Litván hideg cékla leves (S altibarsciai) receptje

Tartalomjegyzék:

Litván hideg cékla leves (S altibarsciai) receptje
Litván hideg cékla leves (S altibarsciai) receptje
Anonim

Ez a hideg litván céklaleves vagy š altibarščiai receptje íróból, tejfölből, keményre főtt tojásból, uborkából és kaporból készül. Felüdít egy forró napon.

Lényegében egy hideg litván borscs, a š altibarščiai fantasztikus és ikonikus leves, különösen meleg napon. Litvániában nagyon népszerű. Néha kefirrel készítik joghurt, tejföl és/vagy író helyett. A š altibarščiai kiválóak az emésztésre, és nyilvánvalóan kiváló "jármű" arra az esetre, ha sok céklája van, és nem tudja, mit kezdjen vele. Ezenkívül a cékla az egyetlen főtt összetevő. Tálaljuk burgonyával vagy kenyérrel. Gyönyörű rózsaszín színű is lehet, ami rendkívül feltűnő.

Hasonlítsa össze ezt a lengyel hideg uborka-répaleves recepttel. Rengeteg répareceptet is érdemes kipróbálni.

Hozzávalók

  • 1 kilós cékla, hámozott és főtt, főzőfolyadék fenntartva
  • 2 közepes uborka, meghámozva, kimagozva és 1/2 hüvelykes darabokra vágva
  • 2 kemény tojás, hámozott
  • 1/4 teáskanál kóser só, plusz még ízlés szerint
  • 2 zöldhagyma, vágva és szeletelve
  • 1 csésze tejföl
  • 4 csésze író
  • Frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
  • Apróra vágott friss kapor, díszítésnek

Lépések a megvalósításhoz

  1. Gyűjtsd össze a hozzávalókat.
  2. Míg a cékla fő, vágja apróra a hagymát, az uborkát és a tojásfehérjét.
  3. Egy kis tálban pépesítsd a tojássárgákat 1/4 teáskanál sóval, keverd össze a szeletelt zöldhagymával, és tartsd félre.
  4. Amikor a cékla megpuhult, vegye ki a főzőfolyadékból (tartalék főzőfolyadékból), és hűtse le a hűtőszekrényben legalább 1 órára. Ha kihűlt, reszelje le durvára a céklát.
  5. Szűrje le a répafőző folyadékot, és tegye vissza a főzőedénybe. Adjuk hozzá a tejfölt és az írót, jól keverjük össze.
  6. Keverje össze a reszelt céklát, az apróra vágott uborkát, a felaprított tojásfehérjét és a pépesített sárgája-zöldhagyma keveréket. Addig keverjük, amíg jól el nem keveredik. Állítsa be a fűszereket.
  7. Töltsük egy edénybe, és tegyük hűtőbe, amíg jól lehűl. Kóstolja meg újra a fűszereket, és ha szükséges, módosítsa. Tálaljuk lehűtött tálban vagy pohárban, a tetejére vágott kaporral.

Tippek

  • Ez a recept könnyen megduplázható.
  • És egy 14 unciás üveg szeletelt vagy aprított céklát helyettesíthetünk friss céklát.

Ajánlott: