Vegetáriánus reggeli rakott recept

Tartalomjegyzék:

Vegetáriánus reggeli rakott recept
Vegetáriánus reggeli rakott recept
Anonim

A rakott reggeli kolbásszal a meleg reggeli egyik legnépszerűbb fajtája. Ezzel a vegetáriánus tojásos rakott recepttel a húsevők és a vegetáriánusok együtt reggelizhetnek. A recept vegetáriánus kolbászpótlót használ a hús helyett, de más húspótló is használható az Ön preferenciáitól függően. Ügyeljen arra, hogy előző este készítse elő, így csak reggel kell betennie a sütőbe.

Míg sül, főzz le egy csésze kávét, dobj fel egy salátát, vágj fel egy kis gyümölcsöt, tegyél friss kenyeret az asztalra, és kész a villásreggeli!

Hozzávalók

  • 1 14 unciás kiszerelésű kolbászpótló (például Gimme Lean Sausage)
  • 6 tojás
  • 1 evőkanál hagyma apróra vágva
  • 1 1/2 csésze tej, szójatej vagy rizstej
  • 1/2–3/4 csésze reszelt cheddar sajt
  • 4 szelet teljes kiőrlésű kenyér
  • 1 evőkanál étolaj
  • Opcionális: 1 csésze spenót

Lépések a megvalósításhoz

  1. Gyűjtsd össze a hozzávalókat.
  2. Közepes méretű serpenyőben, közepes lángon süsse a kolbászt és a hagymát étolajon körülbelül 5 percig, amíg enyhén megpirul.
  3. Fedje le egy 9 x 9-es serpenyő alját a kolbászpótlóval.
  4. Vágja a kenyérszeleteket egy hüvelykes csíkokra, és rétegezze őket a kolbászra.
  5. Egy kis tálban felverjük a tojást és a tejet. Ha használspenótot, apróra vágjuk, és a tojáshoz adjuk. A tojásos keveréket egyenletesen öntsük a serpenyőben lévő kenyérszeletekre. Megszórjuk reszelt sajttal.
  6. Ideális esetben letakarva tedd hűtőbe egy éjszakára vagy legalább 2 órára. Ha szorongatja az időt, győződjön meg arról, hogy a kenyér eláztatta a tojáskeveréket.
  7. Melegítse elő a sütőt 350 F-ra.
  8. Fedő nélkül süssük a tojásos tepsit 35-45 percig, amíg a teteje aranybarna lesz.
  9. Vágd 6 négyzetre, és élvezd, amíg meleg!

Üveg sütőedényekre vonatkozó figyelmeztetés

Üveg tepsiben lévő, hűtőben tárolt előre elkészített rakott ételeket vagy maradékokat ne tegye közvetlenül a forró sütőbe, mert az üveg összetörhet. Helyette tegye a hideg üveg sütőedényeket egy hideg sütőbe, hogy felmelegedjen, miközben előmelegszik. Vagy hagyja a sütőedényt 30 percig pihenni a hűtőszekrényen kívül, hogy szobahőmérsékletű legyen, miközben a sütő előmelegszik.

kolbász- és tojáshelyettesítők

  • A Gimme Lean Sausage csak egy lehetőség a vegetáriánus hús helyettesítésére. Más márkák, például a MorningStar Farms is kínálnak vegetáriánus kolbászpótló termékeket. Keressen kolbászpótlót a helyi élelmiszerbolt vagy természetes élelmiszerbolt hűtő- vagy fagyasztó részlegében.
  • Ha nem szereted a húspótlókat, rengeteg más lehetőség is kínálkozik ehhez a reggeli rakott ételhez. Próbáld ki a tempeh-et, a szejtánt, a texturált növényi fehérjét, a jackfruitot, a gombát, a lencsét, a babot vagy a hüvelyeseket. Fűszerezzen egy doboz fekete babot vagy garbanzot olívaolajjal, sóval, borssal és apróra vágott korianderrel, és rétegezze a keveréket a kolbászpótló tetejére.
  • Ha veganizálni szeretnédrakott, kerülve minden állati eredetű terméket, használjon tojáshelyettesítőket, például a VeganEgg-et, vagy egyszerűen törjön össze 10 uncia kemény tofut villával, ízesítse sóval és borssal, és adjon hozzá 2 evőkanál olívaolajat, amíg krémes masszává nem válik. Helyezze a kolbászpótló tetejére, adjon hozzá szójasajtot, és süsse meg.
  • Alternatív megoldásként tehetsz krémes burgonya- vagy borsópürét (vegán vajat adsz a burgonyához vagy borsóhoz, és krémesre turmixolhatod), és a kolbász és a kenyér tetejére öntheted. Meglocsoljuk olívaolajjal, megszórjuk zsemlemorzsával, és megsütjük.

Ajánlott: