Tartalomjegyzék:
2024 Szerző: Isaac Marshman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 05:59
Ez a hideg litván céklaleves vagy š altibarščiai receptje íróból, tejfölből, keményre főtt tojásból, uborkából és kaporból készül. Felüdít egy forró napon.
Lényegében egy hideg litván borscs, a š altibarščiai fantasztikus és ikonikus leves, különösen meleg napon. Litvániában nagyon népszerű. Néha kefirrel készítik joghurt, tejföl és/vagy író helyett. A š altibarščiai kiválóak az emésztésre, és nyilvánvalóan kiváló "jármű" arra az esetre, ha sok céklája van, és nem tudja, mit kezdjen vele. Ezenkívül a cékla az egyetlen főtt összetevő. Tálaljuk burgonyával vagy kenyérrel. Gyönyörű rózsaszín színű is lehet, ami rendkívül feltűnő.
Hasonlítsa össze ezt a lengyel hideg uborka-répaleves recepttel. Rengeteg répareceptet is érdemes kipróbálni.
Hozzávalók
- 1 kilós cékla, hámozott és főtt, főzőfolyadék fenntartva
- 2 közepes uborka, meghámozva, kimagozva és 1/2 hüvelykes darabokra vágva
- 2 kemény tojás, hámozott
- 1/4 teáskanál kóser só, plusz még ízlés szerint
- 2 zöldhagyma, vágva és szeletelve
- 1 csésze tejföl
- 4 csésze író
- Frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
- Apróra vágott friss kapor, díszítésnek
Lépések a megvalósításhoz
- Gyűjtsd össze a hozzávalókat.
- Míg a cékla fő, vágja apróra a hagymát, az uborkát és a tojásfehérjét.
- Egy kis tálban pépesítsd a tojássárgákat 1/4 teáskanál sóval, keverd össze a szeletelt zöldhagymával, és tartsd félre.
- Amikor a cékla megpuhult, vegye ki a főzőfolyadékból (tartalék főzőfolyadékból), és hűtse le a hűtőszekrényben legalább 1 órára. Ha kihűlt, reszelje le durvára a céklát.
- Szűrje le a répafőző folyadékot, és tegye vissza a főzőedénybe. Adjuk hozzá a tejfölt és az írót, jól keverjük össze.
- Keverje össze a reszelt céklát, az apróra vágott uborkát, a felaprított tojásfehérjét és a pépesített sárgája-zöldhagyma keveréket. Addig keverjük, amíg jól el nem keveredik. Állítsa be a fűszereket.
- Töltsük egy edénybe, és tegyük hűtőbe, amíg jól lehűl. Kóstolja meg újra a fűszereket, és ha szükséges, módosítsa. Tálaljuk lehűtött tálban vagy pohárban, a tetejére vágott kaporral.
Tippek
- Ez a recept könnyen megduplázható.
- És egy 14 unciás üveg szeletelt vagy aprított céklát helyettesíthetünk friss céklát.
Ajánlott:
Fermentált cékla receptje
Az erjesztés egyszerű, kifizetődő módja egy tétel cékla tartósításának. Ízért adjunk hozzá fokhagymát, egész fűszereket vagy friss fűszernövényeket
Hagyományos litván burgonyapuding Kugelis receptje
A litván burgonyapuding vagy kugelis hagyományos receptje sűrű fogást ad, amely kiváló köretként vagy saláta főételként
Nyári hideg cukkini leves receptje
Ez a hideg cukkini leves receptje egyszerű, ízletes, és csodálatosan sima, sűrű állagú. Tökéletes hűsítő a forró nyári napokon
Hideg görögdinnye Gazpacho leves receptje
A görögdinnye gazpachot vagy hideg görögdinnyelevest világszerte fogyasztják. Növelheti az arányokat a tömeghez
Lengyel krémes cékla Barszcz leves (Barszcz Zabielany) recept
Ez a lengyel tejszínes répabarszcz receptje tejföllel sűrített, hidegen vagy melegen is finom. A dolgok felgyorsítása érdekében használt cukorrépakonzervet