerű, mert ízletes és egyszerű.
Feldobott salátával vagy ropogós házi kenyérrel tálaljuk, vagy még tovább fokozzuk, és az oldalára tegyünk sült csirkét vagy grillkolbászt.
Hozzávalók
- 1 font (454 gramm) burgonyás gnocchi, vagy rövid tésztaforma, például penne vagy farfalle
- 1/2 csésze (118 milliliter) paradicsomszósz, házilag vagy boltban vásárolt
- 1 gerezd fokhagyma, meghámozva és apróra vágva
- 1/2 csésze (118 milliliter) tejszín
- Pontos tengeri só, vagy ízlés szerint
- Csökkentsen frissen őrölt fekete borsot, vagy ízlés szerint
- 1/4 csésze (22,5 gramm) frissen reszelt Parmigiano-Reggiano, plusz a tálaláshoz, ha szükséges
- Aprított lapos petrezselyem, akörítés
Lépések a megvalósításhoz
Gyűjtsd össze a hozzávalókat.
Tegyél fel egy nagy, lefedett fazék vizet erős lángon, forrald fel, sózd meg, és add hozzá a gnocchit, penne-t vagy más választott rövid tésztát.
Eközben melegítse fel a paradicsomszószt és a fokhagymát egy nagy serpenyőben.
Amikor a paradicsomszósz felforrt, csökkentse a hőt alacsonyra, keverje hozzá a tejszínt, és melegítse át, ügyelve arra, hogy a szósz meg ne égjen.
Ízlés szerint ízesítsük a szószt sóval és borssal, majd vegyük le a tűzről.
Amikor a tészta vagy a gnocchi kész, csepegtessük le, és tegyük át a serpenyőbe.
Keverjük meg, hogy bevonja a szószt, és adjuk hozzá a frissen reszelt Parmigiano-Reggiano-t.
Dobja fel, hogy a tésztát egyenletesen vonja be.
Díszítsd petrezselyemmel, ízlés szerint még több frissen reszelt sajttal, és azonnal tálald.
Tipp
A tésztáját al dente főzésre kell főzni, hogy szilárd és ne ázott legyen.
Receptváltozatok
- Enyhébb szószhoz használjon hagymát a fokhagyma helyett.
- A pikánsabb, kissé csípősebb szószhoz a paradicsomszószhoz a fokhagymával párolva egy csipet zúzott szárított piros chili paprikát (peperoncinit) tehet.
- Tálaláskor petrezselyem helyett néhány friss bazsalikomlevéllel díszítjük.
- Könnyebb változathoz használjon krémsajtot kemény tejszín helyett.
- Ha parmezán sajt helyett tedd a tetejére mozzarella sajtottovábbi sajtot szeretne a feltéthez.
Ajánlott:
Krémes Banshee vagy Capri koktél recept
A banshee koktél a banán és a csokoládé finom keveréke. Két likőr és egy kis tej vagy tejszín, és máris élvezhető egy kellemes ital
Klasszikus paradicsomszósz recept tésztához
A saját tésztaszósz elkészítése olyan egyszerű, hogy elgondolkodhatsz azon, miért volt szükséged az üvegre. Ez az ízletes vörös szósz konzerv paradicsomot használ egy gyors tésztaételhez
Krémes tészta és paradicsomszósz receptje
Ez a krémes paradicsomos tészta egy finom, öt összetevőből álló recept, amely sajtkrémet ad a szószhoz, így szórakoztató csavar a klasszikus spagetti
Salsa di noci, egyszerű diószósz recept tésztához és gnocchihoz
Hogyan készítsünk egyszerű, főzés nélküli diószószt tésztához vagy előételként crostinihez tálaljuk. Csak egy turmix kell hozzá
Tempura garnélarák recept rizshez vagy tésztához
Íme egy egyszerű recept a tempura garnélarák vagy az Ebiten elkészítéséhez. Az Ebi azt jelenti, hogy garnélarák, a tíz pedig a tempurából. Forró mustárral vagy édes &-es savanyú szósszal tálaljuk