Tartalomjegyzék:
2024 Szerző: Isaac Marshman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-17 05:59
A Sarkvidék csodálatos hal, amelynek jót tesz a jó fűszerpaszta. A mézes-dijoni keverék bevonja a halat, kellemes ízt adva hozzá. Grillezett zöldségek mellé tálaljuk, és pillanatok alatt elfogyaszt egy finom, gyors ételt.
Hozzávalók
- 4 (1 1/2 hüvelyk vastag) bőrön lévő sarki szenes filé
- 1/4 csésze (120 milliliter) dijoni mustár
- 1/4 csésze (120 milliliter) méz
- 2 evőkanál (30 milliliter) olívaolaj
- 3 gerezd fokhagyma, darált
- 2 teáskanál friss kakukkfű
- 1 teáskanál tengeri só
- 1/2 teáskanál fehér bors
- 2 1/2 evőkanál frissen facsart citromlé
Lépések a megvalósításhoz
- Mossa le a halat hideg vízben, és törölje szárazra papírtörlővel. Tegyük egy mély üveg tepsibe. Keverje össze a mustárt, mézet, olajat, fokhagymát, kakukkfüvet, citromlevet, sót és fehér borsot.
- Kanál segítségével vonja be a filéket keverékkel. Fedje le az edényt műanyag fóliával, és tegye a hűtőszekrénybe 30-40 percre.
- Melegítse elő a grillsütőt a közepes-magas hő érdekében. Közvetlenül a hal rácsra helyezése előtt olajos grillrácsot. Ezt megteheti egy nagy fogó, hajtogatott papírtörlő és magas füstpontú olaj, például szőlőmag- vagy avokádóolaj használatával.
- Végezzen 3-4 átmenetet a rácsokon, hogy kitartsa a jó tapadásmentes felületet. Ez segít abban, hogy a hal sértetlen maradjon a grillezési folyamat során.
- Helyezze a halat a grillre, bőrével lefelé, és süsse 5 percig. Óvatosan fordítsa meg a halat, és süsse további 3-5 percig. Néha könnyebb 2 hőálló spatulával megforgatni a halat. Az egyik az alá kerüléshez, a másik pedig a forduláshoz segít.
- Amikor a hal húsa már nem tűnik fényesnek, könnyen pelyhesedik, és eléri a 145 F belső hőmérsékletet, akkor kész. Óvatosan vegye ki a grillről, tányérra, és tálalja kedvenc oldalával.
Ajánlott:
Instant Pot Honey Fokhagymás csirke recept
Az Instant Pot lehetővé teszi a gyors és ízletes csirkecombok fogyasztását a hét bármely estéjén
Char Kway Teow: a malajziai tészták császára
Char kway teow receptje, széles lapos rizstészta kínai kolbásszal, sertéshússal, garnélarákkal, kagylóval, babcsírával és enyhén felvert tojással
Gőzölt kínai BBQ sertészsemle recept (Char Siu Bao)
Ezek a kínai párolt zsemlék grillezett sertéshúsból készült édes-sós töltelékkel vannak töltve. Népszerűek a dimsum éttermekben, és könnyen elkészíthetők otthon
Kínai grillezett sertéshús receptje (Char Siu)
Próbálja ki ezt a receptet kínai grillezett sertéshúshoz, a char siuhoz, amely kiváló töltelék a kínai párolt zsemléhez, vagy önmagában is tálalható
Kínai barbecue szósz (Char Siu) Recept
A hagyományos kínai barbecue szósz (char siu) különbözik az amerikai paradicsom alapútól, de még mindig sűrű és finom, tökéletes minden grillezéshez