Klasszikus Gibson koktél recept

Tartalomjegyzék:

Klasszikus Gibson koktél recept
Klasszikus Gibson koktél recept
Anonim

A Gibson egy ízletes koktél, amelyet minden gin szerelmese meg szeretne kóstolni. A klasszikus gin martini egyszerű csavarja több mint egy évszázada létezik, a recept pedig hihetetlenül egyszerű. Lehet, hogy már tudod.

A Gibson-koktél és a gin-martini közötti különbség a köret. Mindkét ital ginnel és száraz vermuttal készül, de a martini olíva- vagy citromcsavarja helyett a Gibsont koktélhagymával díszítik. Ez az egyszerű változtatás más felhangot ad az italnak, sós olívabogyóból földes, könnyű hagymás ízűvé változtatja. Lenyűgöző, és lehet, hogy ezt a receptet jobban szereti a másikkal szemben.

"A Gibson azon kevés koktélok közé tartozik, amelyeket kifejezetten a köretéről neveztek el. Az ecetes hagyma hihetetlen érzékenységgel csókolja meg a gin és a vermut kombinációját. A savanyúság az ásványosságot az umami árnyalatával hatja át, ami előkészíti az ízt. a következő kortyra. Élénk, sós, feszítő." -Sean Johnson

Image
Image

Hozzávalók

  • 2 1/2 uncia gin
  • 1/2 uncia száraz vermut
  • 1 vagy 3 koktélhagyma, díszítéshez

Lépések a megvalósításhoz

Gyűjtsd össze a hozzávalókat.

Image
Image

Jégkockákkal teli keverőpohárba öntsük a gint és a száraz vermutot.

Image
Image

Jól keverjük össze.

Image
Image

Szűrd le egy lehűtött koktélospohárba.

Image
Image

Koktélhagymával díszítjük. Tálaljuk és élvezzük.

Image
Image

Tippek

  • A gin Martinihez hasonlóan, használjon prémium gint és vermutot, és állítsa be az arányt ízlésének megfelelően.
  • A körethez egy vagy három koktélhagymát szokás használni. Régi bárbaona, hogy páros számú hagyma vagy olajbogyó balszerencse.
  • A koktélhagyma a legtöbb élelmiszerboltban kapható üvegben, jellemzően közvetlenül az olajbogyó mellett.
  • Készítsen ecetes hagymát, és készítsen egyedi Gibson köretet. Ügyeljen arra, hogy olyan kis hagymát válasszon, amelynek átmérője legfeljebb 1 hüvelyk.

Receptváltozatok

  • Váltson ginről vodkára, ha úgy tetszik.
  • Hasonlóan a piszkos martinihez, kis mennyiségű hagymás sóoldat piszkos Gibsont hoz létre. Használjon körülbelül 1/2 uncia (ízlés szerint több-kevesebb) sós vizet a koktélhagymás üvegből.

Mennyire erős egy Gibson?

A martini és a Gibson mindenben megegyezik, kivéve a köretet, tehát az erősségük is egyforma. Ha 80-próbás ginnel készítik a recept arányát alkalmazva, ez az ital 31 százalékos ABV-t (62 proof) tesz ki.

A vermut megromlik?

A vermut egy szeszezett bor, nem likőr, ezért nem rendelkezik a desztillált szeszes italok hosszú eltarthatóságával. Ha kinyitják, körülbelül három hónap múlva megromlik, bár az első hónap után már észreveheti a kopott ízt. Hűtsük le a nyitott üveg száraz vermutot, és szokjuk meg az írástNyitott dátum a palackokon, hogy minden martinije ízletes legyen.

Miért hívják Gibson koktélnak?

A Gibson koktél standard története sok éven át az 1930-as éveknek tulajdonította létrehozását. Azt mondták, hogy Charles Dana Gibson magazinillusztrátor felkérte Charlie Conollyt a New York-i Players Club-ban, hogy készítsen „valami mást”. Conolly koktélhagymát használt a martini díszítésére, és az így kapott it alt Gibson néven ismerték. Egy másik változat az ital létrehozását 40 évvel korábbra helyezi. Egy személyes e-mailben Charles Pollok Gibson közvetített egy családi történetet, amely szerint apja nagybátyja, W alter D. K. Gibson az első Gibsont valamikor 1898 körül készítette a San Francisco-i Bohemian Clubban.

Az igazi Gibson-történet

Íme Charles beszámolója a Gibson család történetéről:

A történet szerint W. D. K. Gibson tiltakozott az ellen, ahogy a Bohemian csaposa martinit készített. Inkább keverve és Plymouth Ginnel készítette őket. Azt is hitte, hogy a hagyma evése megelőzi a megfázást. Ezért a hagyma. változat-amit a későbbi bárkönyvekben nem láttam, egy narancssárga csavart tartottak az üveg fölött, hogy egy kis olaj kerüljön a tetejére. Az eredeti Gibson - mint minden martini - édesebb volt az Első előtt világháború, körülbelül 1/4 uncia vermuttal.

"W. D. K. 1938-ban h alt meg. Emlékszem, hogy itt, San Franciscóban… a nagyapám és az egész régi tömeg arról beszélt, hogy a Gibson itt jött létre, és W alter Gibson, aki a "sógora volt" Sugar King, J. D. Spreckels. Az első utalás, amit egy bárkönyvben láttam rá, egy 1911 körül nyomtatott könyvben található. …a tilalom idején [W alter] felesége, akinek a nővére Lillie Spreckels volt, ragaszkodott hozzá, hogy a gint speciálisan otthon készítsék el, nehogy egy gyengébb minőségű csússzon be., fogalmam sincs, mi volt a receptje."

Van néhány hivatkozás, amelyek alátámasztják ezt a történetet. Az 1970-es években Charles McCabe, a San Francisco Chronicle adott ki interjút Allan P. Gibsonnal nagybátyjáról és Gibsonról. Ez az interjú most megtalálható McCabe "The Good Man's Weakness" (Chronicle Books, 1974) című könyvében. Ezenkívül a Gibson-koktél megjelenik William T. Boothby 1907-es „A világ italai és hogyan keverjük össze őket” című könyvében.

Ajánlott: