Tartalomjegyzék:
2024 Szerző: Isaac Marshman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 05:59
A popover a yorkshire-i pudingokhoz hasonló tekercsfajta, amelyet tojásos tésztából készítenek, amely sütés közben felpuffad. Ennek eredményeként a péksütemény nedves közepe és keményebb, ropogós héja lesz. Bár a popover divatosnak tűnik, csak tojást, tejet, lisztet és sót igényel, és valójában könnyen elkészíthető, így elég egyszerű egy hétvégi étkezéshez, de kellően lenyűgöző egy különleges alkalomhoz. Hagyományosan popover serpenyőben készítik, a tésztát pudingos csészékbe vagy bármi hasonló muffinsütőhöz öntheti, amelynek egyenes oldala van (a ferde helyett).
Ez a felugró recept hat szabványos popovert készít; nyolc kisebb popoverhez kivajazott muffincsészékben süssük meg. A tésztát előre elkészíthetjük és hűthetjük. Ezek a popoverek sajttal is elkészíthetők a nagyobb íz érdekében.
Hozzávalók
- 1 evőkanál vaj, zsiradék vagy olaj csészék kikenéséhez
- 2 nagy tojás, szobahőmérsékleten
- 1 csésze tej, szobahőmérsékleten
- 1 csésze univerzális liszt
- 1/4 teáskanál só
Lépések a megvalósításhoz
- Gyűjtsd össze a hozzávalókat.
- Melegítse elő a sütőt 425 F-ra. Bőségesen kenjen ki 6 (6 uncia) pudingpoharat körülbelül 1/2 teáskanál vajjal minden csészéhez, rendezze el őket egy vastag tepsiben, és melegítse elő az előmelegítő sütőben. Alternatív megoldáskénthasználjon felpattanó serpenyőt vagy speciális popover csészéket.
- Egy kis keverőtálban habosítsa fel a tojásokat a tejjel; hozzáadjuk a lisztet és a sót. A masszát addig verjük, amíg sima nem lesz.
- Vegye ki az előmelegített sütőpoharakat a sütőből, és azonnal öntse a tésztát a csészékbe. Töltse fel őket körülbelül félig.
- 35-45 percig sütjük. Vegyük ki a sütőből, és szurkáljuk meg mindegyik felpattanót, hogy a gőz távozzon.
- Forrón tálaljuk és élvezzük.
Lépj előre
Előzetes elkészítéshez készítse elő a tésztát, fedje le szorosan a tálat, és tegye hűtőbe egy éjszakára. Sütés előtt hagyja szobahőmérsékletűre melegedni a tésztát.
Tippek
- Győződjön meg róla, hogy bőségesen zsírozza ki a sütőedényeket, körülbelül 1/2 teáskanál zsírt használva minden csészéhez.
- Ne nyissa ki a sütő ajtaját a sütés első 20-25 percében, különben fennáll a veszélye, hogy a pattanások nem puffadnak fel.
Receptváltozat
Sajtos popover: Sütés előtt szórjon meg minden popovert reszelt éles cheddar sajttal vagy Gruyère-rel.
Mi a különbség a popover és a Yorkshire puding között?
A Popovers a brit Yorkshire puding amerikai változataként készült. A hozzávalók alapvetően ugyanazok, de míg a popovereket kivajazott formákban sütik, addig a Yorkshire pudingok a marhasült lecsepegésében sülnek el. Emiatt ez a brit péksütemény természetes köretté válik az ebédlőasztalnál, de a popover bármilyen étkezéshez felszolgálható. Főleg reggelire és vajjal és lekvárral teázva fogyasztják.
Ajánlott:
Vegán pásztorpite növényi alapú húsos recepttel
A pásztortorta vegán változata olyan növényi alapú helyettesítőt használ, mint az Impossible Meat vagy a Beyond Beef, tejmentes burgonyapürével
Klasszikus tojássaláta ízletes recepttel
A tojássaláta savanyúság ízével tökéletes ebéd vagy uzsonna. Gyorsan és egyszerűen elkészíthető, szendvicsbe vagy saláta tetejére is kiváló
Hogyan készíts Falafelt ezzel a klasszikus recepttel
A Falafel világszerte elismert közel-keleti étel. Tanuld meg, hogyan készíts hiteles falafelt ebből a klasszikus receptből
Klasszikus pudingos pite recept szerecsendióval recepttel
Ez a finom, klasszikus pudingos pite a tojás, a tej és a szerecsendió tökéletes kombinációja. A legjobb eredmény érdekében a pitehéjat részben süsse meg, majd töltse meg
Klasszikus csirke és garnéla Jambalaya kolbászos recepttel
Ez egy egyszerű klasszikus csirke, garnélarák és kolbász jambalaya recept, amely a hagyma, kaliforniai paprika és zeller szabványos "szentháromságával" készül