Tartalomjegyzék:
2024 Szerző: Isaac Marshman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 05:59
Szinte lehetetlen pontosan megismételni a Közel-Keleten fogyasztott pita kenyeret, mert a legtöbb otthoni konyhában nincs olyan tégla sütő, amely képes lenne nagyon magas hőmérsékletet elérni. De ez a recept nagyon közel áll hozzá.
Pita kenyeret szinte minden étkezésnél felszolgálnak a Közel-Keleten. Használható mártogatáshoz, vagy finom szendvicsek készítéséhez a zsebben. Ez a recept egy tucat pitát készít, amelyet apróra vágott friss petrezselyemmel díszíthet, vagy megszórhat za'atarral vagy más fűszerkeverékkel.
Hozzávalók
- 1 (1/4 uncia) csomag élesztő vagy gyorsan kelesztő élesztő
- 1/2 csésze víz
- 1 teáskanál kristálycukor
- 3 csésze univerzális liszt
- 1 1/4 teáskanál só
- 1 csésze víz
- 1 evőkanál növényi olaj
- 2 evőkanál darált friss petrezselyem, díszítéshez
Lépések a megvalósításhoz
Gyűjtsd össze a hozzávalókat.
Fold fel az élesztőt 1/2 csésze meleg vízben. Adjunk hozzá cukrot, és keverjük, amíg fel nem oldódik. Hagyja állni 10-15 percig, amíg a víz habos lesz.
A lisztet és a sót összekeverjük egy nagy tálban; csinálj egy kis mélyedést a liszt közepébe.
Lassan öntsön 1/2 csésze élesztős vizet, majd 1 csésze meleg vizet a mélyedésbe, és keverje meg fakanállal vagygumi spatulával, amíg elasztikus lesz.
Kenjünk be egy nagy tálat növényi olajjal, és helyezzük bele a tésztát. Fordítsd fejjel lefelé a tésztát, hogy az egész tészta be legyen vonva.
Hagyja meleg helyen ülni körülbelül 3 órán keresztül, vagy amíg megduplázódik.
Miután megduplázódott, nyújtsuk ki egy kötélbe, és csipkedjünk le 10-12 kis darabot.
Tegye a golyókat lisztezett felületre. Hagyja ülni lefedve 10 percig.
Minden tésztagolyót sodrófával nyújtsunk ki körökké. Mindegyiknek körülbelül 5-6 hüvelyk átmérőjűnek és 1/4 hüvelyk vastagnak kell lennie.
Minden kört süssön 4 percig, amíg a kenyér felfúvódik. Fordítsa meg, és süsse még 2 percig.
Egy spatulával távolítson el minden pitát a sütőlapról, és helyezze rácsra. Még melegen vegyen elő egy spatulát, és finoman nyomja le minden egyes fújást. Kívánság szerint enyhén megszórjuk darált petrezselyemmel. Amikor a pita teljesen kihűlt, helyezze tárolózsákokba.
Tippek
- A pita kenyér kamrában vagy kenyérsütőben legfeljebb 1 hétig, fagyasztóban pedig legfeljebb 1 hónapig tárolható.
- A fagyasztóban való tároláskor feltétlenül használjon fagyasztózacskót.
Ajánlott:
Copycat őrült kenyér receptje
Az őrült kenyeret otthon készíteni meglepően egyszerű. Receptünk megmutatja, hogyan kell, és a kenyereket olvasztott vajjal, fokhagymával és parmezán sajttal díszítjük
Marokkói pita kenyér (Batbout) recept
A Batbout (más néven mkhamer, toghrift és matlou) egy marokkói pita kenyér főtt főzőlapja. Tökéletes reggelire, szendvicsekre és teára
Könnyű izraeli pita kenyér recept
Ez az egyszerű házi izraeli pita kenyér receptje rövid kelést és gyors sütést igényel. Tökéletes recept az élesztősütő újoncok számára
Vegán cukkinis kenyér recept kenyér szerelmeseinek
Ez a vegán cukkinis kenyér recept tojás és tejtermékek nélküli csemege, és elkészíthető szabványos tepsiben, mini cipókban vagy akár muffinban is
Gyors és egyszerű házi pita kenyér recept
Készítse el saját felfújt pita zsebeit. Ez az egyszerű és alapvető házi pita kenyér recept csak lisztet, vizet, cukrot, élesztőt, sót és olívaolajat használ