Tartalomjegyzék:
2024 Szerző: Isaac Marshman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 05:59
Ha Ön az őszibarack rajongója, valószínűleg túl rövidnek érzi az őszibarack szezont. Meghosszabbíthatja, ha a friss, lédús őszibarackot finom barackkonzervmé alakítja. Ezt a receptet egy kis fahéjjal és szerecsendióval ízesítik a fűszeres, suszterhez hasonló íz érdekében, és vaníliát adnak hozzá, hogy egy kis extra édességet kapjanak, így összetett ízű barackkonzerv készül.
Az érett, de szilárd őszibarack a legjobb befőtt készítéshez, mivel ez hozza létre a legjobb ízt és állagot. Kanalazza ezeket a fűszeres őszibarack befőtteket kekszekre vagy angol muffinokra, hogy igazi élvezet legyen.
Hozzávalók
- 5 csésze kockára vágott érett őszibarack
- 1/4 csésze frissen facsart citromlé
- 4 csésze cukor, osztva
- 1 kevés teáskanál őrölt fahéj
- 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1/2 teáskanál sótlan vaj, opcionális
- 1 (1,75 uncia) tasak folyékony gyümölcspektin
- 1 1/2 teáskanál tiszta vanília kivonat
Lépések a megvalósításhoz
- Egy nagy, mély edényben keverje össze az őszibarackot a citromlével és 2 csésze cukorral; letakarva hagyjuk állni 1 órát.
- Töltsön meg egy kannát körülbelül félig vízzel; adjuk hozzá az üres befőttes üvegeket, és forraljuk fel a vizet. Csökkentse a hőt alacsonyra, hogy az üvegek forróak maradjanak. Forraljon fel egy fazék vizet; csökkentse a hőt alacsonyra, és tegye rá az üvegek fedelét. Pároljuk, de tegyükne forraljuk fel a fedőket.
- Adja hozzá a maradék cukrot az őszibarackhoz, a fahéjjal, szerecsendióval és vajjal együtt, ha használ. Fedő nélkül, közepes lángon, gyakran kevergetve melegítjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Forraljuk fel, és főzzük 5 percig, gyakran kevergetve.
- Növelje a hőt közepesen magasra. Folyamatos keverés mellett forraljuk fel a keveréket. Adjuk hozzá a pektint, és forraljuk fel újra; pontosan 1 percig forraljuk tovább. Vegyük le a tűzről, és távolítsuk el a keverékből a felesleges habot. Keverje hozzá a vaníliát, és időnként megkeverve hagyja hűlni a gyümölcskeveréket 5 percig.
- Ha 1 pintes (16 uncia) üvegeket használ, dolgozza fel/forralja a teli üvegeket 15 percig. Csipesszel óvatosan kivesszük az üvegeket a forró vízből, jól lecsepegtetjük. Töltse meg őket a forró gyümölcskeverékkel, hagyjon 1/4 hüvelyk helyet. Nedves ruhával vagy papírtörlővel törölje tisztára a peremeket, és illessze a tömítéseket az üvegek tetejére; csavarja rá erősen a fedeleket. Engedje le az üvegeket a vízbe, és öntsön még hozzá nagyon forró vagy forrásban lévő vizet, hogy a víz 1-2 hüvelykkel az üvegek felett legyen. Felforral. Fedjük le és 10 percig óvatosan forraljuk. Az üvegeket kivesszük a forró vízből, és rácson hagyjuk kihűlni. Ne fordítsa meg a forró üvegeket.
- Hűvös, sötét helyen tárolandó legfeljebb egy évig; kinyitás után az őszibarack befőttet hűtőszekrényben kell tárolni.
Alacsony vagy cukormentes verzió
Ha szeretné csökkenteni vagy kiiktatni a cukrot ebből a receptből, csökkentheti a szükséges mennyiséget, vagy helyettesítheti édesítőszerrel. Nem számít, melyiket választja, ki kell cserélniea pektin alacsony/nem cukortartalmú pektinnel. Csökkentheti a cukrot körülbelül 1 csészével az alacsony cukortartalmú változathoz, és a cukrot 3/4 csésze cukorhelyettesítőre cserélheti a cukormentes változathoz.
Ha alacsony/nem cukortartalmú pektint használ, feltétlenül olvassa el az utasításokat, mivel egyes márkák megkövetelik az összetevők meghatározott sorrendben történő hozzáadását.
Ajánlott:
Asz alt sárgabarack befőtt
Ez a színes és intenzív ízű befőtt szárított sárgabarackkal nem is lehetne egyszerűbb. Lassú tűzhelyben készül, így az év bármely szakában elkészítheti
Sárga paradicsom befőtt recept
Próbáljon ki egy édes, színes és szokatlan sárga paradicsomkonzervet, amely remekül illik sós ételekhez
Őszibarackos és tejszínes pite receptje
Ez a barackkrémes pite receptje gazdag és krémes töltelékkel készült friss barackszeletekre. Használja a mellékelt processzoros tésztát vagy kész tésztát
Őszibarackos sütemény krémes pogácsával
Próbáld ki ezt az egyszerű és finom baracktorta receptet az év bármely szakában. Az őszibarackos sütemények pogácsával és könnyen elkészíthető konzerv őszibarack szósszal készülnek
Grúzia őszibarackos kenyér recept pekándióval
Ez a Georgia stílusú barackkenyér finom és könnyen elkészíthető. Ezt az őszibarack kenyeret pekándióval töltse meg, hogy gazdag és ízes legyen