Lassú tűzhely, barna cukor, sertéskaraj recept

Tartalomjegyzék:

Lassú tűzhely, barna cukor, sertéskaraj recept
Lassú tűzhely, barna cukor, sertéskaraj recept
Anonim

Ez egy lédús, lágy sertéssült, édes és enyhén fűszerezett barna cukorral és fahéjas mázzal. Tálald ezt az egyszerű sertéssültet burgonyapürével vagy sült burgonyával, párolt brokkolival vagy kedvenc köreted zöldségeivel.

Ha nagy sertéskarajt főz, valószínűleg marad belőle maradék. Kitűnő szendvicsek készíthetők belőle egy kis barbecue szósszal vagy majonézzel. Ez a sertéshúsos és spagettis rakott, valamint a könnyen megmaradó sertés- és burgonyás rakott jó választás a maradék sertéssülthez.

„Ez a sertéskaraj ízletes volt, könnyen összeállítható, és az egész családnak tetszett. Remek hétvégi étkezés kevés hozzávalóból.” -Carrie Parente

Image
Image

Hozzávalók

  • 1 (4 font) kicsontozott sertéskaraj sült
  • 1 gerezd fokhagyma, félbevágva
  • 1/2 teáskanál só, vagy ízlés szerint
  • Frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
  • 1 1/3 csésze barna cukor, osztva
  • 1 evőkanál dijoni vagy szemcsés mustár
  • 1 evőkanál balzsamecet
  • 1/4 teáskanál őrölt fahéj

Lépések a megvalósításhoz

Gyűjtsd össze a hozzávalókat.

Image
Image

Ha a sertéshús túlzott zsírréteggel rendelkezik, vágja le egy kicsit. Egy kis zsír segít megőrizni a sült lédússágát a hosszú főzési időszak alatt.

Image
Image

Dörzsölje be a sültetrátesszük a fél fokhagymát, majd megszórjuk sóval és borssal, majd villával vagy nyárssal szurkáljuk meg a sültet.

Image
Image

Egy csészében vagy tálban keverj össze 1 csésze barna cukrot, a mustárt és az ecetet. Dörzsölje be az egész sültet.

Image
Image

Fedjük le, és főzzük alacsony fokozaton 3,5-4 órán keresztül, vagy amíg megpuhul, de nem esik szét. Öntse le a felesleges levet.

Image
Image

A maradék 1/3 csésze barna cukrot összekeverjük fahéjjal. A keveréket a sült tetejére kenjük. Fedjük le, és főzzük tovább alacsony fokozaton 30 perctől 1 óráig.

Image
Image

Tippek

  • Egy adag hús vagy baromfi általában 3 uncia. Minden kiló sertéskaraj nyersen körülbelül 12 uncia főtt hozamot eredményez.
  • Az USDA szerint a sertéshúst legalább 145 F-os hőmérsékletre kell főzni.

Receptváltozatok

Ha a sült nagyon sovány, kevés zsírral vagy egyáltalán nem látható zsírral, tegyük a tetejére, vagy csomagoljuk be 4-6 szalonnacsíkkal.

Ajánlott: