Chorizo és avokádó reggeli tacos

Tartalomjegyzék:

Chorizo és avokádó reggeli tacos
Chorizo és avokádó reggeli tacos
Anonim

Tacos reggelire? Fogadj!

Akár egy korábbi étkezésből megmaradt chorizo, akár csak egy kiadósabb módot keresel a reggeli rutin feljavítására, nem is tudunk jobb módot kezdeni a napodra, mint bevenni ezt a klasszikus Texet. - Mex étkezés a vacsorától az üzemanyaggal működő reggeliig. Ez olyan egyszerű, mint a tojás hozzáadása.

Tökéletes egy Cinco de Mayo ünnepséghez vagy egy vidám hétvégi villásreggelihez, átalakíthatja a rántottából álló hétköznapi reggelit néhány egyszerű és alapvető hozzávalóval, például avokádóval, hagymával, paradicsommal és sajttal. Szórakoztató kiegészítéseket, például kókuszreszeléket, tejfölt, babot, salsát, csípős szószt, szalonnát és metélőhagymát, és kösse le gyermekeit egy saját készítésű taco bár létrehozásával.

Ha ovo-vegetáriánus vagy, elhagyhatod a chorizót (és a szalonnát).

Hozzávalók

  • 4 lisztes tortilla
  • 1/4 font nyers vagy szárított chorizo kolbász
  • 9 fagyasztott tépőzár, felengedve
  • 4 nagy tojás felvert
  • 1/3 csésze reszelt taco és nacho fűszerezett sajt
  • 1 evőkanál apróra vágott friss koriander
  • 1/2 apró vöröshagyma, felkockázva
  • 1 kis paradicsom, felkockázva
  • 1/2 avokádó, kockára vágva
  • 1/4 csésze salsa
  • Só, ízlés szerint
  • Frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint

Lépések a megvalósításhoz

  1. Gyűjtsd össze a hozzávalókat.
  2. Melegítse fel a lisztes tortillákat a mikrohullámú sütőben, illgyorsan nyílt lángon. Ha szeretné a szenességet, tegye nyílt láng fölé 5-7 másodpercre, majd fordítsa meg fémfogóval, és süsse el további 5-7 másodpercig.
  3. Melegítsen egy nagy tapadásmentes serpenyőt vagy öntöttvas serpenyőt közepesen magas hőfokon. Adjuk hozzá a chorizót, sütés közben törjük össze. Ha a chorizo megszáradt, először felkockázzuk, majd hozzáadjuk a serpenyőbe, és addig pároljuk, amíg a zsiradék egy része felolvad, és a chorizo ropogós nem lesz.
  4. Vegye ki a chorizót a serpenyőből, és hagyja hátra a zsírt.
  5. Adja hozzá a felolvasztott tépőzárat a chorizo-zsírhoz, és süsse enyhén barnára. Vegyük ki a tépőzárat a serpenyőből, és adjuk hozzá a chorizóhoz. Tartsa melegen a chorizót és a burgonya keveréket 200 F-os sütőben, miközben főzi a tojást.
  6. Ugyanabban a serpenyőben csökkentse a hőt alacsonyra. Hozzáöntjük a felvert tojást, és óvatosan kevergetve teljesen készre főzzük. Egy spatulával válassza szét a tojásokat négy részre. Amíg a tojás még a serpenyőben van, még jobban csökkentse a hőt, és minden adagot megszórjon sajttal.
  7. Szórja meg a cheddart minden tojásrész tetejére, és fedje le a serpenyőt. Hagyja 1-2 percig főni, vagy amíg a sajt elolvad. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint.
  8. Töltsön meg minden tortillát egy adag tojással. Osszuk el a burgonya és chorizo keveréket a négy tortilla között. Ezután szórja meg a koriandert, a felkockázott hagymát, a paradicsomot és az avokádót minden taco tetejére. Ezután csorgassuk le a salsát minden tacóra, és azonnal tálaljuk.

Ajánlott: