A klasszikus Waldorf koktél recept rozs whiskyvel

Tartalomjegyzék:

A klasszikus Waldorf koktél recept rozs whiskyvel
A klasszikus Waldorf koktél recept rozs whiskyvel
Anonim

A Waldorf Cocktail a Waldorf-Astoria bár egyik jellegzetes itala volt a 20. század elején, és továbbra is fantasztikus koktél. Ha egy nagyszerű, klasszikus stílusú it alt keres, ez a tökéletes választás.

Gondoljon erre úgy, mint egy manhattani rozs whiskyre egy csipetnyi abszinttal. Ez a kis kiegészítés dimenziót ad az italnak, és az ánizs a legérdekesebb kontraszt az édesített whiskys háttér előtt.

A "The Old Waldorf-Astoria bárkönyvben", A. S. Crockett egyenlő arányban kéri a whiskyt, a vermutot és az abszintot. Ez sok abszint, és valószínűleg túl sok a modern ízléshez. Az évek során az arányokat az alábbihoz igazították. Ha azonban kalandvágyó, próbálja ki az eredetit.

A receptben még tovább vittem, és az abszintot öblítőként használtam, amely finoman bevonja az üveget. Ez egy jó módja annak, hogy a leggyengédebb ánizs ízeket vigye be az italba, és más klasszikusokban is használják, mint például a Monkey Gland.

Hozzávalók

  • 1/4 uncia abszint vagy ánizslikőr
  • 2 uncia rozs whisky
  • 3/4 uncia édes vermut
  • 2 kötőjel keserűen

Lépések a megvalósításhoz

  1. Gyűjtsd össze a hozzávalókat.
  2. Öntse az abszintot egy lehűtött koktélbaüveget, forgassa meg, hogy bevonja az oldalát, majd dobja fel a felesleges mennyiséget. (A következő lépés előtt a keverőpoharat is kiöblítheti.)
  3. Töltsük a whiskyt és a vermutot egy jéggel teli keverőpohárba.
  4. Keverje 30 másodpercig.
  5. Szűrjük az öblített pohárba.
  6. Szolgáld és élvezd.

Melyik whiskyt érdemes használni?

A rozs whiskyt általában a Waldorf-koktélban használják, bár volt idő, amikor a jó rozs rendkívül ritka volt. Ez arra késztette sok csapost, hogy úgy tegye, mint más whisky-koktéloknál, és a bourbon felé fordult. Bármelyik jó választás, bár most, hogy a rozs nagy visszatérésben van, érdemes megkóstolni az eredetit.

Számos rozs whisky közül választhat, és a piacon szinte bármelyik kiváló lesz a Waldorfban. A rozsból készült whisky lényegesen fűszeresebb, mint más stílusok, és nem biztos, hogy mindenkinek való. Minden bizonnyal a legízletesebb whiskyk közé tartoznak, de egy jó bourbon is megállja a helyét ebben a koktélban.

Mindegy, hogy milyen stílusú whiskyt választ a Waldorf-koktélhoz, készítse el azt, hogy testes ízű legyen. A lágyabb whiskyk még egy csipetnyi abszintot sem bírnak ki, és ez egy olyan koktél, amelyhez a raktáron lévő legjobbat kell kihoznia.

Mennyire erős a Waldorf-koktél?

Az általunk tárgy alt whiskyk közül sok meghaladja a normál 80-as fokozat feletti palackozási erőt. A magasabb alkoholtartalom gyakran több ízt jelent, és ezek sokkal jobbak a Waldorf-koktélban.

Ezért becsüljük meg az ital erősségét100 proof whisky használatával. Ebben az esetben a koktél súlya körülbelül 35 százalék ABV (70 bizonyíték), ami semmiképpen sem tekinthető könnyű italnak. Nyugodj meg ezzel, és élvezd.

Ajánlott: