Crock Pot marengo stílusú csirke paradicsomos recept

Tartalomjegyzék:

Crock Pot marengo stílusú csirke paradicsomos recept
Crock Pot marengo stílusú csirke paradicsomos recept
Anonim

A csirke és a gombák összeállnak ebben az egyszerű edényes csirke Marengóban. Ez egy francia étel, a marengói csatáról kapta a nevét. 1800. késő tavaszán, június 14-én Napóleon legyőzte az osztrák csapatokat az észak-olaszországi Marengo faluban. Napóleon állítólag megkérte a séfjét, hogy készítsen egy gyors ételt helyi ételekből. Az eredeti csirke Marengo az általa talált összetevőkből készült: csirke, tojás, paradicsom, olívaolaj, rák és tojás. Ő alkotta meg a gyors és egyszerű pirítást, és az ételnek mára számos változata létezik.

Ez a lassú tűzhelyes változat rák helyett gombával készül, és nincs benne tojás. Az étel is hasonló a Hunter's csirkéhez. Kicsontozott csirkecombból készült, így ízletes és pénztárcabarát.

Nyugodtan megpirítjuk körülbelül 1/2 csésze durvára vágott hagymát a gombával, és hozzáadjuk az edényhez. A kockára vágott kaliforniai paprika egy másik ízesítési lehetőség; adjunk hozzá körülbelül 1/4-1/2 csésze édes zöld kaliforniai paprikát a gombához. Egy 16 unciás üveg spagettiszósz vagy olasz marinara szósz használható a felkockázott paradicsom és a spagettiszósz keverék helyettesítésére. 1/4 csésze szeletelt érett olajbogyó is hozzáadható.

A csirke marengót tálaljuk forró főtt tésztával, rizzsel vagy tojásos tésztával.

Hozzávalók

  • 8 csont nélküli, bőr nélküli csirkecombok
  • 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 8 uncia gomba
  • 1 (14,5 uncia) kockára vágott paradicsom, lecsepegtetés nélkül
  • 4 evőkanál paradicsompüré
  • 1 (1 1/2 uncia) borítékos spagettiszósz keverék
  • 1/3 csésze száraz fehérbor
  • 1 babérlevél
  • Aprított petrezselyem, tetszőleges díszítéshez

Lépések a megvalósításhoz

  1. Papírtörlővel szárítsa meg a csirkét.
  2. Melegítse fel az olívaolajat egy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a csirkecombokat, és főzzük körülbelül 6-8 percig, miközben mindkét oldalát barnára fordítjuk.
  3. Tegye a csirkét a lassú tűzhelybe.
  4. Szeletelje fel a gombát, és tegye a serpenyőbe; főzzük körülbelül 4 percig, gyakran kevergetve. Rákanalazzuk a csirkére.
  5. Egy tálban keverje össze a paradicsomot, a paradicsompürét, a száraz spagetti fűszerkeveréket és a száraz fehérbort. Keverje össze.
  6. A paradicsomos keveréket öntsük a csirkecombokra. Adja hozzá a babérlevelet a szószhoz.
  7. Fedjük le az edényt, és főzzük alacsony lángon körülbelül 5-7 órán keresztül – körülbelül 3–3,5 órán át – vagy amíg a csirke megpuhul.
  8. Rizzsel vagy tésztával tálaljuk, és ízlés szerint díszítsük apróra vágott petrezselyemmel.

Tippek

  • Ha ebben a receptben kicsontozott csirkemellet helyettesítünk, kerülje a túlsütést. Körülbelül 4 óra elteltével ellenőrizze, hogy készek-e; a baromfi minimális biztonságos hőmérséklete 165 F.
  • Saját spagetti fűszerkeverék elkészítéséhez keverjen össze 2 evőkanál kukoricakeményítőt 1 evőkanál szárított darált hagymával, 1 evőkanál szárított petrezselyempehellyel, 2 teáskanál olasz fűszerkeverékkel, 2teáskanál zellerpehely, 1-1 teáskanál só és cukor, valamint 1/2 teáskanál fokhagymapor. Jól összekeverni. Egy boríték szószkeveréknek felel meg.

Ajánlott: